肉羊養(yǎng)殖行業(yè)前景如何 “十四五”時期我國肉羊產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)高效發(fā)展

• 吳澳燕 2023年5月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1180 76
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2022 年我國羊肉價格保持高位運行，進出口貿(mào)易總額有所下降，肉羊產(chǎn)業(yè)技術在原有研究基礎上獲得突破創(chuàng)新。在新冠肺炎疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整的情況下，預計 2023 年，我國羊肉產(chǎn)量將繼續(xù)增加，市場需求會更加旺盛。

2022 年我國羊肉價格保持高位運行，進出口貿(mào)易總額有所下降，肉羊產(chǎn)業(yè)技術在原有研究基礎上獲得突破創(chuàng)新。在新冠肺炎疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整的情況下，預計 2023 年，我國羊肉產(chǎn)量將繼續(xù)增加，市場需求會更加旺盛。

我國肉羊主要品種有小尾寒羊、東北細毛羊、蒙古羊、夏洛菜、肉用美利奴和薩?？搜?，其中小尾寒羊、東北細毛羊和蒙古羊種源國產(chǎn)，其余三種為國外引進。肉羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)主要分布在住院產(chǎn)區(qū)、中東部農(nóng)牧交錯區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)和西南產(chǎn)區(qū)，各產(chǎn)區(qū)都有各自養(yǎng)殖的重點品種。

規(guī)?；B(yǎng)殖成功案例助推了規(guī)模化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級，養(yǎng)殖生產(chǎn)潛力區(qū)向飼草料優(yōu)勢區(qū)轉(zhuǎn)移。未來飼草料資源短缺仍然是制約企業(yè)發(fā)展的重要問題。未來北方農(nóng)區(qū)、南方山區(qū)等飼草料優(yōu)勢周圍輻射區(qū)將成為養(yǎng)殖生產(chǎn)的潛力所在，有做大增量的空間。隨著人們收入水平的提高和消費升級，對羊產(chǎn)品消費逐漸向優(yōu)質(zhì)羔羊肉轉(zhuǎn)變、向精分割產(chǎn)品轉(zhuǎn)變、向多元化購買渠道轉(zhuǎn)變。未來針對顯著地域特征和獨特營養(yǎng)風味、有穩(wěn)定的消費和供應鏈渠道、公眾認知度和美營度高的地方名優(yōu)特產(chǎn)品，將更受消費者青睞。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

2021年末全國羊存欄31969.0萬只，比上年增加1314.2萬只，增長4.3%，出欄33045.0萬只，創(chuàng)歷史新高，比2020年末增加1104.0萬只，增長3.5%。近五年，存欄方面，隨著散戶加速退出和規(guī)模化養(yǎng)殖比重增加，對應了存欄先減后增的態(tài)勢，存欄穩(wěn)定在在3億只上下。出欄方面，羊出欄持續(xù)增加，出欄量從30232.0萬只上升至31969.0萬只，增長5.7%，出欄率均保持在100%以上。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年前三季度，全國牛肉產(chǎn)量485萬噸，比上年同期增長3.6%;羊肉產(chǎn)量346萬噸，增長1.5%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，肉牛肉羊基礎母畜存欄增加，1-10月，新生犢牛同比增長9.7%，新生羔羊同比增長1.8%。全年牛羊肉產(chǎn)量有望再創(chuàng)新高，肉牛肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；侍岣?個百分點以上。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)前景如何

《推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》提出，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右，牛羊肉產(chǎn)量分別穩(wěn)定在680萬噸、500萬噸左右，牛羊規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達到30%、50%。

從我國羊肉出口情況來看，雖然我國是羊肉生產(chǎn)和消費大國，但自給能力不足，在質(zhì)量、生產(chǎn)技術等方面處于國際競爭劣勢，多年來出口呈緩慢下降趨勢。隨著我國人口總量的不斷增加，再加上居民收入水平提高和生活方式轉(zhuǎn)變，國內(nèi)羊肉需求量持續(xù)增長，羊肉總消費量和人均消費量總體呈現(xiàn)上升趨勢。2022年我國羊肉表觀消費量達到560.6 萬 t，較上年增長1.0%;人均表觀消費量也從 2021 年的 3.93 kg/人增長到 2022 年的 3.97 kg/人，國內(nèi)羊肉消費需求旺盛。

目前，我國羊養(yǎng)殖仍以家庭為單位的小規(guī)模分散養(yǎng)殖戶模式為主，國內(nèi)綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區(qū)，山羊多分布在干旱貧瘠的山區(qū)、荒漠地區(qū)和一些高溫高濕地區(qū)，如內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、青海等地。根據(jù)《特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設規(guī)劃綱要》的要求，政府積極打造中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，鼓勵地方做大做強優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，爭創(chuàng)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，把土特產(chǎn)和小品種做成帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。

隨著國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高及其生活水平的改善，其肉類飲食消費觀念逐步轉(zhuǎn)變，國內(nèi)人均羊肉消費量持續(xù)增長。但目前國內(nèi)人均羊肉消費量與發(fā)達地區(qū)相比仍處于較低水平，國內(nèi)羊肉行業(yè)發(fā)展蘊藏著巨大潛能，未來潛在消費市場巨大，由此也將推動上游羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展水平進一步提升，預計未來我國羊養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平將顯著提升。

“十四五”時期我國肉羊產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)高效發(fā)展

“十三五”時期我國肉羊產(chǎn)業(yè)主要特征為：一是產(chǎn)量和產(chǎn)能均有所提升;二是進口規(guī)模穩(wěn)步增長，但出口規(guī)模有所縮減;三是消費總體穩(wěn)步增長，但人均戶內(nèi)消費量有所下降;四是羊肉價格整體高位運行，在外界因素影響下波動比較明顯;五是產(chǎn)業(yè)政策扶持力度繼續(xù)加大。

目前，我國羊產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸髽I(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出規(guī)?；?、機械化、信息智能化等特點，養(yǎng)殖生產(chǎn)效率和羊產(chǎn)品供應能力穩(wěn)步提升，全國活羊和羊產(chǎn)品市場價格維持高位運行，產(chǎn)業(yè)關注和投資熱情持續(xù)增加。企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈意識、品牌化意識不斷增強，多元化消費渠道逐漸打開。

“十四五”時期，羊肉產(chǎn)品需求將穩(wěn)中有升，但供給側(cè)結(jié)構(gòu)仍需優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然面臨著較大的環(huán)境和資源約束。建議在鞏固提升傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的基礎上，挖掘潛力發(fā)展區(qū)，拓展增產(chǎn)空間，多渠道增加羊肉供給，促進生產(chǎn)高質(zhì)高效發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準確地把握整個肉羊養(yǎng)殖行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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