奶茶一直是年輕人的心頭好。

8月7日進(jìn)入立秋，“秋天的第一杯奶茶”再度成為飲品消費(fèi)需求爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)。

8月6日晚，茶百道、喜茶、滬上阿姨、奈雪的茶(02150.HK)等多家新茶飲企業(yè)便在自家的公眾號(hào)和小程序提前營(yíng)銷推出了秋天的第一杯奶茶特惠活動(dòng)。茶百道(02555.HK)8月7日起連續(xù)十天，天天9.9元;喜茶8月5日-8月7日，指定商品抽取買一送一或者單杯88折劵、5元現(xiàn)金券(滿35可用)、整單85折劵。

餓了么立秋當(dāng)天部分品牌奶茶訂單增長(zhǎng)近1000%

餓了么發(fā)布秋日奶茶報(bào)告顯示，7月以來(lái)奶茶外賣訂單增長(zhǎng)明顯，立秋當(dāng)天部分品牌奶茶訂單增長(zhǎng)近1000%，00后成為全糖奶茶的主力，70后、80后愛(ài)上枸杞、苦蕎類奶茶。

平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，低糖奶茶更受女性青睞，在1分糖奶茶外賣的備注中，女性占比近八成，0糖選擇也超過(guò)一半。

不僅是低糖，消費(fèi)市場(chǎng)下沉同樣是當(dāng)下趨勢(shì)。美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，飲品品類已經(jīng)成為當(dāng)前增速最快的外賣品類之一，特別是三四線城市增速更為顯著。同時(shí)，飲品消費(fèi)健康化趨勢(shì)明顯，三分糖、不另加糖類產(chǎn)品銷量占比顯著增加。

但全糖奶茶同樣受到部分消費(fèi)群體青睞。00后相比其他年齡段，對(duì)于全糖的偏好度較高，在全糖奶茶訂單中00后接近1/2，成為全糖奶茶的主力軍。男性更喜歡點(diǎn)全糖奶茶，在全糖奶茶訂單中男性用戶訂單接近6成，遠(yuǎn)超其他甜度。

奶茶市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

奶茶作為一種年輕人喜愛(ài)的消費(fèi)品，近年來(lái)在市場(chǎng)上迅速崛起。其多樣的口味和新穎的營(yíng)銷策略吸引了大量消費(fèi)者。尤其是在大城市，奶茶店如雨后春筍般涌現(xiàn)，成為街頭巷尾一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

隨之而來(lái)的是品牌之間激烈的競(jìng)爭(zhēng)，促使各大品牌通過(guò)多種策略爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。2024年5月初，書亦燒仙草、古茗、茶百道、蜜雪冰城等眾多知名品牌紛紛推出低價(jià)新品和優(yōu)惠活動(dòng)。從書亦燒仙草的“10元新品”到古茗的“原葉鮮奶茶進(jìn)入9.9元時(shí)代”，再到蜜雪冰城的“0.01元檸檬水”，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，在茶飲品牌中悄悄開(kāi)始。

在經(jīng)歷了價(jià)格戰(zhàn)之后，奶茶市場(chǎng)可能會(huì)迎來(lái)新一輪的整合。大型品牌通過(guò)并購(gòu)和合作等方式擴(kuò)展市場(chǎng)份額，而一些小品牌則可能退出市場(chǎng)。與此同時(shí)，品牌多元化發(fā)展將成為趨勢(shì)，通過(guò)推出多種產(chǎn)品線和服務(wù)來(lái)滿足不同消費(fèi)者的需求。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析：

此外，新技術(shù)在奶茶行業(yè)的應(yīng)用也將推動(dòng)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展，如智能點(diǎn)單系統(tǒng)、無(wú)人售貨機(jī)等，將提升消費(fèi)者的購(gòu)買體驗(yàn)。

隨著居民消費(fèi)能力的提高，未來(lái)中國(guó)有望成為全球最有潛力的茶飲消費(fèi)大國(guó)，并且現(xiàn)在很多的奶茶店也是推陳出新，出現(xiàn)了各種有特色的飲品來(lái)抓住消費(fèi)者的心理。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，以原材料為衡量標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)內(nèi)大致將奶茶行業(yè)分成三個(gè)發(fā)展階段：一代茶飲是以植脂末沖調(diào)為主的1.0“粉末時(shí)代”，二代茶飲是有鮮奶、果茶出現(xiàn)的2.0“街頭時(shí)代”，三代茶飲則是以原葉茶底、鮮奶、鮮果為主的3.0“新式茶飲階段”。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院服務(wù)經(jīng)濟(jì)與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心執(zhí)行主任趙京橋表示，新式奶茶走健康路線的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。但對(duì)奶茶品牌來(lái)說(shuō)，注重服務(wù)與品質(zhì)，才能讓奶茶品牌走得更遠(yuǎn)。

想要了解更多奶茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。報(bào)告對(duì)中國(guó)奶茶行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)奶茶行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。