14種被吹上天的食物 高鈣奶并不比普通牛奶有用

• 2018年11月8日 FanTianQing來源：搜狐網 1151 74
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  市場快速增長，食品酸度調節(jié)劑行業(yè)發(fā)展機遇大，如何驅動行業(yè)內在發(fā)展動力？

  酸度調節(jié)劑亦稱pH調節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調節(jié)劑酸味輕度和酸感特...

14種被吹上天的食物。

14種被吹上天的食物

1、蛋白粉：健康人根本不需要

這些年胖紙越來越多，而與此同時，瘦紙也永遠吃不胖。瘦得皮包骨，一點也看不出血色。于是，有商家說了，應該補充蛋白質。然后，蛋白粉就開始賣起來了。

實際上：一罐400克的蛋白粉要賣兩三百塊。健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質，這些數(shù)量的蛋白質是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補充蛋白粉的。

2、葡萄籽：商家偷換概念

平時吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老，各種“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也賣得火熱。

實際上：葡萄籽提取物抑制癌細胞的實驗數(shù)據(jù)不少，但結論前提都寫得很明確——“體外實驗能夠抑制癌細胞”。

“體外實驗”只能說明可以針對特定癌細胞進行進一步研究，目前還沒有任何證據(jù)證明葡萄籽提取物能夠在體內抑制癌細胞。

3、有機食品：只是心理安慰

每逢逛超市，總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”“有機大米”，聽起來就很高端、健康，再加上包裝上的“天然無農藥”，簡直就是吸引力滿分。但其實，“貴的”不一定就是“好的”。

實際上：早前已有消費者協(xié)會對市面上的有機食品、綠色蔬菜等進行抽樣檢查，分別對農藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標進行檢測。試驗結果讓人大跌眼鏡，這些所謂“有機食品”“綠色蔬菜”，雖然在價格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標檢測結果依然超出國家標準……

4、高鈣奶：并不比普通牛奶有用

大家在買牛奶的時候，常常會看到高鈣奶，其價格也比普通奶高出不少。營養(yǎng)師介紹，所謂高鈣奶只是在生產的時候，人為地額外添加了一些鈣，也就使得奶中的鈣含量高一些了。

實際上：普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣，吸收率較低。高鈣奶喝了也不等于能將所含鈣成分完全吸收，其實普通牛奶也就夠了！

5、魚油：吃魚就夠了

各大保健品專柜，魚油永遠是大花魁。真的那么好嗎？

實際上：既然魚油來自于魚，提純魚油并不穩(wěn)定，那么吃魚不是更直接有效嗎？答案是肯定的。除了魚油之外，魚還提供優(yōu)質的蛋白以及維生素礦物質等微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低，這對于心血管健康也是極好的。

6、海參：不比雞蛋強

只要往餐館里坐，翻開菜單總有一款海參，各種做法引誘著你。更重要的是，老板說了，這貨蛋白質含量老高老高了。又要吃好還要吃得健康，忍不住就點了?？墒?，貴得心疼哇。

實際上：海參的價值在于蛋白質，不過它的蛋白質含量雖然很高，但質量并不高。蛋白質有高質和低質之分，其質量主要通過人對蛋白質中氨基酸的吸收率來做評判。雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物，所以雞蛋是一個完美的蛋白質來源。人吃海參還不如一天吃兩個雞蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者攝入的蛋白質在質和量上都要遠遠勝于海參。

7、解酒藥：并不能減輕醉酒危害

中國向來有勸酒習慣，尤其對于生意人來說，更是應酬不斷，酒水不斷。于是，藥店里各種解酒藥賣得火熱，還宣稱可以千杯不醉。

實際上：解酒藥只是個噱頭。他們的批號并非藥品，而是保健食品，它們的成分只是一些護肝的成分，并不能減輕醉酒的危害。解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過2兩，飲啤酒不超過兩瓶。

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