食品飲料行業(yè)市場發(fā)展現狀分析 ESG視野下食品飲料行業(yè)如何發(fā)展?

• 吳澳燕 2024年3月7日 來源：國際商報 559 31
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食品飲料是最貼近終端消費者的行業(yè)之一，產業(yè)鏈長，上游包含種植業(yè)、畜牧業(yè)、包裝業(yè)等多個行業(yè)。近年來，年輕一代成為食品飲料行業(yè)的主流消費群體，給食品飲料行業(yè)帶來新變化，一大批新品牌的崛起為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來新機遇。2022年，我國對RCEP其他14個成員國食品

食品飲料產業(yè)屬于國民經濟的基礎產業(yè)之一，商務部數據顯示，1月18日至2月6日網絡零售額較23年農歷同期增長9%，部分重點大型連鎖超市零售銷售額同比增長約2成。除夕當天全國示范步行街客流量、營業(yè)額同比分別增長26.9%和21.7%。除夕至大年初五，商務部重點監(jiān)測零售企業(yè)在線餐飲同比增長40%以上。

食品飲料行業(yè)是一個龐大的產業(yè)，涵蓋了從原材料采購、加工制造到銷售服務的整個鏈條。這個行業(yè)與人們的日常生活息息相關，為人們提供了豐富多樣的食品和飲料產品。

在食品飲料行業(yè)中，包含了多個細分領域，如飲料制造、乳制品加工、糖果巧克力制造、休閑食品制造等。每個領域都有其獨特的產品特點和市場需求。例如，飲料制造領域涵蓋了碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等多種類型，滿足不同消費者的口味需求。

食品飲料行業(yè)市場發(fā)展現狀分析

食品飲料是最貼近終端消費者的行業(yè)之一，產業(yè)鏈長，上游包含種植業(yè)、畜牧業(yè)、包裝業(yè)等多個行業(yè)。近年來，年輕一代成為食品飲料行業(yè)的主流消費群體，給食品飲料行業(yè)帶來新變化，一大批新品牌的崛起為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來新機遇。2022年，我國對RCEP其他14個成員國食品農產品貿易額達1057億美元，同比增長12.8%，比我國對全球其他國家的貿易增速高約3個百分點。

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，食品飲料行業(yè)也在不斷發(fā)展和創(chuàng)新。越來越多的企業(yè)開始注重產品的品質和健康屬性，推出了一系列健康、營養(yǎng)、美味的食品和飲料產品。2015-2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預計2025年將達615.6億元。未來，中國無糖飲料市場規(guī)模將保持持續(xù)增長態(tài)勢。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食品飲料行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

當前，消費品市場正迎來全面復蘇和新一輪增長。而新一輪消費增長帶來機遇的同時，也為食品飲料行業(yè)帶來更大的挑戰(zhàn)：首先，消費者對食品的安全保障和透明度的要求更高，這意味著企業(yè)需加快完善全產業(yè)鏈的產品追溯以及質量體系建設，實現生產過程的透明與安全。其二，基于雙碳目標和消費者對綠色健康食品的需求，企業(yè)亟需通過科學減碳，樹立食品飲料行業(yè)的綠色高質量發(fā)展典范。

ESG理念引發(fā)的可持續(xù)轉型已經深刻影響了能源和汽車行業(yè)，其他行業(yè)也在跟隨。其中，消費品和農食相關行業(yè)已進入加速發(fā)展階段。

在食品飲料行業(yè)，提出科學減碳目標承諾的企業(yè)數量尚少，顯示該行業(yè)在碳議題上相對滯后。但在可持續(xù)包裝和資源循環(huán)利用方面，食品飲料行業(yè)較其他行業(yè)都更為積極，眾多大型企業(yè)都提出了明確、多元的目標，并大力投資于技術研發(fā)和產品創(chuàng)新，以及主動地與消費者溝通。

ESG視野下食品飲料行業(yè)如何發(fā)展?

2023年，貝恩在全球11個國家對超過2萬名消費者進行了調研。在消費者購物決策的選擇標準方面，調查顯示，在9個影響購物決策的主要選擇標準中，有3個與ESG相關。其中，健康排在首位，其次是環(huán)境影響，最后是社會責任。而新興市場如中國和印尼的消費者對健康和環(huán)境問題更為關注。

基于調研結果，貝恩認為，想要成功打造可持續(xù)品牌，需要關注以下關鍵因素：

找到產品的差異化特點?？沙掷m(xù)是一個廣泛的議題，企業(yè)需要找到自己產品在可持續(xù)方面的差異化，以建立清晰的品牌定位。找到差異化后，企業(yè)需要通過有效的傳播和營銷強化品牌形象。在這一過程中，了解消費群體的細分，測試和學習不同信息在不同群體中的接受程度，是成功傳播的關鍵。

設定明確目標和產品方案。企業(yè)需明確可持續(xù)發(fā)展的目標，并為之匹配合適的產品方案，以供消費者選擇。

建立生態(tài)圈和朋友圈。企業(yè)可通過與政府、公益組織等形成合作關系，共同推動可持續(xù)理念的傳播，提高公信力。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食品飲料行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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