2023年消毒碗柜行業(yè)市場發(fā)展機遇分析

• 吳澳燕 2023年10月24日 來源：中國工業(yè)報 778 47
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2022年洗消市場全渠道零售額134億元，同比下降3.6%，其中洗碗機市場零售額102.5億元，同比增長2.9%;消毒柜市場零售額31.5億元，同比下降19.7%。

消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

消毒碗柜按照用途可分為：商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。按照消毒方式為分：電熱食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外線食具消毒碗柜和組合型食具消毒碗柜。按照消毒效果分為：一星級消毒碗柜、二星級消毒碗柜。

2022年洗消市場全渠道零售額134億元，同比下降3.6%，其中洗碗機市場零售額102.5億元，同比增長2.9%;消毒柜市場零售額31.5億元，同比下降19.7%。

業(yè)內(nèi)專家指出，洗碗機、消毒柜兩者同為改善性需求，既是替代關(guān)系，又是共存關(guān)系。消毒柜雖然前幾年同煙灶并列作為廚電三大件，但滲透率遠不及煙灶。隨著消費者飲食健康安全意識的提升，消毒柜的專業(yè)消毒與無菌存儲這兩大本質(zhì)屬性在放大。長期看，洗碗機定位要拔高，消毒柜不可放棄，要做增量，短期會有復(fù)蘇。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國消毒碗柜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

作為專業(yè)廚電老三件套之一，消毒柜本質(zhì)卻是改善型產(chǎn)品，如果沒有洗碗機的快速滲透，或許消毒柜的下滑會與油煙機保持相當(dāng)水平。

奧維云網(wǎng)分析，消毒柜之所以下滑，一是由于沒做好與洗碗機品類的區(qū)隔，以及沒有及時放大品類的專業(yè)、存儲等屬性;二是沒有做好及時的產(chǎn)業(yè)升級。數(shù)據(jù)顯示，消毒柜與油煙機的零售量配比關(guān)系要遠遠高于零售額的配比，2015年消毒柜與油煙機的零售量比例為21.9%、零售額比例為13.9%，而到2022年，消毒柜與油煙機的零售量比例為18.8%、零售額比例為10.6%。同樣，這也是未來消毒柜應(yīng)對存量主導(dǎo)新時期的機會所在。

目前，國內(nèi)從事消毒柜制造的企業(yè)主要有康寶、美的、方太、老板、海爾、華帝等。這些消毒柜品牌在我國家電行業(yè)有著較長的發(fā)展歷史，且各自憑借著其卓越的技術(shù)、完備的生產(chǎn)線等優(yōu)勢，在經(jīng)過市場和消費者的層層篩選之后存活下來，并占據(jù)市場一席之位。

2023年消毒碗柜行業(yè)市場發(fā)展機遇分析

消毒柜在中國普及率并不高，近年來行業(yè)發(fā)展不溫不火。但隨著中國消費者生活水平不斷提高，對餐具消毒逐漸重視起來，長遠看來這一市場極富潛力。

從產(chǎn)品定位角度來說，消毒柜并不屬于廚房必備品，而是提升品質(zhì)的廚房體驗升級品。因此經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，消費者對消毒柜的要求已從“單一的餐具消毒工具”發(fā)展到對產(chǎn)品外觀、功能等諸多方面綜合性能的要求，更注重產(chǎn)品的整體完美。在產(chǎn)品迭代的過程中，單一的消毒方式逐漸暴露弊端，發(fā)展到現(xiàn)在多種技術(shù)組合的消毒方式。

從產(chǎn)品定位角度來說，消毒柜并不屬于廚房必備品，而是提升品質(zhì)的廚房體驗升級品。因此經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，消費者對消毒柜的要求已從“單一的餐具消毒工具”發(fā)展到對產(chǎn)品外觀、功能等諸多方面綜合性能的要求，更注重產(chǎn)品的整體完美。在產(chǎn)品迭代的過程中，單一的消毒方式逐漸暴露弊端，發(fā)展到現(xiàn)在多種技術(shù)組合的消毒方式。

2020年我國消毒柜市場零售量出現(xiàn)短暫回暖回升至559.8萬臺，但由于銷售出去的大多是中低價格段產(chǎn)品，高價格段產(chǎn)品銷量反而有所下降，因此在2020年消毒柜零售額仍然出現(xiàn)下降;到2021年我國消毒柜零售量下降至為459萬臺，同比2020年下降18.01%，消毒柜零售額下降至39億元，同比2020年下降9.30%;進入2022年，我國消毒柜零售量和零售額繼續(xù)下降，2022年1-6月消毒柜零售量額分別為180萬臺、18.8億元，同比分別下滑9.6%和15.3%。

疫情爆發(fā)以來，全民健康意識提升，消毒場景從廚房向全屋擴容。與此同時新興消毒品類快速興起，尤其在2022年12月防控政策放開后，以空氣消毒機、臭氧機、消毒噴霧槍在小紅書上的筆記呈現(xiàn)爆發(fā)式上漲。在后疫情時代，消費者對消毒電器的需求將會波動性遞增，各類針對細(xì)分人群的消毒市場也會被逐漸開發(fā)。

隨著人們生活水平逐步提高，消費者們對日常飲食生活的要求更加健康、營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生，各環(huán)節(jié)的經(jīng)營者不僅僅只是提供一餐美食，更要有安全衛(wèi)生的環(huán)境，因此，餐飲店優(yōu)化餐具消毒設(shè)備是必不可少的。

另外，今年9月5日，中國家用電器協(xié)會正式發(fā)布協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)T/CHEAA 0011.8-2022《家用電器安全使用年限 第8部分：食具消毒柜》(以下簡稱消毒柜安全使用年限標(biāo)準(zhǔn))，明確食具消毒柜(以下簡稱消毒柜)安全使用年限為8年。超期服役的消毒柜有內(nèi)部元器件老化、密封性能變差等特點，存在漏電、起火、臭氧泄漏、紫外線泄漏等的風(fēng)險，威脅著消費者的安全。此次消毒柜“壽命”確定之后，市場上將會有一批超期服役產(chǎn)品需要更換，這也或?qū)⒊蔀槲覈竟裥袠I(yè)發(fā)展的一大機遇。

消毒碗柜行業(yè)報告是從事消毒碗柜行業(yè)投資之前，對消毒碗柜行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，為消毒碗柜行業(yè)投資決策者和主管機關(guān)審批的研究性報告。以闡述對消毒碗柜行業(yè)的理論認(rèn)識為主要內(nèi)容，重在研究消毒碗柜行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識的研究。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國消毒碗柜行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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