休閑食品行業(yè)市場需求分析 休閑食品行業(yè)并購重組機會研究

• 周迅 2023年6月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 686 40
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從產(chǎn)品結構來看——目前大多數(shù)休閑零食品牌對堅果炒貨、果干果脯、糖果糕點等均有所涉及，使消費者能夠一站式購齊，產(chǎn)品品類趨于多樣化。消費需求的多樣化、消費場景的多樣化也決定了休閑零食行業(yè)產(chǎn)品和品類的多樣化，華中地區(qū)龍頭良品鋪子的產(chǎn)品組合已經(jīng)超過了1000種，

休閑食品作為食物的一種，與人們的健康息息相關，沒有品牌背書的產(chǎn)品人們一般不會選擇購買;品牌再響，走量依然依賴渠道的打通;產(chǎn)品本身的品質(zhì)則是包括休閑食品在內(nèi)一切實體商品經(jīng)營的基礎。因此，品牌、銷售渠道和產(chǎn)品品質(zhì)共同構成了休閑食品的命脈。

休閑食品行業(yè)市場需求分析 休閑食品行業(yè)并購重組機會研究

未來隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)不斷升級，產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟，冷鏈物流與生產(chǎn)工藝快速進步，生產(chǎn)管理系統(tǒng)的標準化，數(shù)字化以及柔性供應鏈將更加成熟，產(chǎn)業(yè)融合度將會進一步加深，呈現(xiàn)高效協(xié)同式發(fā)展態(tài)勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

從產(chǎn)品結構來看——目前大多數(shù)休閑零食品牌對堅果炒貨、果干果脯、糖果糕點等均有所涉及，使消費者能夠一站式購齊，產(chǎn)品品類趨于多樣化。消費需求的多樣化、消費場景的多樣化也決定了休閑零食行業(yè)產(chǎn)品和品類的多樣化，華中地區(qū)龍頭良品鋪子的產(chǎn)品組合已經(jīng)超過了1000種，華東地區(qū)龍頭來伊份的SKU超過了800個，即使產(chǎn)品品類相對較少的線上龍頭三只松鼠的產(chǎn)品組合也超過了500款。

一是在品牌方面，隨著消費者健康意識和品牌意識的增強，具有品牌優(yōu)勢以及多品類布局的龍頭將享受集中度提升的紅利。

二是在銷售渠道方面，休閑食品的營銷推廣比較重要，線上渠道的快速傳播有利于企業(yè)快速搶占市場空間，另外對新興渠道的持續(xù)拓展也非常重要。像三只松鼠、鹽津鋪子等品牌為了從單一渠道向多渠道擴張進行了持續(xù)的努力。

雖然都與吃有關，但食用休閑食品和吃早中晚主餐并不相同，食用休閑食品本質(zhì)上并非是為了滿足基于生存的基本生理需求，它帶有隱性的娛樂性和社交性，能減輕人的心理壓力，幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為很多人尤其是年輕一族日常消費必不可少的一部分。它某種程度上與煙酒一樣，有一定的上癮性、具有極其典型的反復購買特征。當然，食用休閑食品的這種上癮性，與喝酒抽煙相比，顯得隱性。具備上癮性的東西大都有一個表現(xiàn)特點——吃(喝)慣了的人長期離不開它，沒吃慣的人則可能基本不需要。

從投資的角度來看：休閑食品因為和吃有關、又有隱性成癮性的特點，因此它是一個極佳的投資賽道。因為食用休閑食品本質(zhì)上并非為了滿足基于生存的基本生理需求，它帶有隱性的娛樂性和社交性，能減輕人的心理壓力，保持心情舒暢，它帶有情感屬性，并容易內(nèi)化為消費者一種生命深處的習慣。

從盈利確定性來看：高端白酒、心腦血管慢性病藥物(如高血壓)，加上休閑食品，這是我所認為的三個最佳投資行業(yè)。它們?nèi)叨季邆涔餐奶攸c：一是成癮性(心腦血管慢性病藥物和休閑食品呈現(xiàn)隱性成癮性特點);二是目標消費者反復購買;三是對應的品牌企業(yè)生命周期極長;四是龍頭企業(yè)具備大的成長空間，有機會成長為大市值公司。

從食品類各個細分行業(yè)來看：肉制品行業(yè)、乳制品行業(yè)、蛋品行業(yè)、水產(chǎn)品行業(yè)、調(diào)味及佐餐行業(yè)、糧油制品行業(yè)、果蔬行業(yè)、飲料行業(yè)、食品添加劑行業(yè)、保健食品行業(yè)、餐飲行業(yè)、速凍食品及罐頭行業(yè)、方便食品行業(yè)——上述這些無不是主要滿足功能性需求。只有酒類行業(yè)和休閑食品行業(yè)更多的是帶有情感需求。

根據(jù)《2022年中國零食消費趨勢白皮書》，健康這一標準在消費者心中的重要性已從77%上升至85%，主要關注“低熱量”“富含膳食纖維”“蛋白質(zhì)含量高”“0糖0脂”等方面。在健康之外，55.7%的消費者希望零食的生產(chǎn)過程能更加環(huán)保，減少對地球的污染，47.4%的消費者希望能夠吃零食不長胖，可以既飽腹又沒有負擔。

在產(chǎn)業(yè)變革的進程中，潮州發(fā)展出八大支柱產(chǎn)業(yè)，九大特色產(chǎn)業(yè)集群。食品、陶瓷、服裝、電子四大支持產(chǎn)業(yè)，潮州休閑食品形成了以糖果、涼果、腌制品、肉制品等多品類為代表的發(fā)展格局，據(jù)悉，潮州食品共可分為28個大類，2000個品種，銷往世界多個國家和地區(qū)。放眼未來，潮州將在2025年，即三年之內(nèi)，實現(xiàn)全市現(xiàn)代食品產(chǎn)值規(guī)模超過500億元，同時打造廣東省內(nèi)重點現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)基地。

本報告主要分析了國內(nèi)企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、休閑食品行業(yè)兼并重組動因、休閑食品企業(yè)兼并重組風險及對策建議，最后對休閑食品企業(yè)海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年休閑食品行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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