春節(jié)前 將發(fā)布全球首個(gè) 《電飯鍋烹飪米飯?jiān)u價(jià)方法》?。?！

• 2018年1月16日 WuYaNan來源：中國家電網(wǎng) 1334 87
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  2018-2023年中國智能洗碗機(jī)行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  智能洗碗機(jī)行業(yè)研究報(bào)告中的智能洗碗機(jī)行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)智能洗碗機(jī)行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分...

《方法》的實(shí)施，中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長王雷表示，《方法》對(duì)于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)步起到了積極作用，會(huì)推動(dòng)行業(yè)更好的滿足消費(fèi)需求升級(jí);希望通過國家、協(xié)會(huì)和家電企業(yè)的共同努力，可以完美解決電飯煲行業(yè)共性問題，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步發(fā)展。

未來用戶烹飪米飯將有法可依。日前，由中國家用電器協(xié)會(huì)組織制定的《電飯鍋烹飪米飯?jiān)u價(jià)方法》(以下簡稱《方法》)已經(jīng)定稿，并于近期在中國家用電器協(xié)會(huì)官網(wǎng)上公開征求意見。據(jù)悉，該《方法》最快將于春節(jié)前發(fā)布。

《方法》作為全世界第一份電飯煲烹飪米飯的評(píng)價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了電飯煲烹飪米飯的理化及感官品質(zhì)評(píng)價(jià)方法。其中，米飯理化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要從外觀、均勻性、適口性、香氣、滋味、消化性六個(gè)方面評(píng)價(jià)，從平整度、沸孔、質(zhì)構(gòu)、彈性、粘性等多個(gè)理化指標(biāo)進(jìn)行衡量。其感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)則從米飯的香氣、色澤、形態(tài)、口感和滋味幾方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

毫無疑問，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的出臺(tái)勢(shì)必利好電飯煲行業(yè)與市場的發(fā)展。首先《方法》為消費(fèi)者選購電飯煲保駕護(hù)航?！斗椒ā返闹贫颂钛a(bǔ)我國乃至國際電飯煲烹飪米飯性能相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白，將進(jìn)一步規(guī)范并指導(dǎo)電飯煲市場的健康發(fā)展，保證產(chǎn)品性能、質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益。

另一方面《方法》的定稿讓廠商在未來發(fā)展電飯煲之路上有章可循，明確產(chǎn)品技術(shù)和質(zhì)量的發(fā)展方向，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)科學(xué)的定性及定量的區(qū)分。未來要想搭上電飯煲高速發(fā)展的順風(fēng)車，家電企業(yè)應(yīng)在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上不斷革新技術(shù)。

據(jù)了解，2016年在參加完《方法》的第一次討論后，各大電飯煲企業(yè)紛紛加大資金投入和科學(xué)技術(shù)研發(fā)，比如在電飯煲烹飪米飯的理化等方面加大研發(fā)，力求使用戶烹飪米飯時(shí)獲得掀蓋撲鼻香的體驗(yàn)。

由此可見，如今中國制造的電飯煲在技術(shù)和設(shè)計(jì)水平上已完全媲美日韓。隨著更多類似《方法》政策的推出，未來甚至有較大的概率實(shí)現(xiàn)彎道超車。談到《方法》的實(shí)施，中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長王雷表示，《方法》對(duì)于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)步起到了積極作用，會(huì)推動(dòng)行業(yè)更好的滿足消費(fèi)需求升級(jí);希望通過國家、協(xié)會(huì)和家電企業(yè)的共同努力，可以完美解決電飯煲行業(yè)共性問題，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步發(fā)展。

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