人造肉餅價(jià)格是豬肉6倍 為啥會(huì)這么貴 人造肉對(duì)健身有幫助嗎

• 2019年10月18日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 478 25
• 繁體

隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的科創(chuàng)造性食物被擺上了餐桌，極大地滿足了人們的好奇心和對(duì)食物的味蕾。近期，國(guó)內(nèi)首款人造肉上市，卻引發(fā)“吃貨”們的強(qiáng)烈討論，原因是人造肉餅價(jià)格是豬肉6倍。

隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的科創(chuàng)造性食物被擺上了餐桌，極大地滿足了人們的好奇心和對(duì)食物的味蕾。近期，國(guó)內(nèi)首款人造肉上市，卻引發(fā)“吃貨”們的強(qiáng)烈討論，原因是人造肉餅價(jià)格是豬肉6倍。那么，這么貴的人造肉到底值不值得買?我們一起來(lái)看看吧!

人造肉餅值不值得買?

日前，金字火腿推出國(guó)內(nèi)首款人造肉餅，預(yù)售價(jià)為118元/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅。?4片118元，國(guó)內(nèi)首款人造肉餅的售價(jià)，是豬肉價(jià)格6倍，牛肉價(jià)格的4倍。

在電商平臺(tái)上，100g真肉餅的價(jià)格集中在10-20元之間。金字火腿預(yù)售的人造肉餅價(jià)格相較真肉餅貴了幾乎一倍。

為啥會(huì)這么貴?有關(guān)人士記者，前期是根據(jù)成本和市場(chǎng)，做一個(gè)初步的定價(jià)。后期規(guī)模上去了，價(jià)格將有很大的變動(dòng)空間。

記者得知此次推出的植物肉產(chǎn)品，所有成分來(lái)自于植物，主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白。營(yíng)養(yǎng)組分、口感和風(fēng)味接近真肉。

人造肉對(duì)健身有幫助嗎

“人造肉”其實(shí)是一種“更健康的肉”，高蛋低脂，我國(guó)素食專家預(yù)測(cè)，植物肉在中國(guó)市場(chǎng)上推廣開來(lái)還有一定的難度，但極有可能在健身領(lǐng)域先掀起流行熱潮。健身餐是除礦泉水以外健身人士最大的剛需，植物肉可以按需求調(diào)配人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)更健康的烹飪手法，這對(duì)愛(ài)吃肉的健身人士來(lái)說(shuō)是十分友好的。

人造肉目前在中國(guó)接受度較低

在國(guó)內(nèi)，9月初，煙臺(tái)雙塔食品與珍肉合作推出人造肉月餅及餡料。在國(guó)外，賽百味、肯德基、麥當(dāng)勞此前與人造肉制造商BeyondMeat合作，推出人造肉三明治、人造肉炸雞和人造肉漢堡。此外，瞄準(zhǔn)人造肉這個(gè)“風(fēng)口”的不在少數(shù)。

據(jù)中國(guó)植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)薛巖介紹，自5月BeyondMeat上市后，中國(guó)國(guó)內(nèi)平均每月都有3~4個(gè)同類新公司注冊(cè)，集中在北上廣深和東南沿海地區(qū)。

市場(chǎng)研究咨詢機(jī)構(gòu)MarketsandMarkets預(yù)測(cè)，2019年全球植物性“人造肉”的市場(chǎng)規(guī)模約為121億美元，預(yù)計(jì)每年將以15%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2025年將達(dá)到279億美元。

“但人造肉不符合國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣?！迸d業(yè)證券農(nóng)林牧漁首席分析師陳嬌表示，中國(guó)肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的70%都是熱鮮肉和冷凍肉，而人造肉主要包括肉排、香腸、肉丸等冷鮮肉，中國(guó)消費(fèi)者的接受度較低。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)鐘表行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  鐘表一直以來(lái)都是國(guó)人鐘愛(ài)的商品之一。新中國(guó)成立以來(lái)，國(guó)家投入大量資金發(fā)展鐘表工業(yè)，使這一產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展，此后，中國(guó)的改革開放以及經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展給中國(guó)鐘表業(yè)帶來(lái)了繁榮。經(jīng)過(guò)幾十年的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡