生豬價格跌至近3年新低 豬肉產能遭遇良性過剩 未來豬價或將持續(xù)走低

• 2018年4月27日 zengpingping來源：豬價格網 1472 97
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  2018-2023年版羊細管凍精產業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

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在農業(yè)農村經濟運行情況發(fā)布會上，農業(yè)農村部發(fā)展計劃司司長魏百剛稱，今年一季度豬肉價格受市場供給寬松影響跌幅較大。

在農業(yè)農村經濟運行情況發(fā)布會上，農業(yè)農村部發(fā)展計劃司司長魏百剛稱，今年一季度豬肉價格受市場供給寬松影響跌幅較大。而在山東，數據顯示：一季度豬肉價格跌幅近50%，跌至近3年新低。

記者連日來調查發(fā)現，本輪豬肉下跌確因市場供給寬松，但非“散戶”涌入所致;受需求驅動，目前行業(yè)大型企業(yè)主導興建了一批規(guī)?；B(yǎng)殖場，生豬養(yǎng)殖的集約化程度越來越高，并由此拉長了豬肉價格的漲跌周期。受訪人士認為，未來豬肉市場或趨向穩(wěn)定，豬肉產品品質也會越來越好。

“一頭豬賠50元”

“現在，生豬一公斤也就賣9塊5毛錢?！毙绿┑酿B(yǎng)豬從業(yè)者陳立山如是告訴記者。陳經營的是一家中小型養(yǎng)豬場，存欄量在百頭左右。數據顯示，今年山東生豬外三元的價格從1月的每公斤15.15元，跌至4月的每公斤10.3元，在3月25日更是跌破10元大關。本次豬價下跌是從2017年1月開始的，而每公斤10元左右的價格更是3年以來(上述數據截至2015年1月)新低。

豬肉價格在下降，但飼養(yǎng)成本卻“穩(wěn)中有升”。比如，玉米價格從1月的每噸1784.93元，上漲到4月的1928.43元;豆粕則從每噸3114.07元漲到了3341.1元?！艾F在每育肥一公斤生豬，需要8-10元的飼料，而生豬要賣上每公斤10塊錢才能回本。按現在的價格，生豬90公斤出欄，一頭豬得賠50元。”陳立山表示。與此同時，豬肉的市場需求卻沒有太大變化。記者走訪濟南豬肉集散地之一的山東匡山農產品綜合交易市場發(fā)現，雨潤、金鑼、千喜鶴等入駐品牌網點負責人均表示，近期豬肉配送量無顯著變化，“豬肉的市場需求不會因為價格降低或消費的提升而突然變大;隨著生活水平的提升，人們往往選擇牛羊肉、海鮮，而不是多吃豬肉?！鼻产Q駐濟網點負責人鄭偉表示。

不過，在前兩年，豬肉的行情完全不是這樣。2016年5月，山東生豬外三元的價格曾達每公斤20.92元，超過現在價格兩倍;而玉米和豆粕價格與現在相比差別并不明顯，當時一頭豬能賺七八百元。一般認為，國內生豬養(yǎng)殖由于標準化規(guī)模飼養(yǎng)程度低、信息監(jiān)測預警調控滯后等原因，導致生豬價格產生周期性波動，這被稱為“豬周期”;按照陳立山的話說，就是“一看行情好，大家都來養(yǎng)豬了”。“都來養(yǎng)豬”的后果，自然是產量大增。不久前，山東省畜牧獸醫(yī)信息中心預計，截至2017年四季度末，山東生豬存欄2800萬頭，同比增長1.3%;其中能繁母豬存欄300萬頭，增0.3%。生豬一般4個月出欄，4個月前能繁母豬存欄量的上漲，足以支撐當下生豬整體存欄量的上漲，可見本次“豬周期”價格下滑的原因是存欄量大、供過于求。

低價周期有點長

行情見好都來養(yǎng)豬，如今價格下跌，“散戶”們自然紛紛選擇撤出，“我們村以前有很多戶養(yǎng)豬，現在陸陸續(xù)續(xù)都不養(yǎng)了?！标惲⑸饺缡钦f。但是，近一年時間的價格低迷并未顯著降低生豬存欄，這與生豬4個月的出欄周期，以及“散戶”出欄就轉型的慣常行為并不相符。

根據千喜鶴所屬的新希望六和股份有限公司去年8月發(fā)布的2017年半年報，2016年后，國內出現了新一輪的養(yǎng)豬行業(yè)投資發(fā)展，投資多由大型企業(yè)主導，主要目的在于通過規(guī)?；潭雀?、管理更加精細的高效養(yǎng)殖方式，在行業(yè)轉型期搶占市場份額。

無獨有偶，溫氏、牧原、正邦、天邦等上市公司日前也公布了2017年出欄數據，多家企業(yè)較2016年都有較大增長，其中牧原出欄量較2016年增長132.4%，可見“散戶”逃離后，生豬主要由大型企業(yè)投資的規(guī)模化養(yǎng)殖廠生產?！艾F在，‘散戶’提供的生豬產能已經不足10%了。”鄭偉預估。山東社科院農村發(fā)展研究所所長、經濟導報特約評論員張清津認為，相對于“散戶”，規(guī)?；B(yǎng)殖廠先期投入的“沉淀成本”更多，產能不易受價格影響。盡管自2017年至今，豬肉價格一直處于下行區(qū)間，山東生豬存欄量不減反增。在上述養(yǎng)豬行業(yè)投資發(fā)展前的2015、2016年，豬肉價格的波動周期大約是半年。此后，“集約化的產能把‘豬周期’拉長了?！编崅ト缡钦f。

從“無合同”到“有合同”

“以前，我們公司收購、宰殺散戶出欄的生豬時，往往會出現一定比例的‘廢品’。隨著食品安全標準越來越高，‘廢品’越來越多，無形中增加了公司很多成本?！编崅フJ為，這既是生豬松散化養(yǎng)殖的弊病，也是大型企業(yè)布局產業(yè)鏈上游的原因。

對于本次由大企業(yè)投資引發(fā)的生豬產能提升，張清津認為，這與前幾次“豬周期”中的產能提升顯著不同，“并非‘散戶’盲目進入造成，而是‘按需生產’，由產業(yè)鏈下游真實需求驅動?！彼麑F在的生豬市場形容為“有合同市場”。

鄭偉也提到了“合同”，相對于以前與“散戶”之間“無合同”的松散合作關系，現在千喜鶴與養(yǎng)殖場多簽訂了采購合同，“比方說，合同期內每天能出欄50頭，我就跟你簽訂合同，每天按市場價格收50頭?！比绱艘粊?，養(yǎng)殖場就可以根據下游需求合理安排出欄量，避免產能浪費。“市場有無合同差別很大?！睆埱褰虮硎?。他還以價格周期與豬肉非常相似的蔬菜舉例，“近兩年壽光蔬菜的價格與質量都非常穩(wěn)定，就是因為壽光的蔬菜種植戶多跟下游企業(yè)提前簽訂供貨合同，蔬菜還沒發(fā)芽就銷售出去了?！边z憾的是，陳立山的養(yǎng)殖場尚未與下游企業(yè)簽訂銷售合同，“我們廠的生豬出欄后就送到屠宰點?，F在豬價格這么低，我打算減少存欄，觀望一段時間?，F在廠里就養(yǎng)著百十頭豬仔?！彼硎尽?/p>

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