2024年一號(hào)文件中奶業(yè)釋放哪些信號(hào)? “完善標(biāo)準(zhǔn)、促消費(fèi)”成為關(guān)鍵詞

• 吳澳燕 2024年2月4日 來(lái)源：財(cái)聯(lián)社 消費(fèi)日?qǐng)?bào) 969 61
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當(dāng)前國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)正處于常溫奶向低溫奶過(guò)渡期，低溫奶已成為乳企競(jìng)爭(zhēng)新賽道。2月3日，新華社受權(quán)發(fā)布《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于學(xué)習(xí)運(yùn)用“千村示范、萬(wàn)村整治”工程經(jīng)驗(yàn)有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》中，“完善標(biāo)準(zhǔn)、促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”成為2024奶業(yè)關(guān)鍵詞。

《中國(guó)奶業(yè)”十四五“戰(zhàn)略發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》提出要加強(qiáng)引導(dǎo)人民奶類(lèi)消費(fèi)水平，積極優(yōu)化豐富乳品供給結(jié)構(gòu)，加快奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，推進(jìn)奶業(yè)全面振興。

2019年至2021年的中央一號(hào)文件均提到“實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”，2021年3月12日發(fā)布的《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》明確提出要“保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全”，為我國(guó)奶業(yè)飛躍發(fā)展定向領(lǐng)航。

2024年一號(hào)文件中奶業(yè)釋放哪些信號(hào)?

當(dāng)前國(guó)內(nèi)奶業(yè)市場(chǎng)正處于常溫奶向低溫奶過(guò)渡期，低溫奶已成為乳企競(jìng)爭(zhēng)新賽道。2月3日，新華社受權(quán)發(fā)布《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于學(xué)習(xí)運(yùn)用“千村示范、萬(wàn)村整治”工程經(jīng)驗(yàn)有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見(jiàn)》中，“完善標(biāo)準(zhǔn)、促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”成為2024奶業(yè)關(guān)鍵詞。

對(duì)比2023年一號(hào)文件，2024年奶業(yè)政策方向從“加快擴(kuò)大牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)，推進(jìn)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)示范”調(diào)整為“完善液態(tài)奶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范復(fù)原乳標(biāo)識(shí)，促進(jìn)鮮奶消費(fèi)”。

值得一提的，在本次一號(hào)文件中提出促進(jìn)鮮奶消費(fèi)，在當(dāng)前上游原奶供應(yīng)寬松的態(tài)勢(shì)下，下游需求提升對(duì)奶業(yè)發(fā)展較為關(guān)鍵。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)牛奶行業(yè)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

《中國(guó)居民膳食指南(2022)》特別強(qiáng)調(diào)了奶的攝入量，相對(duì)于舊版本，奶及奶類(lèi)制品的推薦量從每天300克上升到了300克—500克。由此可見(jiàn)，奶及奶制品在綜合膳食中扮演著越來(lái)越重要角色。

牛奶是天然乳制品之一，人們飲用牛奶，一方面可以滿(mǎn)足身體對(duì)蛋白質(zhì)、能量、維生素、礦物質(zhì)的需求，另一方面也是為了獲取某些對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、腸道健康有益的微量乳成分。

我國(guó)奶源分布格局相對(duì)穩(wěn)定。從奶源分布情況來(lái)看，我國(guó)奶源分布格局相對(duì)穩(wěn)定，主要集中在六大黃金奶源帶，分別是內(nèi)蒙古奶源帶、新疆奶源帶、河北奶源帶、東北奶源帶、四川奶源帶與濟(jì)南奶源帶。其中，內(nèi)蒙古、新疆、河北和東北奶源占據(jù)了全國(guó)大部分市場(chǎng)份額，分布集中且競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)牛奶產(chǎn)量連續(xù)四年增幅超過(guò)6%，2023年中國(guó)原料奶總產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了6.7%，2023年1-12月乳制品產(chǎn)量3054.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1%。

同時(shí)國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)增加抑制乳制品進(jìn)口，根據(jù)海關(guān)信息，2023年我國(guó)共計(jì)進(jìn)口各類(lèi)乳制品287.81萬(wàn)噸，同比減少12%，進(jìn)口乳制品折合生鮮乳為1718萬(wàn)噸，同比減少10.4%。

牛奶行業(yè)未來(lái)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/u>

進(jìn)口牛奶一直是國(guó)產(chǎn)牛奶的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，近十年來(lái)一直保持著較快的增速，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年國(guó)內(nèi)液態(tài)奶進(jìn)口量只有19.5萬(wàn)噸，此后數(shù)年間，進(jìn)口牛奶保持著30%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。到2021年，國(guó)內(nèi)進(jìn)口包裝牛奶總量已達(dá)到99.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.7%，進(jìn)口額8.7億元，同比增長(zhǎng)26.6%。

根據(jù)中國(guó)奶業(yè)貿(mào)易月報(bào)，2022全年我國(guó)共計(jì)進(jìn)口各類(lèi)乳制品327.2萬(wàn)噸，同比減少17.1%，全年包裝牛奶的進(jìn)口量大幅下降，進(jìn)口總量為72.2萬(wàn)噸，同比減少27.5%，進(jìn)口金額6.7億美元，同比減少23.1%。

2022年我國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè) 622家，但市場(chǎng)份額主要集中在頭部企業(yè)，形成了“兩超多強(qiáng)”的競(jìng)爭(zhēng)格局，少數(shù)幾家全國(guó)性龍頭企業(yè)、多家深耕一個(gè)或多個(gè)省市的區(qū)域性乳制品企業(yè)及眾多限于單個(gè)省份或城市內(nèi)經(jīng)營(yíng)的地方性乳制品企業(yè)三類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體共存，行業(yè)集中度有提升趨勢(shì)。

目前牛奶乳制品行業(yè)常溫白奶集中度高，形成了兩超攘天下，多強(qiáng)有專(zhuān)攻的競(jìng)爭(zhēng)局面：伊利、蒙牛全國(guó)市場(chǎng)占有率接近50%;地方牛奶乳企憑借當(dāng)?shù)氐哪淘?、渠道、品牌?yōu)勢(shì)享有一定的份額，主要體現(xiàn)在低溫業(yè)務(wù)和細(xì)分高成長(zhǎng)賽道。消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)分化：經(jīng)濟(jì)壓力和產(chǎn)品被動(dòng)降價(jià)下的降級(jí)消費(fèi);常溫奶轉(zhuǎn)向低溫奶與乳飲品轉(zhuǎn)向牛奶消費(fèi)的消費(fèi)平移;注重健康管理的高端專(zhuān)業(yè)功能牛奶乳品的升級(jí)型消費(fèi)。

伴隨著人均奶量的持續(xù)提升，從液態(tài)奶發(fā)展向低溫奶進(jìn)而發(fā)展高端化產(chǎn)品，營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)從傳統(tǒng)商超到電商線(xiàn)上、社區(qū)零售，呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)并存、牛奶乳制品深加工拓寬消費(fèi)場(chǎng)景和市場(chǎng)客戶(hù)群體;

影響消費(fèi)的核心競(jìng)爭(zhēng)力始終圍繞品牌競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，區(qū)域牛奶乳企深耕局部市場(chǎng)，以新鮮為戰(zhàn)略，通貨產(chǎn)品占有市場(chǎng)、高端產(chǎn)品貢獻(xiàn)利潤(rùn)保持穩(wěn)定用戶(hù)增長(zhǎng)。

目前人均奶類(lèi)消費(fèi)離《中國(guó)居民膳食指南》推薦的每人每天飲用300—500克牛奶要求相差甚遠(yuǎn)，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量?jī)H是亞洲平均水平二分之一、世界平均水平三分之一。盡管世界范圍面臨著百年未有之大變局，但中國(guó)奶業(yè)仍有廣闊的前途和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

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