養(yǎng)生茶飲,是一種以茶葉或藥食同源的中草藥為主要原料,通過(guò)科學(xué)配方和工藝制成的養(yǎng)生保健功效的茶飲。它以養(yǎng)生健康為主要目的,有助于增強(qiáng)免疫力、改善身體功能、促進(jìn)新陳代謝等。養(yǎng)生茶飲融合了傳統(tǒng)茶葉文化和現(xiàn)代保健理念,為消費(fèi)者提供了一種既美味又健康的飲品選擇。養(yǎng)生茶飲的品類(lèi)豐富,可細(xì)分為養(yǎng)生袋泡茶類(lèi)、養(yǎng)生瓶裝飲料類(lèi)、養(yǎng)生固狀膏體類(lèi)、養(yǎng)生顆粒沖劑類(lèi)以及門(mén)店現(xiàn)制類(lèi)養(yǎng)生茶。
隨著人們生活水平的提高,健康成為越來(lái)越多人關(guān)注的焦點(diǎn),國(guó)民對(duì)于健康的討論度更是空前高漲,消費(fèi)者開(kāi)始追求健康的生活方式,養(yǎng)生茶飲作為一種健康的飲品,受到了廣泛的關(guān)注和喜愛(ài)。2023年中國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模為3282億元,健康訴求升級(jí)。
在我國(guó),干毛茶作為茶葉的基本形態(tài),其品質(zhì)直接決定了養(yǎng)生茶飲的口感和品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的干毛茶原料能夠制作出香氣濃郁、口感醇厚的養(yǎng)生茶飲,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。根據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2023年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量達(dá)到了333.95萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)4.98%,這一數(shù)字不僅體現(xiàn)了我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,也預(yù)示著養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)有著更為廣闊的發(fā)展前景。
從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,上游為原材料種植與初加工環(huán)節(jié),涉及茶葉、藥食同源中草藥、花、果等原材料的種植、采摘及供應(yīng),同時(shí)還需要食品包裝等其他輔助原材料;中游參與者為養(yǎng)生茶飲企業(yè);下游為銷(xiāo)售渠道,包括但不限于電商平臺(tái)、官網(wǎng)、商超、藥店等,銷(xiāo)往養(yǎng)生機(jī)構(gòu)與消費(fèi)者。干毛茶是我國(guó)茶葉的基本形態(tài),優(yōu)質(zhì)的干毛茶原料能夠制作出口感醇厚、品質(zhì)優(yōu)良的養(yǎng)生茶飲,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。據(jù)統(tǒng)計(jì),2023年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為333.95萬(wàn)噸,同比增幅4.98%,產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。
目前,根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)養(yǎng)生茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析
現(xiàn)如今,中醫(yī)院的“酸梅湯”成為社交媒體上年輕人口口相傳的養(yǎng)生秘方?!爸兴幠滩琛笨梢詻](méi)有牛奶和茶底,但一定得有藥食同源元素。天貓健康數(shù)據(jù)顯示,近年來(lái),“中藥奶茶”帶火枸杞、烏梅、決明子、桂圓、黨參、茯苓、玉米須等“煮茶搭子”。
“消費(fèi)者可以在天貓的中藥房‘抓方’自制,或者買(mǎi)更方便的成品拼配茶。像酸梅湯、竹蔗茅根水、茯苓芡實(shí)茶、菊花決明子茶、金銀花柚子茶等都是熱門(mén)養(yǎng)生茶?!碧熵埥】底萄a(bǔ)行業(yè)負(fù)責(zé)人忻塵建議,若是對(duì)花茶情有獨(dú)鐘,也可以按圖索驥,跟著產(chǎn)地時(shí)令“吃花”。玫瑰以山東平陰、云南的最佳,茉莉花多來(lái)自廣西橫縣、福建福州,都在今年春夏之交剛剛上市,到了盛夏,金銀花、雪菊、桂花也將陸續(xù)登場(chǎng)。
養(yǎng)生茶行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析
首先,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)是養(yǎng)生茶行業(yè)面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)之一。隨著消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生茶需求的增加,市場(chǎng)參與者也在不斷增加,導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。為了在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,企業(yè)需要投入大量的資金和資源進(jìn)行品牌建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)推廣,這無(wú)疑增加了企業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)。
其次,原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)也是養(yǎng)生茶行業(yè)需要關(guān)注的重要風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)生茶的主要原材料包括茶葉和各種中草藥材,這些原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性直接影響到養(yǎng)生茶產(chǎn)品的品質(zhì)和成本。如果原材料供應(yīng)不足或價(jià)格波動(dòng)較大,將給企業(yè)帶來(lái)生產(chǎn)困難和成本增加的風(fēng)險(xiǎn)。
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