餐廚垃圾日產(chǎn)多少？餐廚垃圾處理前景怎樣

• 2018年10月23日 WuZhiCong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1261 82
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  中國(guó)經(jīng)濟(jì)基本面穩(wěn)定，但動(dòng)力和質(zhì)量較為不足，餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展如何受限？

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。餐廚垃圾處理行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

餐廚垃圾主要是指居民日常生活及除此以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂，俗稱“泔水”。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)餐廚垃圾的管理與處理處置技術(shù)的研究多開展于20世紀(jì)90年代左右，而國(guó)內(nèi)近幾年對(duì)餐廚垃圾處理問(wèn)題也逐漸重視，但對(duì)其研究及分類處理技術(shù)的應(yīng)用正在探索試用之中。餐廚垃圾是人們?nèi)粘Ｉ钪卸急囟〞?huì)產(chǎn)生出來(lái)的，“十二五”期間，國(guó)家發(fā)改委、住建部共開展了5批共100個(gè)餐廚垃圾處理試點(diǎn)城市，其中發(fā)改委資金支持達(dá)20多億元。試點(diǎn)城市覆蓋了全國(guó)32個(gè)省級(jí)行政區(qū)，一二線城市基本都有，總體布局基本完成。

與前幾年相比，2014-2015年餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)進(jìn)度明顯加快。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)已投運(yùn)、在建、籌建(已立項(xiàng))的餐廚垃圾處理項(xiàng)目(50t/d以上)至少有118座，總計(jì)處理能力超過(guò)2.15萬(wàn)噸/日。

近年來(lái)，垃圾回收利用率的增加特別是實(shí)施分類收集之后，餐廚垃圾的產(chǎn)生量和所占城市垃圾的比重都有所下降，在餐廚垃圾產(chǎn)生量受到控制的局勢(shì)下，未來(lái)的餐廚垃圾的處理將會(huì)朝著利用率更大化的的方向發(fā)展。

2015年全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)9500萬(wàn)噸，日均產(chǎn)量達(dá)26萬(wàn)噸/日，其中主要城市餐廚垃圾產(chǎn)生量達(dá)6000多萬(wàn)噸，特別是一些大中城市，餐廚垃圾產(chǎn)量更是驚人，如上海、北京、重慶、廣州等餐飲業(yè)發(fā)達(dá)城市問(wèn)題尤為嚴(yán)重，餐廚垃圾日產(chǎn)生量達(dá)到2000噸以上。2016年，全國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量約在9700萬(wàn)噸左右。

餐廚垃圾處理屬于市政民生工程，目前國(guó)內(nèi)大部分項(xiàng)目采用PPP模式運(yùn)作。從統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)看，在目前已經(jīng)明確的78個(gè)試點(diǎn)城市餐廚垃圾處理設(shè)施(50t/d以上)中，49座采用BOT模式、17座采用BOO模式、2座采用BT模式、10座為政府投資，BOT、BOO等模式在餐廚垃圾處理項(xiàng)目中被廣泛采用。

想要了解更多關(guān)于餐廚垃圾處理專業(yè)分析請(qǐng)關(guān)注中研普華研究報(bào)告《2018-2023年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析及市場(chǎng)趨勢(shì)研判報(bào)告》

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