2025年中國(guó)花膠行業(yè)：文化傳承與健康消費(fèi)的雙輪驅(qū)動(dòng)

前言

隨著健康消費(fèi)浪潮的席卷，花膠這一傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品正煥發(fā)出新的生機(jī)。從養(yǎng)生圈層的“小眾寵兒”到大眾健康消費(fèi)的“新寵”，花膠市場(chǎng)正經(jīng)歷著深刻的變革。

一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

(一)傳統(tǒng)滋補(bǔ)與現(xiàn)代需求的融合

花膠作為“八珍”之一，富含高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及微量元素，具有滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏的功效。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，花膠從傳統(tǒng)的產(chǎn)后滋補(bǔ)、術(shù)后康復(fù)場(chǎng)景，逐步拓展至職場(chǎng)輕養(yǎng)生、社交禮品、日常美容養(yǎng)顏等多元化場(chǎng)景。年輕消費(fèi)群體對(duì)便捷性、功效性和文化認(rèn)同的需求，推動(dòng)了即食花膠、花膠飲品、功能性保健品等創(chuàng)新產(chǎn)品的涌現(xiàn)。例如，凍干花膠通過(guò)鎖鮮技術(shù)保留營(yíng)養(yǎng)，開蓋即食;花膠軟糖結(jié)合低糖配方與高顏值設(shè)計(jì)，復(fù)購(gòu)率顯著提升。

(二)政策與技術(shù)的雙重驅(qū)動(dòng)

政策層面，“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要及《中醫(yī)藥法》的實(shí)施，為花膠行業(yè)提供了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的政策支持。例如，2024年實(shí)施的《即食花膠團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》將行業(yè)合格率提升至92%，規(guī)范了市場(chǎng)秩序。技術(shù)層面，低溫分子萃取、超聲波輔助提取等創(chuàng)新工藝，使花膠的營(yíng)養(yǎng)保留率大幅提高，同時(shí)自動(dòng)化生產(chǎn)線提升了人均產(chǎn)能，推動(dòng)行業(yè)毛利率優(yōu)化。此外，區(qū)塊鏈溯源技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了從原料到終端的全鏈條透明化，增強(qiáng)了消費(fèi)者信任。

(三)區(qū)域市場(chǎng)與消費(fèi)梯度的形成

根據(jù)中研普華研究院《2025-2030年中國(guó)花膠行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：中國(guó)花膠市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的區(qū)域特征：沿海地區(qū)(如廣東、福建、浙江)依托資源優(yōu)勢(shì)，占據(jù)全國(guó)60%以上的市場(chǎng)份額;內(nèi)陸地區(qū)則通過(guò)電商平臺(tái)加速滲透，三線城市消費(fèi)增速顯著高于一二線城市。消費(fèi)群體方面，25—45歲的都市女性成為核心客群，她們對(duì)產(chǎn)品功效、科學(xué)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)及便捷性的要求，推動(dòng)了行業(yè)向高品質(zhì)、精細(xì)化方向發(fā)展。

二、供需分析

(一)需求端：健康意識(shí)驅(qū)動(dòng)場(chǎng)景延伸

消費(fèi)者對(duì)花膠的需求已從“藥膳剛需”轉(zhuǎn)向“生活方式”。職場(chǎng)白領(lǐng)開發(fā)花膠能量棒、即飲花膠等產(chǎn)品，滿足快節(jié)奏工作需求;節(jié)日禮盒通過(guò)定制包裝與刻字服務(wù)，提升用戶滿意度;社交化體驗(yàn)結(jié)合下午茶、養(yǎng)生沙龍，增強(qiáng)用戶參與感。文化認(rèn)同成為消費(fèi)決策的重要因素，50%的消費(fèi)者支持國(guó)潮養(yǎng)生，推動(dòng)企業(yè)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代審美結(jié)合，復(fù)購(gòu)率顯著提升。

(二)供給端：產(chǎn)能擴(kuò)張與品質(zhì)升級(jí)

隨著市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，企業(yè)紛紛布局深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖與標(biāo)準(zhǔn)化加工基地，提升原料供應(yīng)穩(wěn)定性。加工環(huán)節(jié)，精深加工產(chǎn)品(如凍干花膠、花膠肽粉)占比提高，附加值顯著提升。冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)與智能化生產(chǎn)設(shè)備的普及，降低了運(yùn)營(yíng)成本，推動(dòng)行業(yè)毛利率優(yōu)化。頭部企業(yè)通過(guò)并購(gòu)海外原料商、自建養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈控制，進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位。

(三)供需平衡與區(qū)域差異

未來(lái)五年，中國(guó)花膠行業(yè)總體將保持供需平衡，但局部地區(qū)或特定時(shí)段可能出現(xiàn)波動(dòng)。例如，花膠原料收獲季節(jié)供應(yīng)充足，價(jià)格可能下降;而春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日期間，需求激增可能導(dǎo)致價(jià)格上漲。區(qū)域供需差異方面，主產(chǎn)區(qū)(如湛江、福建)可能面臨供應(yīng)過(guò)剩，而消費(fèi)需求旺盛的地區(qū)(如長(zhǎng)三角、珠三角)則需依賴外部調(diào)貨。

三、競(jìng)爭(zhēng)格局分析

(一)金字塔型競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)花膠市場(chǎng)已形成“塔尖企業(yè)—腰部企業(yè)—長(zhǎng)尾玩家”的金字塔型競(jìng)爭(zhēng)格局。塔尖企業(yè)(如同仁堂、官棧)掌握頭部IP、全渠道資源及文化賦能能力，通過(guò)生態(tài)化布局占據(jù)市場(chǎng)份額;腰部企業(yè)聚焦細(xì)分領(lǐng)域，如孕產(chǎn)婦專用花膠、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)花膠等，通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)形成優(yōu)勢(shì);長(zhǎng)尾玩家依賴低價(jià)策略，面臨淘汰風(fēng)險(xiǎn)。

(二)渠道變革與品牌建設(shè)

線上渠道(電商平臺(tái)、直播電商、社交電商)貢獻(xiàn)超半數(shù)銷售額，成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。頭部品牌通過(guò)直播帶貨、KOL推廣實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷，單場(chǎng)直播銷售額突破數(shù)百萬(wàn)元。線下渠道則向體驗(yàn)式消費(fèi)轉(zhuǎn)型，高端商超與精品便利店通過(guò)“花膠品鑒+手作課程”提升用戶粘性。品牌建設(shè)方面，企業(yè)從“原料溯源”向“文化IP+情感共鳴”升級(jí)，通過(guò)故事化營(yíng)銷與環(huán)保理念傳遞，增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)同感。

(三)國(guó)際化與本土化并行

隨著跨境電商的興起，中國(guó)花膠產(chǎn)品加速走向國(guó)際市場(chǎng)，尤其在東南亞地區(qū)，傳統(tǒng)食用海藻文化與天然產(chǎn)品偏好推動(dòng)需求增長(zhǎng)。企業(yè)通過(guò)FDA認(rèn)證、HALAL認(rèn)證等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，本土化創(chuàng)新成為關(guān)鍵，如針對(duì)歐美市場(chǎng)開發(fā)低糖、高蛋白花膠產(chǎn)品，滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求。

四、重點(diǎn)企業(yè)分析

(一)同仁堂：傳統(tǒng)品牌的文化賦能

同仁堂依托百年品牌積淀，將花膠與中醫(yī)藥文化深度融合，推出“藥食同源”系列花膠產(chǎn)品。通過(guò)“非遺技藝+現(xiàn)代科技”雙輪驅(qū)動(dòng)，提升產(chǎn)品附加值。其線下門店結(jié)合養(yǎng)生課堂與個(gè)性化定制服務(wù)，增強(qiáng)用戶粘性，成為高端花膠市場(chǎng)的標(biāo)桿。

(二)官棧：即食花膠的創(chuàng)新引領(lǐng)者

官棧聚焦即食花膠賽道，通過(guò)凍干鎖鮮技術(shù)與分子級(jí)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與功效可視化。其“花膠奶凍”“花膠膠原蛋白飲”等創(chuàng)新產(chǎn)品，精準(zhǔn)切入年輕消費(fèi)群體，線上渠道占比超六成。通過(guò)DTC模式直連消費(fèi)者，官棧快速迭代產(chǎn)品，復(fù)購(gòu)率領(lǐng)先行業(yè)。

(三)蔡府：區(qū)域市場(chǎng)的深耕者

蔡府立足福建主產(chǎn)區(qū)，構(gòu)建“養(yǎng)殖+加工+銷售”一體化產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)原料直采與柔性生產(chǎn)降低成本。其“深海鳘魚膠”系列憑借高品質(zhì)與性價(jià)比，在華東市場(chǎng)占據(jù)領(lǐng)先地位。同時(shí)，蔡府通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)與私域流量運(yùn)營(yíng)，深化區(qū)域市場(chǎng)滲透。

五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

(一)產(chǎn)品創(chuàng)新：功能化與零食化

未來(lái)，花膠產(chǎn)品將向功能化與零食化方向深度發(fā)展。功能性花膠(如助眠型、護(hù)關(guān)節(jié)型)通過(guò)添加特定營(yíng)養(yǎng)成分，滿足細(xì)分需求;零食化產(chǎn)品(如花膠巧克力、花膠果凍)通過(guò)低糖、高顏值設(shè)計(jì)，拓展消費(fèi)場(chǎng)景。此外，復(fù)合型花膠(如添加益生菌、膠原蛋白肽)將成為研發(fā)熱點(diǎn)，提升產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

(二)技術(shù)迭代：智能化與可持續(xù)化

智能化生產(chǎn)設(shè)備(如AI品控系統(tǒng)、自動(dòng)化分揀線)將普及，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。可持續(xù)化方面，企業(yè)通過(guò)環(huán)保包裝、透明溯源體系與碳中和認(rèn)證，響應(yīng)消費(fèi)者環(huán)保訴求。例如，某品牌采用再生材料包裝，用戶粘性顯著提升。

(三)市場(chǎng)拓展：下沉與出海并舉

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，三線及以下城市消費(fèi)增速領(lǐng)先，企業(yè)通過(guò)渠道下沉與本地化營(yíng)銷，挖掘增量空間。國(guó)際市場(chǎng)方面，跨境電商與本地化團(tuán)隊(duì)建設(shè)加速全球化布局，東南亞、中東等新興市場(chǎng)成為增長(zhǎng)極。

六、投資策略分析

(一)聚焦高潛力細(xì)分賽道

即食花膠、功能性花膠飲品等品類增長(zhǎng)迅速，年復(fù)合增長(zhǎng)率超20%。投資者可關(guān)注具備三重國(guó)際認(rèn)證(如FDA、HALAL、ISO)、研發(fā)投入占比超6%的企業(yè)，這類企業(yè)通常擁有核心技術(shù)壁壘與差異化產(chǎn)品矩陣。

(二)布局全產(chǎn)業(yè)鏈整合

掌握上游原料控制力(如自建養(yǎng)殖基地、海外原料直采)的企業(yè)，可通過(guò)成本優(yōu)化與品質(zhì)管控提升競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，冷鏈物流與溯源體系的建設(shè)，有助于企業(yè)拓展高端市場(chǎng)與跨境電商業(yè)務(wù)。

(三)關(guān)注區(qū)域市場(chǎng)差異化機(jī)會(huì)

二線城市消費(fèi)升級(jí)速度快于預(yù)期，禮盒裝產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率顯著高于一線城市。投資者可關(guān)注在成都、西安等新一線城市布局的企業(yè)，這類市場(chǎng)兼具增長(zhǎng)潛力與競(jìng)爭(zhēng)藍(lán)海特征。

(四)風(fēng)險(xiǎn)管控與合規(guī)經(jīng)營(yíng)

原材料價(jià)格波動(dòng)(如雨季頭期魚鰾年漲幅達(dá)8%)、質(zhì)量監(jiān)管趨嚴(yán)(如重金屬殘留限量收緊40%)是行業(yè)主要風(fēng)險(xiǎn)。投資者需關(guān)注企業(yè)的供應(yīng)鏈彈性(如原料儲(chǔ)備聯(lián)盟)與合規(guī)體系(如第三方檢測(cè)認(rèn)證)，規(guī)避潛在經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

如需了解更多花膠行業(yè)報(bào)告的具體情況分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國(guó)花膠行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。