黃肉西瓜與紅肉西瓜哪個好？哪些人不宜吃西瓜？

• 2018年10月26日 YangJinZhu來源：39健康網(wǎng) 466 24
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盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網(wǎng)》中，有網(wǎng)友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什么差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養(yǎng)上究竟有什么不同呢？讓營養(yǎng)師來解答。

盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！

在《華人健康網(wǎng)》中，有網(wǎng)友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什么差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養(yǎng)上究竟有什么不同呢？讓營養(yǎng)師來解答。

每年4至8月是西瓜的盛產(chǎn)季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養(yǎng)價值也不容小覷。

營養(yǎng)師孫語霙表示，西瓜屬于寒涼性水果類，主要富含糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養(yǎng)素。

紅肉西瓜富含β-胡蘿卜素、茄紅素　顧目睭又降膽固醇

相較于黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于維持健康的視力、預(yù)防干眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。

此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自于所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比西紅柿還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助于降低血液中膽固醇濃度，還能預(yù)防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。

黃肉西瓜瓜胺酸含量多　有助于放松血管

屬于小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養(yǎng)素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)換成精胺酸，精胺酸有擴張、放松血管的作用，對于高血壓的預(yù)防及心血管保養(yǎng)，都有不錯的效果。

西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身

不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養(yǎng)師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質(zhì)地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態(tài)下，通常可隨大便排出。

但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。

夏天吃西瓜清涼解渴　這4族群碰不得

營養(yǎng)師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：

族群1／糖尿病患者：西瓜屬于高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利于血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，盡量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。

族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應(yīng)謹慎攝取，以免造成體內(nèi)鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。

族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬于寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。

族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經(jīng)血排不干凈或引起經(jīng)痛，月經(jīng)期間最好避免食用。

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