2024玉米淀粉市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局、前瞻分析

• 黃文玉 2024年3月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 證監(jiān)局 中國淀粉工業(yè)協(xié)會 831 51
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從應(yīng)用領(lǐng)域來看，玉米淀粉的用途廣泛，是食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。其中，淀粉糖是玉米淀粉最主要的消費去向，約占玉米淀粉消費總量的五成以上。此外，造紙、食品加工、醫(yī)藥和化工等行業(yè)也是玉米淀粉的重要應(yīng)用領(lǐng)域。

隨著全球經(jīng)濟的復(fù)蘇和人們生活水平的提高，玉米淀粉作為重要的工業(yè)原料和食品添加劑，其需求量將持續(xù)增長。從應(yīng)用領(lǐng)域來看，玉米淀粉的用途廣泛，是食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。其中，淀粉糖是玉米淀粉最主要的消費去向，約占玉米淀粉消費總量的五成以上。此外，造紙、食品加工、醫(yī)藥和化工等行業(yè)也是玉米淀粉的重要應(yīng)用領(lǐng)域。

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強，最高能達30%以上。按照加工程度不同，玉米淀粉可劃分為原淀粉、變性淀粉和糊精三大類，用途廣泛，尤其是變性淀粉在食品、化工、紡織方面都有應(yīng)用，且可以滿足原淀粉的天然性質(zhì)無法滿足的高端產(chǎn)品配方加工的需要。

玉米淀粉市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

玉米淀粉作為玉米的初級加工品，下游廣泛用于多種行業(yè)，主要適用于淀粉糖、啤酒、醫(yī)藥、造紙、化工、食品加工、變性淀粉和化工等行業(yè)。全球玉米深加工的不斷深、廣延伸加速了玉米淀粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，目前玉米淀粉附加產(chǎn)品多達3500多種，是社會不可或缺的一種農(nóng)產(chǎn)品。玉米淀粉下游面粉添加、食品加工行業(yè)以及出口需求有所增加。

中國是世界上最大的玉米生產(chǎn)國之一，2022年中國玉米播種面積共計43070千公頃，玉米產(chǎn)量達27720.3萬噸，中國玉米持續(xù)增產(chǎn)，為玉米淀粉行業(yè)發(fā)展提供了充足的原材料。目前，中國已成為全球最大的的玉米淀粉生國產(chǎn)之一，2021年中國玉米淀粉產(chǎn)量和需求量分別達3918萬噸和2793萬噸，同比增長21.19%和9.27%，2022年，由于玉米深加工行業(yè)開工率整體低于上年，淀粉企業(yè)年均加工效益略虧，為-17元/噸，而2021年盈利達到127元/噸;主產(chǎn)區(qū)淀粉企業(yè)年均開工率55%，比上年下降4個百分點。

由于與白糖的替代價差不斷加大，淀粉糖市場需求層面涉及的范圍越來越廣，但由于體量太大，增幅并不明顯，需求占比維持在35%左右。造紙方面增幅放緩，受到環(huán)保以及中美貿(mào)易關(guān)系緊張的影響，紙企開機不穩(wěn)定，對于玉米淀粉的用量增加并不明顯。木薯淀粉價格居高不下，玉米淀粉在部分行業(yè)已成功取代木薯淀粉，逐漸轉(zhuǎn)為剛需。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年玉米淀粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

中國玉米淀粉的年產(chǎn)量與消費量均排在世界前列，市場規(guī)模已達數(shù)百億元人民幣。近年來，盡管受到某些因素的影響，如2023年玉米淀粉產(chǎn)量出現(xiàn)下降，但整體上仍呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。預(yù)計在未來幾年，隨著疫情得到有效控制，經(jīng)濟逐步復(fù)蘇，玉米淀粉的產(chǎn)量和需求量有望恢復(fù)并持續(xù)增長。

從競爭格局來看，玉米淀粉行業(yè)的競爭主要集中在產(chǎn)能、規(guī)模、服務(wù)和產(chǎn)品技術(shù)等方面。各企業(yè)紛紛投入大量資金擴大規(guī)模，提升產(chǎn)能，以滿足市場需求。同時，企業(yè)也注重加強服務(wù)力度，提升產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)水平，以提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，增強市場競爭力。

2024年1-2月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交量為651.24萬手，相比2023年同期減少了17.9萬手，同比下降2.67%。2023年1-2月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交量為669.14萬手，其中2月期貨玉米淀粉成交量為387.14萬手。2024年1-2月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交金額為1859.12億元，相比2023年同期減少了154.98億元，同比下降7.69%。2023年1-2月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交金額為2014.1億元，其中2月期貨玉米淀粉成交金額為1156.6億元。

玉米淀粉行業(yè)市場未來趨勢及前景

隨著生物技術(shù)的不斷進步，玉米淀粉的生產(chǎn)工藝將得到優(yōu)化，生產(chǎn)成本將進一步降低，產(chǎn)品質(zhì)量也將得到提升。同時，新的加工技術(shù)和改性技術(shù)將不斷拓展玉米淀粉的應(yīng)用領(lǐng)域，提高其附加值。環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展將成為玉米淀粉行業(yè)的重要發(fā)展方向。隨著全球環(huán)保意識的提高，玉米淀粉行業(yè)將更加注重環(huán)保生產(chǎn)，推動清潔生產(chǎn)技術(shù)和循環(huán)經(jīng)濟模式的應(yīng)用。同時，通過提高資源利用效率、減少廢棄物排放等措施，實現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，玉米淀粉行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢及前景積極向好。隨著應(yīng)用領(lǐng)域的拓寬、技術(shù)創(chuàng)新的推動以及環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展理念的深入，玉米淀粉行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。然而，也需要注意到市場競爭的加劇和環(huán)保要求的提高等行業(yè)挑戰(zhàn)，積極應(yīng)對并尋求創(chuàng)新突破。

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