轉基因食品指的是利用轉基因生物技術(轉基因生物技術是指在特定生物物種基因組導入外源基因并使其有效地表達相應產(chǎn)物的新型育種技術 )獲得的轉基因生物品系，并以該轉基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品稱為轉基因食品。
轉基因食品指的是利用轉基因生物技術(轉基因生物技術是指在特定生物物種基因組導入外源基因并使其有效地表達相應產(chǎn)物的新型育種技術 )獲得的轉基因生物品系，并以該轉基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品稱為轉基因食品。
根據(jù)轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。當前轉基因食品以植物性轉基因食品為主，根據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術應用服務組織(ISAAA)公布的數(shù)據(jù)，2015年全球轉基因農(nóng)作物播種面積為1.797億公頃，商業(yè)化種植作物品種越來越豐富。
一、轉基因食品的利端：
(1)提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值，更快、更高效地生產(chǎn)食品。
(2) 應用轉基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力。
二、轉基因食品的弊端：
(1)轉基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質(zhì)，可能會引起生物的代謝發(fā)生變化，造成該生物營養(yǎng)成分的改變。
(2)轉基因作物可能本身成為雜草。
(3)轉基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草。
(4)轉基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病。
(5)轉基因作物對非目標生物的危害。
(6)破壞生物多樣性。
(7)轉基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響。
(8)其他一些不可預計的風險。
2020-2025年轉基因食品行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告
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轉基因食品市場規(guī)模 2020年轉基因食品行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析 
