2024車?yán)遄邮袌?chǎng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析：車?yán)遄觾r(jià)格大跳水 每斤便宜60元

• 黃文玉 2024年1月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 央視財(cái)經(jīng) 中國(guó)海關(guān) 224 6
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車?yán)遄邮菤W洲甜櫻桃栽培品種。音譯自英語(yǔ)單詞Cherries(即櫻桃)，特指產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚櫻桃。車?yán)遄邮巧鲜凶钤绲囊环N喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。

隨著進(jìn)口車?yán)遄哟罅可鲜?，價(jià)格出現(xiàn)明顯下降。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年12月31日，智利進(jìn)口車?yán)遄悠骄蹆r(jià)為每斤60元，相較于2023年11月10日平均價(jià)每斤120元，價(jià)格已下降一半，銷量也大幅增加。

車?yán)遄邮菤W洲甜櫻桃栽培品種。音譯自英語(yǔ)單詞Cherries(即櫻桃)，特指產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚櫻桃。車?yán)遄邮巧鲜凶钤绲囊环N喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。落葉灌木果樹(shù)，車?yán)遄佣喑拾导t色，也有紅、黃色，直徑較大，新鮮的車?yán)遄虞^硬，果柄較長(zhǎng)。車?yán)遄吁r紅的顏色除了因?yàn)殍F離子，還因?yàn)楹胸S富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等多酚類抗氧化物，能夠?qū)辜?xì)胞損傷、減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預(yù)防慢性病、促進(jìn)整體健康的作用。車?yán)遄拥暮橇坎桓撸侵笖?shù)只有22，熱量較低且不含鈉，所以是糖尿病、高血壓人群的較好選擇。

車?yán)遄釉a(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家，中國(guó)山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜溫、喜濕。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤質(zhì)地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱堿性的砂質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。車?yán)遄吁r紅的顏色除了因?yàn)殍F離子，還因?yàn)楹胸S富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等多酚類抗氧化物，能夠?qū)辜?xì)胞損傷、減少炎癥，起到抗氧化、抗衰老、預(yù)防慢性病、促進(jìn)整體健康的作用。

市場(chǎng)上大量出售的個(gè)頭渾圓、色澤鮮紅的櫻桃通常就是車?yán)遄?。其?shí)，車?yán)遄泳褪菤W洲甜櫻桃的一個(gè)品種，這個(gè)名字來(lái)源于櫻桃“cherries”的音譯。歐洲甜櫻桃在19世紀(jì)80年代引入中國(guó)，最初是在山東煙臺(tái)附近開(kāi)始栽培，后來(lái)逐漸發(fā)展開(kāi)來(lái)，它們長(zhǎng)相和味道都很好，完全不遜于進(jìn)口的。

車?yán)遄邮袌?chǎng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析

近年來(lái)“車?yán)遄幼杂伞钡目谔?hào)成為國(guó)內(nèi)櫻桃市場(chǎng)活躍的號(hào)角，車?yán)遄雍蜋烟以谙M(fèi)者中分別代表不同口感的水果。網(wǎng)絡(luò)上熱銷的“車?yán)遄印?，一般指歐洲甜櫻桃，顏色為暗紅色或紫紅色，果肉飽滿，味道鮮甜。我國(guó)土生土長(zhǎng)的櫻桃品種矮小酸甜，在我國(guó)華北、華中、西南地區(qū)都可見(jiàn)到。作為“果中新貴”的車?yán)遄樱艿街袊?guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。一方面，車?yán)遄犹钛a(bǔ)了我國(guó)同類水果品類的空白期，另一方面，車?yán)遄釉谥袊?guó)上市時(shí)臨近佳節(jié)，兼具口感和“身價(jià)”，是禮贈(zèng)佳品。

2020年全球櫻桃種植面積約為45.1萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)1.7%;全球櫻桃產(chǎn)量為268.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.5%。2019年全球櫻桃種植面積最多地區(qū)為歐盟28國(guó)，櫻桃種植面積為122636公頃;其次是土耳其櫻桃種植面積為83447公頃，再次是智利櫻桃種植面積為38392公頃。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)車?yán)遄有袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

沿隴海鐵路沿線地區(qū)是甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的早熟栽培區(qū)，發(fā)展種植甜櫻桃的突出優(yōu)勢(shì)就是成熟早、上市早，因此對(duì)優(yōu)質(zhì)、大果型早熟品種的需求十分迫切; 而大連和煙臺(tái)等環(huán)渤海灣地區(qū)果實(shí)成熟晚，可以主力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、大果、硬肉、耐貯運(yùn)的晚熟和極晚熟品種。目前國(guó)內(nèi)櫻桃生產(chǎn)最大的省份是山東，約占國(guó)內(nèi)櫻桃產(chǎn)量的48.9%，陜西、遼寧等省櫻桃種植面積也在快速增長(zhǎng)。

2020年中國(guó)櫻桃種植面積約為1.1萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)4.2%;中國(guó)櫻桃產(chǎn)量為4.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.3%。中國(guó)櫻桃進(jìn)口一直大于出口數(shù)量。2020年中國(guó)櫻桃進(jìn)口數(shù)量為210616.7噸，同比增加8.8%;中國(guó)櫻桃出口數(shù)量為15.3噸，同比下降78.1%。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)櫻桃進(jìn)口數(shù)量最多地區(qū)為智利，進(jìn)口數(shù)量為194588525千克;其次是美國(guó)地區(qū)櫻桃進(jìn)口數(shù)量為8823710千克，再次是阿根廷地區(qū)櫻桃進(jìn)口數(shù)量為2132573千克。

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)櫻桃進(jìn)口金額為165113.2萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)18.1%;中國(guó)櫻桃出口金額為12.6萬(wàn)美元，同比下降75.7%。2020年中國(guó)櫻桃進(jìn)口金額最多地區(qū)為智利，進(jìn)口金額為1497917922美元;其次是美國(guó)櫻桃進(jìn)口金額為79138290美元;再次是澳大利亞櫻桃進(jìn)口金額為17513788美元。中國(guó)為食品加工大國(guó)之一，櫻桃罐頭數(shù)量大于進(jìn)口數(shù)量。2020年中國(guó)櫻桃罐頭進(jìn)口數(shù)量為66噸，同比下降75.9%;中國(guó)櫻桃罐頭出口數(shù)量為1678.7噸，同比下降30.5%。

商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院此前發(fā)布的《RCEP對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)影響評(píng)估報(bào)告》顯示，到2035年，RCEP將帶動(dòng)區(qū)域整體的實(shí)際國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值、出口和進(jìn)口增量分別較基準(zhǔn)情景累計(jì)增長(zhǎng)0.86%、18.30%和9.63%，出口和進(jìn)口累計(jì)增量規(guī)模將分別達(dá)到8571億美元和9837億美元。在全球?qū)用?，?035年，RCEP將帶動(dòng)世界實(shí)際GDP和進(jìn)出口貿(mào)易分別較基準(zhǔn)情景累計(jì)增長(zhǎng)0.12%和2.91%。

車?yán)遄有袠I(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著未來(lái)國(guó)產(chǎn)車?yán)遄蛹羞M(jìn)入市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的車?yán)遄觾r(jià)格有望進(jìn)一步降低，主流消費(fèi)人群年齡段將有所下移。從消費(fèi)渠道來(lái)看，傳統(tǒng)的銷售渠道仍然是櫻桃銷售的主要方式，車?yán)遄幼鳛橐环N較為高端的消費(fèi)水果，線上消費(fèi)依然很難取代傳統(tǒng)渠道。總的來(lái)說(shuō)，近年來(lái)車?yán)遄邮袌?chǎng)產(chǎn)量和消費(fèi)量均在持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、健康、新鮮的車?yán)遄拥男枨蟛粩嗵嵘?，行業(yè)內(nèi)也在不斷推陳出新，拓展市場(chǎng)。未來(lái)，隨著技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)升級(jí)，車?yán)遄邮袌?chǎng)仍將保持較快的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

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