2024紅糖產(chǎn)業(yè)上下游發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)規(guī)模分析

• 黃文玉 2024年4月23日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 326 14
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紅糖中含有葡萄糖、蔗糖等能為身體快速補(bǔ)充熱量，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，緩解疲勞，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量，也可緩解饑餓。從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，紅糖行業(yè)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。

紅糖行業(yè)市場(chǎng)目前正呈現(xiàn)出一系列積極的發(fā)展態(tài)勢(shì)。從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，紅糖行業(yè)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。這主要得益于消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和對(duì)保健功能食品的需求增加。保健紅糖市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)將保持較高的增長(zhǎng)率。

紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，是以甘蔗為原料，采用傳統(tǒng)工藝，把甘蔗汁壓榨出汁后，經(jīng)過(guò)物理方法澄清或簡(jiǎn)單的石灰法澄清，不需加入化學(xué)藥劑和食品添加劑，流程有甘蔗榨汁、澄清、蒸發(fā)、結(jié)晶、成型以及包裝處理生產(chǎn)出來(lái)的以蔗糖為主的糖產(chǎn)品。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。其中，紅糖中的營(yíng)養(yǎng)成分除了糖以外還含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(如鐵、錳、鋅、鉻等)和維生素(如核黃素、胡蘿卜素和萜類物質(zhì)等)。紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)。

紅糖中含有葡萄糖、蔗糖等能為身體快速補(bǔ)充熱量，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，緩解疲勞，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量，也可緩解饑餓。此外，紅糖含有的葉酸、鐵等成分，可加速血液循環(huán)，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，能起到補(bǔ)血活血、溫經(jīng)止痛的作用。同時(shí)，紅糖富含碳水化合物、蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等營(yíng)養(yǎng)元素，其豐富的碳水化合物能增強(qiáng)腸道功能，其中的糖蛋白和蛋白多糖有潤(rùn)滑作用，當(dāng)胃動(dòng)力較弱時(shí)也能減輕胃部負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化吸收。

紅糖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

每100g紅糖含水分1.9g、蛋白質(zhì)0.7g、糖類96.6g、煙酸0.3g、鈣157mg、磷11mg、鐵2.2mg、鋅0.35mg、鉀240mg、鈉18.3mg。2020年至2023年期間，中國(guó)的甘蔗種植面積呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)。2020年，中國(guó)甘蔗種植面積為1353千公頃。2021年，中國(guó)甘蔗種植面積為1316.07千公頃。到了2022年，中國(guó)甘蔗種植面積進(jìn)一步下滑至1122千公頃。我國(guó)紅糖產(chǎn)業(yè)主要分布在云南省、湖南省、江西省、廣西壯族自治區(qū)、江西省等。

圖表：中國(guó)甘蔗種植區(qū)域分布

資料來(lái)源：公開(kāi)渠道

數(shù)據(jù)顯示，2019年至2022年期間，中國(guó)的甘蔗產(chǎn)量呈現(xiàn)了逐漸減產(chǎn)的趨勢(shì)。2020年，中國(guó)甘蔗產(chǎn)量為10832.22萬(wàn)噸。到了2022年，中國(guó)的甘蔗產(chǎn)量下滑明顯，僅為10363.61萬(wàn)噸。目前，紅糖產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的分布主要受到氣候、土壤、人工種植面積等因素的影響。隨著人們對(duì)傳統(tǒng)食品的日益關(guān)注，紅糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景也很廣闊。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年紅糖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》顯示：

隨著紅糖市場(chǎng)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的品牌和企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，加劇了競(jìng)爭(zhēng)。為了在市場(chǎng)中脫穎而出，企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，提升產(chǎn)品的知名度和消費(fèi)者認(rèn)知度。同時(shí)，通過(guò)推動(dòng)紅糖生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，提高紅糖的品質(zhì)和附加值，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。

圖表：2019-2022年中國(guó)甘蔗產(chǎn)量(萬(wàn)噸)

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

在2020年，受到新冠肺炎疫情的影響，全球供應(yīng)鏈出現(xiàn)紊亂，導(dǎo)致食糖價(jià)格暴漲。這使得甘蔗價(jià)格也相應(yīng)上漲。然而，隨著疫情逐漸得到控制，食糖價(jià)格逐漸回落，甘蔗價(jià)格也出現(xiàn)了下滑。 到了2021年，甘蔗價(jià)格繼續(xù)下跌。這主要是由于國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)供大于求，導(dǎo)致糖價(jià)低迷，從而影響了甘蔗價(jià)格。此外，全球疫情的影響也使得甘蔗的進(jìn)出口市場(chǎng)受到影響，進(jìn)一步影響了甘蔗價(jià)格。到了2022年，甘蔗價(jià)格繼續(xù)保持低迷。這主要是由于國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)仍然供大于求，同時(shí)國(guó)際市場(chǎng)上的食糖價(jià)格也處于低位，導(dǎo)致甘蔗價(jià)格難以上漲。此外，受到天氣等因素的影響，部分地區(qū)的甘蔗產(chǎn)量受到影響，價(jià)格有所波動(dòng)。

在消費(fèi)者需求方面，呈現(xiàn)出多元化和個(gè)性化的趨勢(shì)。消費(fèi)者越來(lái)越注重健康養(yǎng)生，對(duì)純天然產(chǎn)品的需求增加，對(duì)紅糖的需求也相應(yīng)增加。此外，母嬰消費(fèi)群體在紅糖消費(fèi)中占據(jù)重要地位，為紅糖市場(chǎng)提供了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。然而，紅糖市場(chǎng)也面臨著一些挑戰(zhàn)。如原材料成本上升、生產(chǎn)環(huán)境污染問(wèn)題等，這些都需要企業(yè)關(guān)注和應(yīng)對(duì)。此外，消費(fèi)者對(duì)紅糖的認(rèn)知仍然有限，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用方法了解不深，限制了市場(chǎng)潛力的發(fā)揮。因此，企業(yè)需要加強(qiáng)消費(fèi)者教育，提高消費(fèi)者對(duì)紅糖的認(rèn)知度和接受度。

紅糖行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

展望未來(lái)，隨著全球糖消費(fèi)量的增加和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，紅糖行業(yè)市場(chǎng)有望繼續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著傳統(tǒng)文化的回歸，紅糖作為傳統(tǒng)食材受到越來(lái)越多人的重視。此外，紅糖的出口市場(chǎng)潛力巨大，特色紅糖產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上有較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

綜上所述，紅糖行業(yè)市場(chǎng)目前呈現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化和挑戰(zhàn)。同時(shí)，也需要關(guān)注消費(fèi)者需求的變化，提供更加多元化和個(gè)性化的產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)的不同需求。

中研普華通過(guò)對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2028年紅糖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》。

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