2023紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現狀分析調研

• 方蔓桃 2023年6月3日 來源：百度 1215 79
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近幾年紅棗消費市場表現如何?天貓官方數據顯示，紅棗行業(yè)線上年均總成交人數高達5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元，人均每年紅棗購買金額約440元，人均年購買頻次約13次，平均每月購買頻次超過1次，市場終端需求較為穩(wěn)定。

紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現狀如何?隨著健康需求的日益增長，近兩年紅棗購買人次持續(xù)上升。其中，紅棗行業(yè)新客持續(xù)高增長，促進消費人群規(guī)?；瘮U張，特別是“Z世代”年輕化人群和準媽媽、新媽媽人群的增長，讓追求健康的家庭消費、休閑零食消費成為紅棗行業(yè)增長的新趨勢。

近幾年紅棗消費市場表現如何?天貓官方數據顯示，紅棗行業(yè)線上年均總成交人數高達5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元，人均每年紅棗購買金額約440元，人均年購買頻次約13次，平均每月購買頻次超過1次，市場終端需求較為穩(wěn)定。

全國農產品商務信息公共服務平臺數據顯示，全國5個主要紅棗批發(fā)市場中，2021年紅棗價格紅棗批發(fā)價格，最高價同比上漲的市場有3個，其余兩個市場最高價同比下跌;2個市場最低價同比上漲，1個持平，2個下跌;從變化幅度來看，最高價及最低價的下跌幅度均超過上漲幅度。由此可見，紅棗食品消費增長乏力，紅棗產業(yè)面臨嚴峻的壓力。

從空間分布來看，西北地區(qū)的新疆、陜西、甘肅和寧夏四個省域占我國65%以上的紅棗產量;晉、冀、魯、豫作為傳統產棗大省，產量合計占比超30%。紅棗作為我國的第一大干果樹種，紅棗產業(yè)的健康發(fā)展關系眾多果農的經濟收益和幸福生活。

紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說?？晒┧幱茫叙B(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

據中研普華產業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國紅棗行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》統計分析顯示：

紅棗行業(yè)市場深度分析

我國是紅棗的原產國，經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現棗核化石證明，早在8000多年前的“三皇五帝”時期，我國就開始了對紅棗的人工栽培?，F代紅棗是由野生酸棗(古稱“棘”)人工培育而來，喜溫、喜光，耐旱、耐澇，對土壤適應性強，耐貧瘠、耐鹽堿，主要栽培在我國新疆以及黃河中下游的陜西、山西、河南、河北、山東等地區(qū)。

紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。紅棗產業(yè)是一條帶動脫貧致富，開啟鄉(xiāng)村振興的新路子，近年來，在國家農業(yè)產業(yè)政策大力扶持、種植技術和病蟲防控手段不斷加強的前提下，我國紅棗產量呈現增長趨勢。根據數據，2017-2020年我國紅棗產量由721.26萬噸增長至773.1萬噸。

近20年時間里，紅棗行業(yè)出現了兩個周期：一個是2000 年～2010年，這十年紅棗價格一直處于上升階段，在2010年紅棗價格達到高點;另一個是2011年到2021年。2011年紅棗價格同比2010年下降40%，一直到2020年，紅棗價格處于低位。

根據觀研報告網發(fā)布的《中國紅棗市場發(fā)展現狀研究與投資戰(zhàn)略分析報告(2023-2030年)》顯示，從產區(qū)看，歷史上，河北、河南、山東、山西、陜西五省是傳統的紅棗生產強省，無論從種植規(guī)模還是紅棗產量都遙遙領先。2000年，紅棗被引入新疆，新疆豐富的光照、氣候、土壤等自然資源環(huán)境條件使得產出的紅棗果實比較飽滿、皮薄肉厚、口感甘甜。由此新疆的紅棗產業(yè)進入了快速發(fā)展期，后來居上，成為我國生產紅棗的重要地區(qū)，目前紅棗產量位居全國第一。

相關業(yè)內人士分析，2021年，紅棗出現拐點，市場采購價格及終端市價預判將呈現趨勢性上漲，2022年市場低價競爭品牌面臨提價，二三級棗價格競爭優(yōu)勢不足，一特級高端棗有望搶占紅棗主流市場。

隨著人民生活水平的提高，人們對紅棗的消費結構出現了新的需求和變化。效益低、質量差的產品，會逐漸失去競爭力和市場，新模式、新技術、新產品將逐漸淘汰舊的產品。優(yōu)質新品種苗的選育、新的高效的生產管理模式、新的保鮮儲運技術、新的加工技術、新產品的探索實踐將為紅棗產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻新的活力，我國的紅棗產業(yè)將逐漸向質量升級型轉變。

紅棗行業(yè)市場前景分析

目前，紅棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。目前我國紅棗產業(yè)上述三種加工形式的比重分別約為80%、10%及10%。紅棗加工粗加工產品較多，深加工產品相對較少。相關資料顯示，紅棗通過初加工利潤可達20%左右，深加工利潤可達到30%以上。但目前我國只有40多家大型科研機構和生產企業(yè)，加工能力最多在10%-20%之間，明顯不足。因而目前我國紅棗產業(yè)以初加工方式為主，深加工產品比例較低，產品附加值低。

紅棗維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說，可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

紅棗保健作用深入人心，深受消費者歡迎。目前紅棗消費主要集中在國內市場，需求主要分布在長三角、珠三角地區(qū)，其次為華北地區(qū)。深加工產品方面，由于我國紅棗的深加工產品種類較少，產品的推廣范圍較小，所以深加工產品的需求主要分布在深加工產地以及江浙滬等經濟較發(fā)達的區(qū)域。

相比之下，紅棗消費對于國外市場的拓展較小。隨著近年來全球華人對于國內農副產品的需求增加，以及互聯網電商的出現，紅棗國外市場需求有望快速增加。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國紅棗行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據。

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  2022-2027年中國紅棗行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告

  紅棗（學名：Ziziphus jujuba Mill.）是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“...

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