休閑小食品行業(yè)分析：線下仍是休閑食品的大頭

• 郭夢 2023年12月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 407 20
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中國休閑食品行業(yè)的零食品類豐富，既有西方的糖果、膨化餅干、烘焙食品，又有中國傳統(tǒng)的鹵制品、堅果炒貨、果脯蜜餞。

休閑食品主要是指人們在閑暇休息時所吃的非主食類產(chǎn)品，消費場景多，涵蓋范圍大，有著消磨時間，愉悅心情的功效。近年來，我國居民收入水平不斷提高，休閑娛樂支出占比逐步提升，當人們開始追求飲食的質量而

非單純的飽腹時，這就給休閑食品的消費帶來新的增長點。

休閑小食品行業(yè)分析

中國休閑食品行業(yè)的零食品類豐富，既有西方的糖果、膨化餅干、烘焙食品，又有中國傳統(tǒng)的鹵制品、堅果炒貨、果脯蜜餞。

作為食品飲料行業(yè)的細分行業(yè)之一，休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈也同其他食品一樣，包括上游原材料的種植和養(yǎng)殖，中游食品的加工生產(chǎn)，下游休閑食品的流通與消費。上游主要提供產(chǎn)品所需的原材料，種植堅果、五谷，養(yǎng)殖肉禽、水產(chǎn)等;中游便是加工廠直接生產(chǎn)出可售賣的商家產(chǎn)品;下游即線下線上包含的銷售渠道，建立與消費者的直接聯(lián)系。對于企業(yè)來說，其選擇的銷售渠道并不一致，產(chǎn)品定位也各有側重或全面覆蓋，在加工方式上也會選擇自主生產(chǎn)或是代工生產(chǎn)，由此對企業(yè)的經(jīng)營帶來不同的影響。

當下社交電商、直播電商、社區(qū)團購、即時零售等新零售業(yè)態(tài)爆發(fā)，也給休閑零食品牌在業(yè)務模式上實現(xiàn)更多組合，帶來更高的增量。

但線下仍是休閑食品的大頭。

線下渠道仍然占據(jù)休閑食品流通份額的85%以上，零食專賣店、便利店等現(xiàn)代渠道不斷擠占傳統(tǒng)夫妻店的市場份額，渠道升級趨勢明顯;線上渠道占比約14.1%，傳統(tǒng)電商平臺增長放緩，線上流量向優(yōu)質產(chǎn)品和內(nèi)容化的電商平臺集中。

在滿足消費者多樣化的食用需求下，休閑零食的發(fā)展走向精細化、多元化。從品類看，年輕消費群體帶動零食分類更加細化，涵蓋糕點點心、堅果蜜餞、糖巧膨化、肉制品等類目;從需求場景看，一款“好零食”，不僅要能滿足飽腹、解饞等基本需求，還要滿足情緒需求，具備犒賞、社交、懷舊等延伸功能。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》分析

我國人口基數(shù)大，擁有著世界上最大的消費市場，隨著我國居民收入條件的改善，休閑零食逐漸成為消費者日常生活中的剛性需求，我國休閑零食市場潛力巨大。

伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢，整個休閑食品體系逐步得到完善，行業(yè)規(guī)模也隨之快速增長。

隨著經(jīng)濟能力不斷加強，人們在消費時更希望能得到高層次、專業(yè)化、個性化的服務，甚至期望得到消費產(chǎn)品之外的享受。國民消費能力的提升對高端需求的拉動效果十分明顯，使高端休閑食品市場發(fā)展旺盛，本土消費中高端市場的開發(fā)也是今后的一個方向。

在新消費升級背景下，我國食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“保障供給”向“營養(yǎng)健康轉變，食品工業(yè)進入以“營養(yǎng)與健康”為導向的深度轉型期。休閑零食也逐步呈現(xiàn)健康化、高端化。吃得安全、健康、營養(yǎng)已經(jīng)日益成為休閑零食消費者的消費共識。低糖低卡、優(yōu)質原料、健康功能等產(chǎn)品將會成為新的消費訴求，休閑食品由傳統(tǒng)非營養(yǎng)類主食，走向日常營養(yǎng)平衡膳食低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品;由品種口味單一，逐漸向風味型、營養(yǎng)型的方向轉化。

在消費者健康觀念的提升下，未來消費者將更加青睞低熱量、低脂肪、低糖的健康化休閑食品。

未來在我國食品工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，居民對休閑食品的消費需求擴大之下，受網(wǎng)絡渠道快速增長的影響，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模仍將保持快速發(fā)展趨勢。

休閑小食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑小食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘休閑小食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于休閑小食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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  2024-2029年中國休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告

  休閑小食品研究報告對休閑小食品行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的休閑小食品資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程...

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