2025年量販零食行業(yè)投資價值分析：“多快好省”為核心

量販零食行業(yè)指的是去掉休閑食品經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，從工廠直接采購或貼牌生產(chǎn)，主打低價和產(chǎn)品多樣性的零售專賣店。這類店鋪主要售賣散裝產(chǎn)品，產(chǎn)品種類豐富且數(shù)量較多，通常位于社區(qū)附近或人流較多的商業(yè)區(qū)域。2025年量販零食行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場規(guī)模持續(xù)增長，預計未來幾年內將保持快速增長態(tài)勢。

在發(fā)展趨勢上，量販零食行業(yè)正逐漸從單一零食銷售向全品類折扣超市轉型來滿足消費者一站式購物的需求。同時，企業(yè)也在加速數(shù)字化轉型，利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術手段進行精準營銷和個性化推薦。未來，量販零食行業(yè)還將繼續(xù)拓展國際市場，尋求海外市場的新增量，并在自有品牌、供應鏈優(yōu)化等方面不斷創(chuàng)新來在激烈的市場競爭中脫穎而出。

一、行業(yè)概述與發(fā)展階段

量販零食行業(yè)以“多快好省”為核心，通過壓縮供應鏈層級、優(yōu)化價值鏈實現(xiàn)高性價比，成為休閑食品渠道變革的重要方向。行業(yè)經(jīng)歷了三輪渠道變革：從百貨商超主導到電商崛起，再到疫情后量販業(yè)態(tài)爆發(fā)。當前行業(yè)處于加速跑馬圈地階段，區(qū)域品牌割據(jù)明顯，頭部企業(yè)如零食很忙、趙一鳴等快速擴張，2023年全國門店已突破1萬家，預計2025年可達3萬家，遠期理論天花板或達610萬家。

二、市場規(guī)模與增長驅動

1. 市場規(guī)模：

2023年量販零食銷售規(guī)模約800億元，門店數(shù)達2.22.5萬家。

據(jù)華安證券預測，2025年行業(yè)滲透率將進一步提升，量販渠道占比從2022年的5%升至15%-20%。

2. 增長驅動因素：

性價比需求：量販終端價格比傳統(tǒng)商超低25%-40%，比電商低10%-30%，全程加價率僅30%-45%(傳統(tǒng)渠道70%-85%)。

供應鏈提效：通過直采、去中間化、數(shù)字化管理降低成本，實現(xiàn)高周轉(年周轉1215次，遠超傳統(tǒng)渠道)。

下沉市場紅利：三四線城市消費升級與價格敏感并存，量販門店密集覆蓋社區(qū)，單店面積100-200平方米，SKU超1000種。

三、供需分析

1. 供應端：

上游整合加速：頭部企業(yè)如鹽津鋪子、三只松鼠通過自有產(chǎn)能和OEM模式，與量販渠道深度綁定，提供高性價比產(chǎn)品。

中游效率提升：量販企業(yè)重構價值鏈，縮減經(jīng)銷商層級，采用“大牌引流+白牌盈利”策略，毛利率控制在18%-25%。

2. 需求端：

消費者偏好轉變：后疫情時代追求“好吃不貴”，量販店以價格透明、品類豐富(進口零食占比30%-40%)吸引年輕客群。

區(qū)域差異顯著：華中、西南地區(qū)滲透率高(湖南每萬人擁有1.5家店)，華東、華北市場潛力待釋放。

四、產(chǎn)業(yè)鏈結構

1. 上游(生產(chǎn)與供應)：

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國量販零食行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示，原料供應商(如面粉、糖類)與食品加工企業(yè)(如萬辰生物、良品鋪子)通過規(guī)?；a(chǎn)降低成本，部分頭部品牌自有工廠占比超50%。

關鍵趨勢：白牌產(chǎn)品占比提升至60%-70%，依賴代工模式快速響應市場需求。

2. 中游(分銷與物流)：

倉儲物流體系向區(qū)域中心倉+前置倉模式轉型，配送時效縮短至24小時內，物流成本占比從10%降至6%-8%。

3. 下游(零售終端)：

門店擴張：頭部品牌以加盟為主(加盟費815萬元)，單店投資回收期12-18個月，2023年零食很忙門店近2000家，計劃2025年突破5000家。

數(shù)字化運營：會員系統(tǒng)覆蓋80%以上消費者，通過大數(shù)據(jù)選品降低滯銷率至5%以下。

五、競爭格局與投資價值

1. 競爭態(tài)勢：

區(qū)域割據(jù)：零食很忙(華中)、老婆大人(華東)、戴永紅(西南)形成區(qū)域龍頭，跨區(qū)滲透加劇價格戰(zhàn)。

集中度提升：CR5市占率從2021年的12%升至2024年的35%，行業(yè)進入整合期，萬辰集團通過并購整合華東品牌，目標2025年萬店。

2. 投資機會：

頭部企業(yè)：萬辰生物(300972.SZ )作為唯一上市公司，整合“好想來”等品牌，2024年營收增速超200%，PE估值具吸引力。

供應鏈企業(yè)：鹽津鋪子(002847.SZ )依托柔性供應鏈，量販渠道占比從10%提升至30%，凈利率穩(wěn)定在12%-15%。

3. 風險提示：

同質化競爭：SKU重疊率超70%，部分地區(qū)門店過剩(如湖南益陽每萬人3.2家)，單店日均銷售額從1.5萬元降至8000元。

政策風險：食品安全監(jiān)管趨嚴，2024年抽檢不合格率1.2%，較2023年上升0.5個百分點。

六、未來趨勢與策略建議

1. 趨勢預測：

2025年行業(yè)規(guī)模突破1500億元，頭部企業(yè)凈利率提升至3%-5%(2023年僅1%-2%)。

自有品牌占比提升至30%，通過定制化產(chǎn)品提高毛利。

2. 策略建議：

差異化定位：深耕區(qū)域口味(如川渝辣味零食占比超40%)，開發(fā)健康零食(低糖、高蛋白品類增速25%)。

供應鏈縱深：投資冷鏈物流、中央廚房，縮短新品上市周期至15天。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國量販零食行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》。