休閑小食品行業(yè)市場規(guī)模達到1750億元!休閑食品發(fā)展前景

• 2019年5月20日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1499 99
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休閑食品俗稱“零食”，行業(yè)內(nèi)并沒有統(tǒng)一的定義，統(tǒng)計部門也未將其作為食品行業(yè)獨立的子行業(yè)進行統(tǒng)計。一般來說，休閑食品其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品，而非主食。休閑食品的主要分類有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國休閑小食品行業(yè)運營模式與發(fā)展趨勢預(yù)測報告》分析顯示,我國經(jīng)濟水平不斷提高，休閑食品市場需求呈持續(xù)增長的勢頭，食品品種正在逐漸的多樣化。回顧休閑食品業(yè)的發(fā)展史，我國的休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，到現(xiàn)階段，大多已經(jīng)形成了強勢的領(lǐng)導(dǎo)品牌。比如膨化類的“樂事薯片”“可比克薯片”;糖果類的蠟筆小新果凍糖果等，都已經(jīng)發(fā)展成為了國內(nèi)的知名品牌。截止2015年底，中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模為1750億元?？梢灶A(yù)見，未來幾年，我國休閑食品行業(yè)將迎來發(fā)展的黃金期。

休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮?，但是由于食品行業(yè)已進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，并且行業(yè)整合、市場細分也即將完成。因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

未來幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅果類。三只松鼠的崛起正是在起步時選擇了堅果類，因為這三類食品沒有形成產(chǎn)品品牌意識，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

想要了解更多關(guān)于休閑小食品行業(yè)專業(yè)分析請關(guān)注中研普華研究報告《2017-2022年中國休閑小食品行業(yè)運營模式與發(fā)展趨勢預(yù)測報告》

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