2023年中國食糖行業(yè)?市場競爭格局及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2023年12月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 246 8
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食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

制糖，指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動。主要包括提取蔗汁、糖汁清凈、糖汁濃縮蒸發(fā)、糖漿結晶以及分離、干燥、包裝、入庫等一系列程序。

近年全球各地相繼出臺各類政策鼓勵或要求減少糖分的攝入，如2016年世界衛(wèi)生組織(WHO)提出向高糖食品、飲料征收糖稅的提議，以通過向高糖食品增加稅收的方式，控制食品生產(chǎn)企業(yè)食品中的蔗糖添加量;英、美、法等國家也都相繼實放了相關的法規(guī)。我國方面，2017年7月，國務院辦公廳發(fā)布了《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》，提出積極推進“三減三健”(即減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)的全民健康生活方式，有利于推動代糖甜味劑產(chǎn)品的發(fā)展。

食糖產(chǎn)業(yè)鏈

甘蔗種植和甜菜種植是食糖產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)。中游環(huán)節(jié)主要是各類食糖的生產(chǎn)，包括白糖、紅糖、方糖、冰糖和糖粉等。下游環(huán)節(jié)則是食糖的應用，主要在糖果、調(diào)味品、糕點、餅干和飲料等的制作中。

如今人們對健康的注重導致對糖的攝取量減少，使得中國糖料播種面積在不斷縮小，據(jù)統(tǒng)計中國糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。

食糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

甘蔗和甜菜是加工糖的主要原材料。甘蔗屬于熱帶和亞熱帶作物，生長需要年平均溫度較高且雨水量充沛，甘蔗糖主要產(chǎn)地為巴西、印度、中國南部、泰國、美國南部、澳大利亞、巴基斯坦等;甜菜耐寒性較強，可以在不適宜甘蔗生長的偏寒冷地區(qū)種植，全球主要甜菜糖產(chǎn)地為歐盟、俄羅斯、美國北部、加拿大、中國北部、日本等。全球僅有中國、美國、日本、俄羅斯、阿根廷等8個國家既生產(chǎn)甘蔗糖又生產(chǎn)甜菜糖。

食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費結構升級，中國食糖消費快速增長，再加上巨大的人口數(shù)量，每年對糖的消費需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產(chǎn)量也相應的減少。2022年中國糖料產(chǎn)料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。今年來中國成品糖產(chǎn)量逐年增加，由2018年的1198.77萬噸增長至2022年的1486.8萬噸，增長了288.03萬噸，2022年同比增長2.56%。

我國的糖料種植主要集中在老少邊窮地區(qū)，總體上生產(chǎn)效率是比較低的，隨著經(jīng)濟發(fā)展，受自然條件、比較收益等因素影響，每年國內(nèi)糖產(chǎn)量增長緩慢且波動較大，造成了國內(nèi)糖市場的產(chǎn)需缺口，這刺激了食糖的進口。2022年我國食糖進口額約為36.8億美元。中國食糖主要從巴西進口，占比57.82%，其次是泰國，占比9.39%;第三是美國，占比4.44%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》分析

食糖行業(yè)市場競爭格局

全球的食糖生產(chǎn)非常集中。北半球的主產(chǎn)國包括歐盟、泰國、印度和中國，南半球則主要集中在巴西。這五大主產(chǎn)國總產(chǎn)量占據(jù)了全球食糖產(chǎn)量的60%以上。北半球大部分主產(chǎn)國都因為天氣原因出現(xiàn)了不同程度的減產(chǎn)，唯一增產(chǎn)的泰國增產(chǎn)幅度也很低，這導致全球糖市貿(mào)易流處于持續(xù)的緊缺狀態(tài)。

中糧糖業(yè)控股股份有限公司是中糧集團控股國內(nèi)A股上市公司，食糖產(chǎn)業(yè)是公司的主營業(yè)務，也是中糧集團的核心主業(yè)之一。中糧糖業(yè)食糖業(yè)務在國內(nèi)、外有完善的產(chǎn)業(yè)布局,擁有從國內(nèi)外制糖、進口及港口煉糖、國內(nèi)貿(mào)易、倉儲物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式。在國內(nèi)甘蔗制糖、甜菜制糖領域，公司運營13家制糖企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計2022年公司總營收為264.39億元，同比增長5.08%。

食糖行業(yè)發(fā)展趨勢

行業(yè)規(guī)模與增長。隨著中國人民收入的增加，人們對美食的需求也在不斷提高。甜食作為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?，其需求量也在逐年增加。?jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國當前糖的年消費量已突破40萬噸，而且仍然呈現(xiàn)上升趨勢。特別是在二線城市和農(nóng)村地區(qū)，糖的消費增長率更是高達20%以上。

消費者需求變化。隨著消費者對生活品質的追求和生活方式的改變，糖果已經(jīng)不再只是孩子們的零食，成為了成人們休閑娛樂的常用品。這表明，消費者的需求正在從簡單的甜蜜味道向更豐富的口感和風味轉變。

技術進步。隨著科技的發(fā)展，新的生產(chǎn)工藝和設備不斷涌現(xiàn)，這為食糖行業(yè)的發(fā)展提供了新的機遇。例如，新型的制糖工藝可以提高糖的產(chǎn)量和品質，同時降低生產(chǎn)成本。

我國食糖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是廣闊的，但也面臨著一些挑戰(zhàn)。為了應對這些挑戰(zhàn)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)需要不斷提高自身的競爭力，加強技術創(chuàng)新和環(huán)保意識，同時也需要政府、消費者和社會的支持與關注。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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