2023年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2023年11月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1120 72
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人們把電子技術應用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機。具體分品類來看，咖啡機根據(jù)萃取方式可主要分為滴漏式、膠囊式和壓力式(意式)，根據(jù)工作方式可分為全自動和半自動(區(qū)別在于半自動需要消費者掌握一定的

人們把電子技術應用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機。具體分品類來看，咖啡機根據(jù)萃取方式可主要分為滴漏式、膠囊式和壓力式(意式)，根據(jù)工作方式可分為全自動和半自動(區(qū)別在于半自動需要消費者掌握一定的咖啡技能，磨豆、壓粉、打奶泡等多項步驟需手動參與)。

咖啡是目前世界上流行的生活飲品之一，也是西方必不可少的休閑享受飲料，消費量巨大?？Х绕焚|除了受咖啡豆質量影響外，還受制作過程中煮泡時間、水溫和物料數(shù)量等因素影響。為滿足咖啡品質差異化、風味獨特、口感適宜和制作方便等需求，多種咖啡機產品被推向市場。目前，市場上流行的咖啡機大致分為三類：滴漏式咖啡機、蒸餾式咖啡機、泵壓式咖啡機。其中泵壓式咖啡機又包括全自動咖啡機、半自動咖啡機和膠囊咖啡機。

咖啡機行業(yè)發(fā)展背景

數(shù)據(jù)顯示，每天消費咖啡的顧客占比達21.5%，接近六成的受訪消費者會每周購買咖啡，僅有1.6%的消費者不常喝咖啡。隨著消費者消費水平的提高，以及新式茶飲的興起，咖啡種類不斷多樣化，消費者的消費頻率逐漸增加。

超過七成的受訪消費者偏好于購買咖啡店在售咖啡，其次，購買速溶咖啡粉和瓶裝咖啡飲料的受訪消費者占比分別是49.3%和32.9%。中國咖啡市場經(jīng)歷了幾十年的變遷，品牌矩陣日漸豐富，消費者對咖啡品質的追求提高，飲用習慣逐漸養(yǎng)成。伴隨互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展，消費場景不斷升級，更優(yōu)質、更便捷的咖啡將更受消費者追捧。隨著消費者需求不斷提高，不同類型且有特點的咖啡店不斷涌現(xiàn)，年輕群體消費者偏好在網(wǎng)紅咖啡店“打卡”。因此，咖啡機消費需求更高。

全球咖啡機市場概況

2022年，全球咖啡機市場規(guī)模達到153.4億美元，預計到2028年將增長到206.0億美元，年復合增長率為4.3%。中國咖啡機市場受到消費者對生活品質提升和咖啡需求增長的推動，預計2023年全年將達到1萬億元，占全球市場份額的6.5%，年復合增長率超過5%。

咖啡行業(yè)在創(chuàng)新、新品發(fā)布和需求方面一直在發(fā)展。咖啡機市場包括酒店、餐廳、咖啡館和辦公室使用的咖啡機及相關服務的銷售。咖啡機是用于制作咖啡的小型電機。速溶非酒精飲料(如咖啡)在餐廳和辦公室自助餐廳的日益普及推動了咖啡機市場的增長?？Х葯C減少了在咖啡館和辦公室自助餐廳準備咖啡所需的時間和精力。

中國咖啡機市場概況

中國咖啡市場近年來增長速度很快，正逐漸從以速溶咖啡為主的市場轉變，現(xiàn)磨咖啡和濃縮咖啡占比不斷增加。2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達到了3817億元，2022年增長到4856億元。中國內地的咖啡零售店數(shù)量也在不斷擴張，截至2022年5月，已經(jīng)有11.73萬家，同比增長了14.6%。中國咖啡市場正處于高速發(fā)展的階段，新品牌、新產品、新模式層出不窮，預計2025年中國咖啡市場規(guī)模將突破1萬億元。其中超過7成的咖啡店位于一二線城市，三四線城市還有較大發(fā)展空間。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》分析

咖啡機行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前我國咖啡機市場以海外品牌為主導，以德龍、奈斯派所、飛利浦等品牌為代表，國內市場咖啡機CR3整體保持在40%以上，龍頭地位較為顯著。國產品牌僅在半自動市場依靠創(chuàng)意設計等方式進行耕耘，與國外品牌仍有不少差距。從全球分工來看，中國實際上是最大的咖啡機生產國與出口國，在咖啡機制造這個環(huán)節(jié)表現(xiàn)突出。

隨著國內咖啡機需求的逐漸旺盛，未來這些代工廠通過建立自己的品牌來運營是大概率事件。2021年中國咖啡機行業(yè)市場規(guī)模達20.7億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快。預計到2025年國內咖啡機市場規(guī)模也將達到40億元左右。

半自動咖啡機是現(xiàn)階段最熱銷的咖啡機類型，截止2022年6月，其銷量占比為32.68%;滴漏式咖啡機的市場份額逐漸縮小，從2020年銷量占比26.19%縮減至2022年的13.03%。隨著露營經(jīng)濟和旅游市場的發(fā)展，預計便攜易操作的半自動咖啡機將受到消費者青睞。

咖啡機發(fā)展趨勢

目前咖啡機整體功能越發(fā)多樣化，便攜式已出現(xiàn)，滿足用戶多樣化需求。隨著社會的發(fā)展、人口結構的改變而出現(xiàn)小型化比較符合年輕人的喜好。在當今資源短缺、能源匱乏和社會污染嚴重的大環(huán)境下，咖啡機的小型化設計以時尚的外觀、靈活的操作、經(jīng)濟的價格受到越來越多消費者的喜愛，特別是年輕消費者對它更是情有獨鐘。

家用咖啡機的多功能一體化是指將功能相近或相互聯(lián)系的數(shù)個產品組合成一個系統(tǒng)，并將各項功能優(yōu)化于同一產品內，從而實現(xiàn)簡化系統(tǒng)、降低用戶成本和便于保修、維護的目的，這與消費者對產品物超所值的追求是相符合的。

當前同種類咖啡機同質化嚴重，競爭較為激烈，因此個性化、智能化將成為該行業(yè)產品升級的主要方向?？Х葯C生產逐漸從過去的只能萃取咖啡到目前部分品牌內置咖啡豆研磨裝置轉變，實現(xiàn)咖啡研磨和萃取和奶泡打發(fā)三合一。

目前“一體”咖啡機目標市場占比最高，同時保持著不低的增長率，市場上的一體式種類也在不斷增加，呈現(xiàn)上升趨勢?！八暮弦弧笨Х葯C雖然目前目標市場占比不高，但增長率很高，表明消費者對功能集成化的咖啡機關注度不斷提升，未來或有很大增長潛力。想了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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