食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉,國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉,國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。
食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。NaCl,食鹽的主要成分,離子型化合物。純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體,由于雜質(zhì)的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細(xì)小的晶體粉末,比重為2.165(25/4℃),熔點(diǎn)801℃,沸點(diǎn)1442℃,相對密度為2.165克/立方厘米,味咸,含雜質(zhì)時易潮解。
井礦鹽生產(chǎn)工序主要包括礦山采鹵、輸送鹵水、鹵水凈化、蒸發(fā)制鹽、干燥包裝、溶腔利用、液體鹽生產(chǎn)等。井礦鹽生產(chǎn)過程中蒸發(fā)制鹽工序占總耗能的80%以上,是整個井礦鹽生產(chǎn)工藝的核心部分。
食鹽產(chǎn)業(yè)鏈
食鹽行業(yè)的上游主要是海鹽、湖鹽等原鹽生產(chǎn)企業(yè)。中游為食鹽制造業(yè),一些重點(diǎn)企業(yè)如蘇鹽井神、魯銀投資、云南能投等都是食鹽行業(yè)的上市公司。下游則是通過經(jīng)銷商、超市、電商等銷售渠道將食鹽賣給消費(fèi)者。
食用鹽應(yīng)用范圍廣,是調(diào)味品及復(fù)合調(diào)味品的重要組成部分。鹽除直接作為調(diào)味品使用外,還廣泛應(yīng)用于醬油、蠔油、雞精、火鍋底料等調(diào)味品的制作中,用量較大且較為穩(wěn)定,食用鹽為居民日常生活的必需品,產(chǎn)銷量相對穩(wěn)定,基本沒有周期性。2022年我國食用油產(chǎn)量為1216萬噸。我國衛(wèi)生保健部門提出:健康人的食鹽攝入標(biāo)準(zhǔn)是每人每日6克。因此,對于特定的消費(fèi)者或消費(fèi)群體來講,一定時間內(nèi)食鹽的需求量是比較穩(wěn)定的。2022年我國食鹽消費(fèi)量為1158萬噸。
世界上最早發(fā)現(xiàn)和開發(fā)海鹽的國家是中國,世界上除中國外,較早開發(fā)海鹽生產(chǎn)的是地中海沿岸的腓尼基人目前,世界上有一百多個國家和地區(qū)生產(chǎn)鹽,總產(chǎn)量為28000萬噸。十個主要產(chǎn)鹽國為美國、中國、俄羅斯、德國、加拿大、英國、印度、法國、墨西哥、澳大利亞。
食用鹽應(yīng)用范圍廣,是調(diào)味品及復(fù)合調(diào)味品的重要組成部分。鹽除直接作為調(diào)味品使用外,還廣泛應(yīng)用于醬油、蠔油、雞精、火鍋底料等調(diào)味品的制作中,用量較大且較為穩(wěn)定,食用鹽為居民日常生活的必需品,產(chǎn)銷量相對穩(wěn)定,基本沒有周期性。2022年我國食用油產(chǎn)量為1216萬噸。
食鹽是人們生活的必需品,其所含鈉元素是人體生長發(fā)育中不可或缺的元素。我國衛(wèi)生保健部門提出:健康人的食鹽攝入標(biāo)準(zhǔn)是每人每日6克。因此,對于特定的消費(fèi)者或消費(fèi)群體來講,一定時間內(nèi)食鹽的需求量是比較穩(wěn)定的。2022年我國食鹽消費(fèi)量為1158萬噸。
我國食用鹽對外貿(mào)易中,主要以出口為主,2015-2021年,食用鹽出口量從35萬噸增長至73.12萬噸,2022年回落至64.07萬噸。中國大陸食用鹽主要出口至東亞/東南亞的島國、半島國家或沿海國家,另有部分出口至中國香港和中國臺灣,其中韓國出口數(shù)量占總出口量的41.60%,是我國食用鹽第一大出口國,前五大出口國出口量占比為88.29%。我國的食用鹽主要從澳大利亞進(jìn)口,2022年進(jìn)口量占進(jìn)口總量的94.11%,其次是俄羅斯,進(jìn)口量占比為3.70%。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食鹽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析
食鹽行業(yè)競爭格局
我國已經(jīng)建立了較為完備的由政府儲備和企業(yè)社會責(zé)任儲備組成的全社會食鹽儲備體系。我國鹽資源豐富,形成了東部的海鹽區(qū)、中部的井礦鹽區(qū)以及西部的湖鹽區(qū)。當(dāng)前我國的食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,井礦鹽、海鹽、湖鹽分別占比61%、22%、17%,國內(nèi)食鹽消費(fèi)以井礦鹽為主。
在食鹽行業(yè)中,各大企業(yè)通過提高品牌影響力、加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、拓展銷售渠道等方式來爭奪市場份額。其中,蘇鹽井神、魯銀投資、云南能投等企業(yè)在食鹽市場中占據(jù)主導(dǎo)地位。
食鹽行業(yè)發(fā)展趨勢
產(chǎn)銷一體化趨勢將進(jìn)一步增強(qiáng)。未來,食鹽行業(yè)的產(chǎn)銷一體化趨勢將更加明顯。企業(yè)將通過整合上下游資源,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化,降低成本,提高效率。同時,國家也將進(jìn)一步推動食鹽生產(chǎn)與批發(fā)企業(yè)的整合,鼓勵企業(yè)兼并重組,形成一批具有核心競爭力的企業(yè)集團(tuán)。
科技創(chuàng)新將成為重要驅(qū)動力。隨著科技的不斷進(jìn)步,食鹽行業(yè)將迎來更多的科技創(chuàng)新機(jī)遇。企業(yè)將通過引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)等方式,提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量水平,增強(qiáng)核心競爭力。同時,國家也將加大對食鹽行業(yè)科技創(chuàng)新的支持力度,推動行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。
綠色發(fā)展將成為重要方向。在環(huán)保意識日益增強(qiáng)的情況下,食鹽行業(yè)的綠色發(fā)展將成為重要方向。企業(yè)將更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展,采用環(huán)保材料和節(jié)能技術(shù)等手段,降低生產(chǎn)過程中的環(huán)境污染。同時,國家也將加大對食鹽行業(yè)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的支持力度,推動行業(yè)的綠色發(fā)展。
我國食鹽行業(yè)的發(fā)展趨勢將逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?;⒓谢?,產(chǎn)品將向多樣化、高品質(zhì)方向發(fā)展,產(chǎn)銷一體化趨勢將進(jìn)一步增強(qiáng),科技創(chuàng)新將成為重要驅(qū)動力,綠色發(fā)展將成為重要方向。這些趨勢將有助于推動我國食鹽行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和提升。
了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年食鹽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。
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2024-2029年食鹽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告
隨著食鹽行業(yè)競爭的不斷加劇,大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁,國內(nèi)外優(yōu)秀的食鹽企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究,特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究,以期提前占領(lǐng)...
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