冷鮮肉行業(yè)研究分析由中研普華冷鮮肉行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了冷鮮肉行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現狀與投資前景，同時對冷鮮肉行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的冷鮮肉行業(yè)數據分析，幫助客戶評估冷鮮肉行業(yè)投資價值。
冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，是指嚴格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。因為在加工前經過了預冷排酸，使肉完成了“成熟”的過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤，摸起來柔軟......
2024年6月3日
屠宰及肉制品加工行業(yè)的主要產出包括熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉及高溫、低溫肉制品。熱鮮肉是畜禽宰殺后不經冷卻加工，直接上市的畜禽肉;冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，是指嚴格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜......
2024年4月29日
現代生活的快節(jié)奏和消費者對健康飲食的追求，推動了冷鮮肉市場的快速發(fā)展。消費者對于食材的新鮮度、口感和安全性有著更高的要求，而冷鮮肉正好滿足了這些需求。冷鮮肉市場具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的潛力。線上銷售......
2024年3月13日
冷鮮肉，也被稱為保鮮肉或冷卻肉，是對嚴格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜禽肉進行迅速冷卻處理，使肉的溫度在24小時內降至0℃~4℃，并在后續(xù)的加工、流通和零售過程中始終保持在0℃~4℃范圍內的鮮肉。從屠宰到銷售，冷鮮......
2024年3月1日
根據公開數據顯示，近年來中國人均豬肉消費量基本保持穩(wěn)步增長的態(tài)勢，2019年-2020年受非洲豬瘟的影響，國內生豬供應量減少，豬肉消費量有所下滑，但隨著國內生豬供應逐步恢復，2021年-2022年國內人均豬肉消費量連續(xù)......
2024年6月9日
杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。杏鮑菇營......
2024年6月9日
茯苓市場需求將持續(xù)增長，行業(yè)未來發(fā)展將注重品質提升、技術創(chuàng)新和產業(yè)鏈延伸，以滿足市場多樣化需求。茯苓市場需求主要呈現出以下幾個特點：品質要求提高：隨著消費者健康意識的增強，對茯苓的品質和來源要求日益提......
2024年6月9日
海參市場需求當前呈現出穩(wěn)步增長的態(tài)勢，這主要得益于消費者健康意識的提升以及對海參營養(yǎng)價值的認可。具體表現在以下幾個方面：健康需求增長：隨著人們生活水平的提高，健康意識逐漸增強，海參作為富含膠原蛋白、多......
2024年6月9日
2023年中國牛油果進出口總量達6.56萬噸根據中國海關總署的數據，2023年中國的牛油果進出口總量達到6.56萬噸，與2015年相比，激增310.47%;進出口貿易總額增長了1.06億美元，增幅為234.99%。業(yè)內專家表示，隨著時間......
2024年6月8日
我國肉鴨行業(yè)經過多年發(fā)展，已經形成了從上游的種禽培育與商品代養(yǎng)殖，中游的屠宰與加工，再到下游的食品生產的完整產業(yè)體系。數據顯示，2023年我國肉鴨出欄量42.18億只，產肉量僅次于豬肉、雞肉，是我國第三大消費2......
2024年6月8日
隨著飲食多元化，消費結構升級，消費者對海參及其制品的需求日益增長。2023年我國海參全產業(yè)鏈市場規(guī)模為1326.0億元，2026年有望達1636.6億元。海參是海參綱的一類棘皮動物統(tǒng)稱，身體呈圓柱形，兩側對稱，體壁肉質。......
