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食用酵素的分類 酵素的功效與作用 如何自制水果酵素?

  • 2018年10月30日 WuYaNan來源:360搜索 385 18
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酵素俗稱酶,酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物(蛋白質(zhì),RNA,DNA),其中絕大部分酶是蛋白質(zhì)。

酵素俗稱酶,酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物(蛋白質(zhì),RNA,DNA),其中絕大部分酶是蛋白質(zhì)。

按其組成的不同,將蛋白質(zhì)酶類分成單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)兩大類。如果沒有酵素的存在,生物就不能成活,身體中酵素的多寡與其運作情形,與生命體的青春、健康、疾病、老化息息相關(guān)。

在人體內(nèi),已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的有5000多種酵素存在,酵素的種類之所以多,是因為每一種酵素只具有一種功能,它的這種特性決定了它的數(shù)量。(有人比喻為:像一把鑰匙開一把鎖。)每個臟器中各自存在著數(shù)千種酵素。

人體所有的器官、組織中,都存在著獨立運作的代謝酵素。根據(jù)調(diào)查報告顯示,光是在動脈中就發(fā)現(xiàn)98種不同的代謝酵素,而在心臟、腦、肺、腎臟等各處,也存在著不同作用的代謝酵素。

決定酵素功能的一個非常重要的方面是其是否有科學(xué)的主材配方,用何種主材才能決定其有哪些功能,不是種類越多越好,種類多了,單個成分達不到需求閾值,等于沒有功能。由于是發(fā)酵的產(chǎn)物,有些產(chǎn)品中包含著益生菌以及眾多微生物,在一定條件下,這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用,因此可以說,酵素本身并不具有通便減肥的功能,即使酵素產(chǎn)品在減肥瘦身方面被證明有效,也并不是酵素在起作用,而是發(fā)酵產(chǎn)物中的益生菌、微生物以及其他產(chǎn)品添加物的功效 。

功效作用:

1、促進代謝、減肥消脂

肥胖是因為代謝不良,吃進身體里的食物沒有消化而累積成了脂肪。充分攝取酵素能夠有效地提升身體代謝能力,酵素能快速有效分解,燃燒多余脂肪。

2、排毒通便

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