2023年中國(guó)草本飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年10月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1128 72
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草本飲料行業(yè)的眾多企業(yè)已經(jīng)開始向精細(xì)化管理，走差異化路線，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，在產(chǎn)品口味、品類、包裝形式以及品牌營(yíng)銷上不斷推陳出新來(lái)滿足消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)代草本飲料既要源于經(jīng)典又要敢于突破創(chuàng)新，尤其是隨著草本植提技術(shù)的快速發(fā)展和草本植物成分分析技術(shù)的進(jìn)步，越

草本植物飲料市場(chǎng)相對(duì)較新，具有較大的創(chuàng)新潛力。企業(yè)看到了在這個(gè)市場(chǎng)上的機(jī)會(huì)，通過(guò)開發(fā)和推出新的草本植物飲料產(chǎn)品，以及與其他成分的創(chuàng)新結(jié)合，從而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲料市場(chǎng)中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著越來(lái)越多新中式健康品牌加入，大健康產(chǎn)業(yè)下的植物草本飲料也邁入“百家爭(zhēng)鳴”的新時(shí)期，產(chǎn)品創(chuàng)新綻放出新的生機(jī)，為市場(chǎng)帶來(lái)了眾多“新物種”，并帶動(dòng)了品類聲量和銷量的增長(zhǎng)，為消費(fèi)者提供了越來(lái)越多的選擇。

在國(guó)家實(shí)施的“三品”戰(zhàn)略(即消費(fèi)品“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”)中，與“創(chuàng)品牌”相比較，飲料行業(yè)更需要的是提升品質(zhì)和增加品種。隨著現(xiàn)代社會(huì)工作和生活節(jié)奏的加快，生活水平的提高，消費(fèi)者更加注重飲料消費(fèi)對(duì)于生活品質(zhì)和生活滿足感的提升，其對(duì)飲品的需求也從低層次向高品質(zhì)升級(jí)。消費(fèi)者越來(lái)越注重飲料的品質(zhì)、健康、口感等因素，各類具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或健康屬性的飲料在未來(lái)飲料市場(chǎng)中將占據(jù)更大份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)草本飲料行業(yè)供需市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

草本植物飲料通常采用各種草本植物、花朵、水果以及調(diào)味品制成，提供了多樣的口味選擇，滿足了消費(fèi)者對(duì)于不同口味、風(fēng)味和享受的需求。草本植物飲料通常被認(rèn)為是天然、有益健康的選擇，因?yàn)樗鼈兺ǔ２缓斯ぬ砑觿?、化學(xué)物質(zhì)和高糖分。這種健康意識(shí)的增加鼓勵(lì)了企業(yè)將目光轉(zhuǎn)向草本植物飲料。

草本植物飲料，是指以藥食同源允許使用的植物或其制品的一種或幾種為主要原料經(jīng)加工或發(fā)酵制成的產(chǎn)品。草本飲料屬于植物飲料中的一種。中國(guó)飲食有藥膳同源的傳統(tǒng)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然等理念的關(guān)注，在飲料的選擇上更趨于健康。因此，從植物中提取成分來(lái)制造的草本植物飲料悄然興起。根據(jù)消費(fèi)者的需求和認(rèn)知度，草本飲料根據(jù)功能主要分為以下幾類：第一類是去火型，以涼茶為代表，主要就是使人感覺(jué)清涼，去除身體的燥熱或是炎熱帶來(lái)的不適感;第二類為針對(duì)體內(nèi)平衡、提神醒腦類，第三類是針對(duì)體內(nèi)器官調(diào)節(jié)，包括清肺、清腸胃等。第四類是體表的功能訴求，主為苗條養(yǎng)顏類、體表潤(rùn)燥類。

當(dāng)前我國(guó)健康養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)萬(wàn)億元，平均每位城市常住居民年均花費(fèi)超過(guò)1000元用于健康養(yǎng)生，其中，18至35歲的年輕人群占比高達(dá)83.8%。社會(huì)壓力讓年輕人在高強(qiáng)度的生活下格外重視養(yǎng)生。一項(xiàng)隨機(jī)調(diào)查顯示，年輕消費(fèi)者對(duì)于飲料的期待中，口味獨(dú)特只能排名第三，最重要的是具備營(yíng)養(yǎng)、提神、醒目等特點(diǎn)。

2023年中國(guó)草本飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，隨著大健康趨勢(shì)的發(fā)展，人們對(duì)飲料的需求也越來(lái)越多，既希望它天然健康還希望其美味可口，于是就有了草本植物飲料的出現(xiàn)。眾多企業(yè)紛紛涉足草本植物飲料行業(yè)，企圖推出各種口味的草本植物飲料以滿足消費(fèi)者的需求。草本植物飲料通常與可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保價(jià)值觀相關(guān)聯(lián)。其采用天然植物材料，這些材料可以在可持續(xù)和環(huán)保的方式下生長(zhǎng)和采集。對(duì)環(huán)境友好的產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此企業(yè)將草本植物飲料納入產(chǎn)品線，滿足可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保觀念。

90后、00后的朋克養(yǎng)生，讓中式食材的保養(yǎng)“方子”成為了新的潮流，中國(guó)傳統(tǒng)的“藥食同源”理念也再度“翻紅”。在年輕一代消費(fèi)群體的巨大市場(chǎng)需求下，以傳統(tǒng)“藥食同源”為核心理念的食品不斷推向市場(chǎng)，許多新老品牌更是將中式草本飲料進(jìn)行開發(fā)與迭代，以簡(jiǎn)約、清新的外觀和科學(xué)配比的食材迎合市場(chǎng)需求，掀起了新一輪“中式食補(bǔ)潮流”。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)藥食同源的接受與回歸正逐步改變著飲料市場(chǎng)的格局，而其中的功能草本植飲正成為一大趨勢(shì)。

草本飲料行業(yè)的眾多企業(yè)已經(jīng)開始向精細(xì)化管理，走差異化路線，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，在產(chǎn)品口味、品類、包裝形式以及品牌營(yíng)銷上不斷推陳出新來(lái)滿足消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)代草本飲料既要源于經(jīng)典又要敢于突破創(chuàng)新，尤其是隨著草本植提技術(shù)的快速發(fā)展和草本植物成分分析技術(shù)的進(jìn)步，越來(lái)越多的草本植體物產(chǎn)品面世并深受年輕消費(fèi)者的追捧。另外就是草本本身的清純天然的草本口感，會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生巨大的認(rèn)同感和天然感，帶來(lái)愉悅的心理慰藉和體驗(yàn)，產(chǎn)生共鳴并最終促進(jìn)消費(fèi)者的二次消費(fèi)。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，進(jìn)出口數(shù)據(jù)主要來(lái)自海關(guān)及商務(wù)部，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)草本飲料行業(yè)供需市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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