2023椰汁行業(yè)市場供需格局及發(fā)展趨勢分析

• 吳澳燕 2023年9月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 557 31
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椰子汁產(chǎn)品早期多以餐飲和送禮場景發(fā)家，銷售具有顯著的季節(jié)性特征，過年期間及春節(jié)前后都會迎來業(yè)績小高峰。飲品口味多元化和健康營養(yǎng)化是我國椰子汁市場未來的重要發(fā)展趨勢。

隨著人們生活水平的提高及市場發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)進入新的發(fā)展機遇期。一方面，國內(nèi)物流體系的完善使得椰子的運輸半徑大大增加，各地椰子市場被打開;另一方面，椰子的食用價值被進一步開發(fā)，打開了大眾消費市場。

椰子飲品行業(yè)近幾年開始扶搖直上，各大現(xiàn)制飲品品牌產(chǎn)品含椰量紛紛上升，生椰拿鐵、楊枝甘露、椰椰芒芒等新品頻出。椰子飲品熱銷的背后是植物基概念和飲用場景的擴大。

“椰子家族”持續(xù)擴容，除了在咖啡和茶飲品牌涌現(xiàn)出的新品，椰汁、椰子水等包裝產(chǎn)品也不斷上新。天眼查顯示，截至今年6月，涉及“椰子、椰奶或椰乳”的企業(yè)超6500家，不少新興品牌也獲得不同輪次的投資。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛風(fēng)、驅(qū)毒、有益氣、潤顏的功效，中醫(yī)記載“養(yǎng)生第一果汁”。椰汁蘊含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。

椰汁在幾十年前就已經(jīng)出現(xiàn)在各大商超，成為逢年過節(jié)家庭餐桌的常備飲品。而近年來真正引發(fā)“椰子熱”的原因是其作為“黃金配角”的能力，可以搭配各種飲品。

以椰汁為代表的植物基飲料市場的崛起離不開飲用場景的擴大，尤其與咖啡、茶飲的有機結(jié)合，讓植物基飲料的銷售實現(xiàn)了飛躍。椰子的口感、味道、質(zhì)地和顏色，很大程度上決定了其超強的適配性，尤其對一些微苦澀的咖啡液體，也具備一定的包容力。

2017-2021年我國椰子液體飲品市場規(guī)模從102.8億元增長至144.4億元。先有現(xiàn)制茶興起，后有現(xiàn)制咖啡產(chǎn)品接棒熱度不減，作為原材料之一的椰子汁得以應(yīng)用到更為豐富的消費場景，推動市場規(guī)模進一步擴大。

2023椰汁行業(yè)市場供需格局及發(fā)展趨勢分析

椰子肉營養(yǎng)豐富，香甜可口，除了生產(chǎn)椰子油外，還可加工成椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子醬、椰子糕等營養(yǎng)豐富的特色食品，也可制成椰片、椰絲、椰角、椰蓉、椰子餅等產(chǎn)品。

近年來，我國椰子加工業(yè)發(fā)展迅速，尤其號稱“椰島”的海南省，在椰子綜合加工利用方面取得了很大的成就，椰子加工的副產(chǎn)物如椰衣纖維、椰糠、椰殼、椰子種皮和椰子水等全部被加工利用，在海南椰子加工業(yè)基本達(dá)到零廢棄。

目前，中國有1279家注冊椰子加工企業(yè)，生產(chǎn)260多種椰子產(chǎn)品。海南有椰子加工企業(yè)359家，占全國的28.1%，以中小企業(yè)為主。椰樹、春光、南國等年產(chǎn)值過億的企業(yè)不超過7家。此外，海南還有400多家未注冊的手工藝作坊，從事椰子初加工及椰衣、椰殼、椰子種皮、椰子水等副產(chǎn)物加工，已基本形成了完整的椰子加工產(chǎn)業(yè)鏈。年加工產(chǎn)值(含進口椰子)約 200 多億元。

在消費升級、品質(zhì)消費的背景下，椰汁成為了新的消費風(fēng)口。隨著人們健康意識的提高，對糖的認(rèn)知也越來越高。純天然無添加，0添加+0脂肪+0膽固醇+低糖+低卡路里成為了風(fēng)靡市場的飲品首選，其中椰汁椰肉椰乳類的植物蛋白飲料更在其中首當(dāng)其沖，這也導(dǎo)致同類品牌增長愈加迅速。

2022年中國椰子汁產(chǎn)量為172.8萬噸，同比增長2.31%，未來隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級，中國椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。中國椰子汁需求量整體呈上升的走勢，2022年中國椰子汁需求量約為183.5萬噸，同比增長4.98%。

由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團一家獨大的格局。

日前，歡樂家發(fā)布2022年度財報，公司在2022全年實現(xiàn)了營業(yè)收入15.95億元，較2021年同比增長8.38%;實現(xiàn)了歸屬于母公司股東的凈利潤2.03億元，較2021年同比增長10.65%。具體來看，2022年椰子汁創(chuàng)造了收入8.04億元，貢獻(xiàn)收入50.39%，起到穩(wěn)健增長的作用。

為適應(yīng)不同的消費場景，歡樂家椰子汁的產(chǎn)品規(guī)格層次豐富且清晰，產(chǎn)品體系較為完善。歡樂家表示，上市新產(chǎn)品能有效補充公司在銷售淡季的即飲渠道產(chǎn)品不足的短板。同時，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的高速發(fā)展，歡樂家積極擁抱時代的潮流，不斷開拓電商渠道，增強品牌推廣力度。這一跨越主要體現(xiàn)為在京東、天貓、拼多多等平臺上開設(shè)官方旗艦店和在京東自營、天貓超市等渠道的銷售。放眼未來，歡樂家仍然堅持以經(jīng)銷商為主體的銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷提升椰汁產(chǎn)品的市場滲透率。

從渠道來看，業(yè)內(nèi)的椰子汁產(chǎn)品早期多以餐飲和送禮場景發(fā)家，銷售具有顯著的季節(jié)性特征，過年期間及春節(jié)前后都會迎來業(yè)績小高峰。飲品口味多元化和健康營養(yǎng)化是我國椰子汁市場未來的重要發(fā)展趨勢。

椰汁行業(yè)未來的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)要更加標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化;二是多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu);三是強化對原料的健康監(jiān)督;四是及時把握發(fā)展動態(tài)，完善市場運營體系?？傊髽I(yè)要充分利用不斷發(fā)展的科技技術(shù)，不斷完善產(chǎn)品和服務(wù)，及時發(fā)現(xiàn)發(fā)展動態(tài)，更新并保持市場競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國椰汁行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

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