香飄飄：杯裝奶茶開(kāi)創(chuàng)者 連續(xù)八年銷量領(lǐng)先 終于要上市了！

• 2017年9月11日 lihuizhen來(lái)源：柳先說(shuō) 496 26
• 繁體

2005年于濟(jì)南舉辦的全國(guó)糖酒訂貨會(huì)上，香飄飄正式向全國(guó)招商。此前，經(jīng)銷商們從未見(jiàn)過(guò)杯裝奶茶，親口品嘗后興奮不已，現(xiàn)場(chǎng)簽單者絡(luò)繹不絕。數(shù)月后，全國(guó)各地的訂單紛紛向湖州聚集，香飄飄當(dāng)年的賬面資金，迅速攀升至5000萬(wàn)元。

　　有人賣包子收入千萬(wàn)，有人賣煎餅走上人生巔峰。任何行業(yè)做好了都是傳奇!十年時(shí)間，草根起家，迅速過(guò)億，沒(méi)有銀行貸款，全靠自有資金滾動(dòng)，2012年單憑一杯奶茶銷售額近20億，市場(chǎng)份額占到全國(guó)整體杯裝奶茶市場(chǎng)的50%以上。這個(gè)銷量神話背后的推手叫蔣建琪，他的企業(yè)，要比他本人的知名度高：香飄飄。

　　“杯裝奶茶開(kāi)創(chuàng)者，連續(xù)八年銷量領(lǐng)先。一年賣出十億多杯，杯子連起來(lái)可繞地球三圈”!

　　蔣建琪出生在湖州南潯，南潯是江南著名的魚米之鄉(xiāng)，濃郁的經(jīng)商氛圍世代傳承。從小，蔣建琪聽(tīng)得最多的，就是生意生意，這直接導(dǎo)致他在大專畢業(yè)分配到上海鐵路局后因工作極為清閑二產(chǎn)生了極度不適。

　　這份別人眼里清閑又安逸的工作對(duì)蔣建琪而言沒(méi)有什么吸引力，他那時(shí)反倒是經(jīng)常跑到弟弟在南潯搞的食品廠里去幫忙。

　　第二年，弟弟因?yàn)閯e的事打算準(zhǔn)備放棄，于是，蔣建琪辭職回家接手食品廠——湖州老頑童食品有限公司。

　　走過(guò)街、串過(guò)巷、賣過(guò)包子、賣過(guò)冰棍，這就是蔣建琪做香飄飄之前的履歷。

　　多年來(lái)，蔣建琪一直在食品行業(yè)打拼，主要做夏季的冰糕之類的產(chǎn)品。他為了彌補(bǔ)冬季企業(yè)開(kāi)工不足的缺陷，專門研發(fā)了香飄飄奶茶，并在投放市場(chǎng)之前做了認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)查。

　　香飄飄開(kāi)啟杯裝奶茶市場(chǎng)前，奶茶市場(chǎng)主要經(jīng)歷過(guò)兩個(gè)經(jīng)營(yíng)階段：港式奶茶及臺(tái)式奶茶為代表的連鎖經(jīng)營(yíng)、立頓的奶茶產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　但奶茶行業(yè)有個(gè)難點(diǎn)：珍珠的主要成分為淀粉，放入水中容易軟掉，火候難以掌握。既然不好做，干嗎非盯著珍珠呢。但蔣建琪覺(jué)得不加料又覺(jué)得少了點(diǎn)什么，后來(lái)其用椰果條替代珍珠，算是對(duì)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上珍珠奶茶的又一次小創(chuàng)新。

　　產(chǎn)品鼓搗出來(lái)，蔣建琪并沒(méi)有急著在全國(guó)市場(chǎng)投放，而是在溫州、福州、無(wú)錫、蘇州四個(gè)城市，每個(gè)城市選取一座大學(xué)、一個(gè)中學(xué)、一個(gè)標(biāo)超、一個(gè)賣場(chǎng)進(jìn)行試銷。

　　公司內(nèi)部人員專門追蹤學(xué)校和超市每天的銷售情況，每個(gè)月畫成圖表。這個(gè)做法得益于蔣建琪做小飲料出身，他喜歡在學(xué)校試銷，“超市賣場(chǎng)需要一段時(shí)間接受，換作學(xué)校，也許早就賣斷貨了?！?/p>

　　蔣建琪的目標(biāo)也很簡(jiǎn)單，他并不只是希望香飄飄能夠“一圈、兩圈、三圈”的圍著地球繞下去，而是更希望人們?cè)谔岬侥滩钑r(shí)，腦海里不再浮現(xiàn)“不健康”“塑料珍珠”“暴利”這些詞語(yǔ)，使奶茶能夠和咖啡、茶一樣成為人們生活中的一種主流飲品。

　　2005年于濟(jì)南舉辦的全國(guó)糖酒訂貨會(huì)上，香飄飄正式向全國(guó)招商。此前，經(jīng)銷商們從未見(jiàn)過(guò)杯裝奶茶，親口品嘗后興奮不已，現(xiàn)場(chǎng)簽單者絡(luò)繹不絕。數(shù)月后，全國(guó)各地的訂單紛紛向湖州聚集，香飄飄當(dāng)年的賬面資金，迅速攀升至5000萬(wàn)元。

　　除了對(duì)口味的深度研發(fā)，蔣建琪在廣告上大手筆的投入，對(duì)于香飄飄快速的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)和品牌打造來(lái)說(shuō)也功不可沒(méi)。

　　數(shù)據(jù)顯示，在2014到2016年間，香飄飄在電視媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體上的廣告投入高達(dá)10.46億元，占三年?duì)I業(yè)成本的比例為28.81%，也即香飄飄每一塊錢的收入中有近3毛錢需要用于廣告支付。

　　持續(xù)廣告投入帶來(lái)的結(jié)果是，香飄飄銷售額從2005年的數(shù)千萬(wàn)元一路飆升至2017年的23.89億元，每年賣出的產(chǎn)品，也從可“繞地球一圈”，變成可繞地球三圈。

　　值得一提的是：從2011年至今，香飄飄在6年間三次沖擊IPO后，在今年六月終于通過(guò)。香飄飄2016年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入23.89億元，凈利潤(rùn)2.66億元。

　　重金砸廣告、巨星代言，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能背后有掩蓋不住的野心，但產(chǎn)品單一、巨額廣告費(fèi)稀釋利潤(rùn)、股權(quán)高度集中等問(wèn)題也令人關(guān)注。對(duì)香飄飄來(lái)說(shuō)，IPO是另一個(gè)開(kāi)始，后面的路還很長(zhǎng)。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡