玉米淀粉市場現(xiàn)狀機遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月13日 來源：百度 956 60
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如果你想了解玉米淀粉行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年玉米淀粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。重點分析了我國玉米淀粉行

玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質(zhì)感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結(jié)劑。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的“勾芡”(又稱芡汁)，一般就是用玉米淀粉加上水制成的。玉米淀粉在制造環(huán)保制品中也有多種用途。例如，2004年日本的先鋒公司發(fā)表了一種用玉米淀粉制成的藍(lán)光光碟，可自然降解。

2023年11月7日，我國玉米淀粉市場呈現(xiàn)出令人振奮的發(fā)展態(tài)勢。本文將從供應(yīng)狀況、需求變化、技術(shù)創(chuàng)新和市場走向等多個方面對我國玉米淀粉行業(yè)進行全面分析，并加入相關(guān)領(lǐng)域的專家觀點和科研統(tǒng)計數(shù)據(jù)，以提供讀者更加深入的了解。

如果你想了解玉米淀粉行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年玉米淀粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。重點分析了我國玉米淀粉行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對玉米淀粉行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

按照加工程度不同，玉米淀粉可劃分為原淀粉、變性淀粉和糊精三大類，用途廣泛，尤其是變性淀粉在食品、化工、紡織方面都有應(yīng)用，且可以滿足原淀粉的天然性質(zhì)無法滿足的高端產(chǎn)品配方加工的需要。玉米淀粉作為玉米的初級加工品，下游廣泛用于多種行業(yè)，主要適用于淀粉糖、啤酒、醫(yī)藥、造紙、化工、食品加工、變性淀粉和化工等行業(yè)。

全球玉米深加工的不斷深、廣延伸加速了玉米淀粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，目前玉米淀粉附加產(chǎn)品多達(dá)3500多種，是社會不可或缺的一種農(nóng)產(chǎn)品。玉米淀粉下游面粉添加、食品加工行業(yè)以及出口需求有所增加。由于與白糖的替代價差不斷加大，淀粉糖市場需求層面涉及的范圍越來越廣，但由于體量太大，增幅并不明顯，需求占比維持在35%左右。造紙方面增幅放緩，受到環(huán)保以及中美貿(mào)易關(guān)系緊張的影響，紙企開機不穩(wěn)定，對于玉米淀粉的用量增加并不明顯。木薯淀粉價格居高不下，玉米淀粉在部分行業(yè)已成功取代木薯淀粉，逐漸轉(zhuǎn)為剛需。

首先，玉米淀粉產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)狀況相對充足。玉米作為主要原料之一，其產(chǎn)量保持相對穩(wěn)定，能夠滿足市場需求。同時，我國玉米淀粉的生產(chǎn)技術(shù)不斷提升，不僅提高了生產(chǎn)效率，也提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。近年來，我國玉米淀粉行業(yè)投入大量資金進行技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)，加快了產(chǎn)品附加值的提升和競爭力的增強。

其次，玉米淀粉作為食品、飲料、制藥和化妝品等領(lǐng)域的重要原料，其需求保持平穩(wěn)增長。隨著消費者對健康食品和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注增加，對玉米淀粉的需求也相應(yīng)增加。尤其是在食品和飲料領(lǐng)域，越來越多的企業(yè)開始使用玉米淀粉替代傳統(tǒng)的添加劑，以滿足消費者對健康、綠色產(chǎn)品的需求。

以淀粉為原料生產(chǎn)的氨基酸還有異亮氨酸、精氨酸、結(jié)氨酸等。氨基酸的世界需求量增長迅速。用玉米或淀粉生產(chǎn)的有機酸有檸檬酸、乳酸、蘋果酸、衣康酸、草酸等。其中檸檬酸產(chǎn)量較大，檸檬酸在食品工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、洗滌業(yè)、紡織工業(yè)、化妝品業(yè)上都有廣泛的應(yīng)用，檸檬酸在非食品工業(yè)上應(yīng)用日益擴大，因此世界的消費量近20年以5%的速度遞增。中國檸檬酸產(chǎn)量排世界的第一或第二位，但出口貿(mào)易量占第一位，年出口在20萬噸左右。過去中國檸檬酸生產(chǎn)主要用薯干作為原料，由于玉米原料收率高，泰華工廠已改用玉米原料，從行業(yè)看有向改用玉米原料的趨勢。乳酸主要用于食品工業(yè)，約占乳酸總量的50%。世界需求量13-15萬噸，仍以5-8%的速度增長，不少國家開發(fā)聚乳酸生物可降解塑料，乳酸有較大增長的潛在市場。其他有機酸總的也都是發(fā)展趨勢。

玉米淀粉用途廣泛，是食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料，可進一步加工生產(chǎn)淀粉糖、變性淀粉、味精、有機酸及化工醇等產(chǎn)品。其中淀粉糖是玉米淀粉最主要的消費去向，2021年約占玉米淀粉消費總量的54%，其后依次是造紙約占11%，食品加工約占10%，醫(yī)藥約占8%，啤酒、化工和變性淀粉各占5%左右。

隨著國內(nèi)整體玉米淀粉需求持續(xù)走高，整體產(chǎn)量穩(wěn)步增長，2021年我國玉米淀粉產(chǎn)量為3918萬噸，剔除2021年新入統(tǒng)阜豐集團和梅花集團產(chǎn)量，產(chǎn)量2020年統(tǒng)計企業(yè)產(chǎn)量小幅度下降1%左右，需求量變動而言，隨著國內(nèi)公共衛(wèi)生事件復(fù)蘇，2021年我國玉米淀粉需求量回升至2793萬噸，中國淀粉工業(yè)協(xié)會預(yù)測，隨著2022年繼續(xù)復(fù)蘇，產(chǎn)量將突破4000萬噸。

玉米淀粉產(chǎn)能區(qū)域分布來看，華北黃淮、東北和西北是玉米淀粉產(chǎn)能最集中的區(qū)域，這些區(qū)域也是我國玉米的主產(chǎn)區(qū)，原料供應(yīng)充裕，成本低廉，具有加工玉米淀粉的原料優(yōu)勢。數(shù)據(jù)顯示，山東省玉米淀粉產(chǎn)能占比國內(nèi)國內(nèi)超一半，是我國最大的玉米淀粉產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量達(dá)1978萬噸，河北、黑龍江、吉林、寧夏回族自治區(qū)等產(chǎn)量也超百萬噸，分別占比19%、7%、7%和5%。

2023年1-6月國內(nèi)商品玉米淀粉產(chǎn)量為699.52萬噸，同比2022年1-6月份減少61.7萬噸，降幅8.11%。2023年1月份為農(nóng)歷春節(jié)假期，加之在2022年12月中旬開始玉米淀粉行業(yè)已進入明顯虧損階段，所以2023年春節(jié)假期期間，玉米淀粉企業(yè)檢修數(shù)量與時間均較2022年有大幅增加與延長，使得2023年1月份玉米淀粉行業(yè)產(chǎn)量絕對值同比2022年大幅下降，單月減量48.24萬噸;隨著2023年二季度開始，玉米淀粉下游行業(yè)需求一般，同時在持續(xù)深度的虧損影響之下，2023年4-5月份，玉米淀粉月度產(chǎn)量同比2022年明顯降幅。整體下來，2023年上半年國內(nèi)商品玉米淀粉產(chǎn)量絕對值同比大幅下降。

我國不僅是玉米淀粉重要的生產(chǎn)國和消費國，同時也是玉米淀粉重要的出口國之一，2021年中國玉米淀粉出口數(shù)量為147249.8噸，出口金額為7175.4萬美元;進口數(shù)量為14439.4噸，進口金額為932.7萬美元。從進出口均價來看，中國玉米淀粉進口均價明顯高于出口均價，2021年中國玉米淀粉進口均價為0.06萬美元/噸，較2020年減少了0.01萬美元/噸;出口均價為0.05萬美元/噸，較2020年增加了0.01萬美元/噸。

2023年1-6月份，玉米淀粉價格維持“一”字型走勢，6月底開始出現(xiàn)上半年的翹尾行情，價格跟隨原料玉米價格強勢快速上行，截至6月30日，全國玉米淀粉均價為3156元/噸，較1月1日上漲282元/噸，漲幅9.52%。由于受到原料玉米價格開年后下跌運行與副產(chǎn)品價格同時間段下跌運行的影響，玉米淀粉本身的價格出現(xiàn)了較為明顯的“抗跌性”強的走勢，所以2023年1-6月上旬，玉米淀粉全國均價維持在2990-3050元/噸區(qū)間內(nèi)窄幅波動。

2023年1-8月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交量為3733.82萬手，相比2022年同期增長了709.03萬手，同比增長23.44%。2022年1-8月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交量為3024.79萬手，其中8月期貨玉米淀粉成交量為368.25萬手。2023年1-8月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交金額為11180.3億元，相比2022年同期增長了1390.29億元，同比增長14.2%。2022年1-8月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交金額為9790.01億元，其中8月期貨玉米淀粉成交金額為1119.59億元。2023年1-8月大連商品交易所玉米淀粉期貨成交均價為2.99萬元/手，相比2022年同期減少了0.25萬元/手。2022年1-8月大連商品交易所期貨玉米淀粉成交均價為3.24萬元/手，其中8月期貨玉米淀粉成交均價為3.04萬元/手。

截至2023年6月30日，吉林玉米淀粉對沖副產(chǎn)品利潤為98元/噸，山東玉米淀粉對沖副產(chǎn)品利潤為-62元/噸，本周黑龍江玉米淀粉對沖副產(chǎn)品利潤為-8元/噸，2023年6月最后一周是玉米淀粉行業(yè)在上半年唯一盈利的一個時間段，所以從整個玉米淀粉行業(yè)來說，在2023年1-6月經(jīng)歷了非常殘酷的市場利潤與現(xiàn)金流的考驗。

玉米淀粉行業(yè)市場機遇分析

2023年上半年全國玉米市場價格呈現(xiàn)先跌后漲的運行態(tài)勢。第一季度呈現(xiàn)震蕩偏弱態(tài)勢，1月份春節(jié)備貨結(jié)束，節(jié)日氛圍濃厚，市場交易清淡，價格平穩(wěn);2月市場購銷基本恢復(fù)正常，上量減少，市場供應(yīng)縮減，支撐玉米價格小幅震蕩上行;3月全國玉米市場正式進入下行區(qū)間，市場供應(yīng)量增多，疊加期貨價格持續(xù)下行，同時小麥大跌，促使玉米價格下滑。第二季度玉米市場先跌后漲，4月上旬受降雨天氣及東北收儲政策影響，玉米價格短暫上行，之后隨著市場上量增加，價格再次下跌;5月玉米小麥價格倒掛，下游企業(yè)大量采購小麥替代玉米，玉米需求減量明顯，價格快速下跌，5月底開始觸底反彈;6月受產(chǎn)區(qū)貿(mào)易商挺價惜售、港口庫存低、期貨價格上漲、替代品價格上漲等多重因素的影響，玉米價格快速上漲。

2023年第41周國內(nèi)商品玉米淀粉表觀消費量29.93萬噸，環(huán)比升高2.39萬噸。中秋國慶假期期間，下游行業(yè)原料玉米淀粉消耗較快，加之玉米淀粉作為基礎(chǔ)消費的大宗商品原料，受到長假的基礎(chǔ)剛需消費的有力支撐，下游行業(yè)基本在10月4日開始陸續(xù)提貨，整體表現(xiàn)良好，行業(yè)庫存持續(xù)去化。截至10月11日，全國玉米淀粉企業(yè)淀粉庫存總量63萬噸，較上周減少4.2萬噸，降幅6.25%，月降幅19.54%;年同比降幅20.85%。

雙節(jié)期間，淀粉糖部分企業(yè)停機檢修，尤其是糖漿類產(chǎn)品，存儲較為嚴(yán)格下，市場開工偏弱運行。截至本周四，本周結(jié)晶葡萄糖開工率51.50%，環(huán)比上周下滑0.79個百分點，廠家調(diào)整開工，整體變動較小。麥芽糖漿開工率為44.07%，環(huán)比上周下滑1.83個百分點，假期期間部分企業(yè)停機檢修，近期陸續(xù)或?qū)㈥懤m(xù)開工。本周F55果葡糖漿開機率在37.57%，開工較上周下滑3.96個百分點，放假期間企業(yè)停機較多，節(jié)后生產(chǎn)需要一定時間恢復(fù)，開工短期低位。麥芽糊精開工率為55.84%，較上周增加2.26個百分點，大廠開工繼續(xù)恢復(fù)，市場供應(yīng)量增加。

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