今年陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候開(kāi)湖 (9月16日)今日大閘蟹批發(fā)價(jià)格表

• 2021年9月17日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1120 72
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當(dāng)前正值大閘蟹的產(chǎn)銷旺季，疊加中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)提振需求，大閘蟹供應(yīng)偏緊，從而支撐價(jià)格往上調(diào)整。第36周大閘蟹均價(jià)為42.0元/斤，較35周上漲8%，截止目前大閘蟹價(jià)格已連漲3周。那么我國(guó)螃蟹情況如何呢?

9月22日陽(yáng)澄湖大閘蟹統(tǒng)一開(kāi)捕上市

2021年擬將9月22日作為陽(yáng)澄湖大閘蟹統(tǒng)一開(kāi)捕上市的日子。這也就意味著，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕時(shí)間錯(cuò)過(guò)中秋，中秋佳節(jié)哈爾濱人吃不上正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖和太湖的螃蟹在個(gè)頭、口感是明顯不一樣的，價(jià)格差別也較大。而且只有在江蘇省蘇州市自然形成的陽(yáng)澄湖水域(113平方千米)出產(chǎn)的閘蟹，才能稱為陽(yáng)澄湖大閘蟹。

當(dāng)前正值大閘蟹的產(chǎn)銷旺季，疊加中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)提振需求，大閘蟹供應(yīng)偏緊，從而支撐價(jià)格往上調(diào)整。第36周大閘蟹均價(jià)為42.0元/斤，較35周上漲8%，截止目前大閘蟹價(jià)格已連漲3周。那么我國(guó)螃蟹情況如何呢?

從目前到貨的情況看，簡(jiǎn)單概括有兩點(diǎn)：一是螃蟹個(gè)頭比去年大;二是節(jié)前價(jià)格與往年持平，目前還在上漲。

按照往年規(guī)律，市場(chǎng)里主打的大閘蟹規(guī)格是3兩母蟹和4兩公蟹，而今年的情況是，4兩母蟹和5兩公蟹的貨源比較多。

今日(9月16日)大閘蟹批發(fā)價(jià)格表

今天(9月16日)市場(chǎng)的大閘蟹批發(fā)價(jià)：3兩母蟹80元/斤，4兩公蟹65元/斤，4兩母蟹120元/斤，5兩公蟹90元/斤。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2020-2025年大閘蟹行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》分析

我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。中國(guó)市場(chǎng)上的大閘蟹品牌眾多，但只有來(lái)自江蘇省蘇州市境內(nèi)的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”知名度最高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)河蟹市場(chǎng)2017年大閘蟹總銷售額為778億元，其中，陽(yáng)澄湖大閘蟹約為300億元，占比40%?？梢哉f(shuō)，大閘蟹雖小，但早已經(jīng)成為撬動(dòng)江蘇地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“大杠桿”。

大閘蟹富含含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。陽(yáng)澄湖大閘蟹的相比其他大閘蟹，水分相對(duì)少，肉質(zhì)相對(duì)干，加上“青背、金爪、白肚、黃毛”的特點(diǎn)區(qū)別于其他大閘蟹。

大閘蟹作為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水產(chǎn)品之一，在水產(chǎn)品市場(chǎng)中占有的份額穩(wěn)步上升，大閘蟹行業(yè)正在蓬勃迅速地發(fā)展。大閘蟹行業(yè)屬于極高寡占型，規(guī)模經(jīng)濟(jì)較明顯，技術(shù)壁壘少，產(chǎn)品差別化水平較高;在市場(chǎng)行為方面：大閘蟹行業(yè)差別定價(jià)，廣告投入較高，重視品牌投入，兼并存在一定風(fēng)險(xiǎn);在市場(chǎng)績(jī)效方面：受“三公消費(fèi)”影響大閘蟹行業(yè)利潤(rùn)略微下滑，但生產(chǎn)效率的提高，人均消費(fèi)將持續(xù)上升。

雖然有著三公消費(fèi)的影響，但我國(guó)大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)每年需求成交額將近千億元，市場(chǎng)消費(fèi)的需求也從一線城市擴(kuò)展到二線、三線城市，幾乎遍布全國(guó)城市;家庭消費(fèi)、企業(yè)福利、商務(wù)往來(lái)市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)人均年增幅率可達(dá)15%左右。

大閘蟹行業(yè)未來(lái)依然具有發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。除此之外，隨著我國(guó)大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大大閘蟹產(chǎn)地爭(zhēng)先搶占市場(chǎng)，導(dǎo)致大閘蟹價(jià)格商戰(zhàn);而我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)也由“高端消費(fèi)品”往“大眾消費(fèi)品”拉近的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)大閘蟹市場(chǎng)需求拉動(dòng)效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)需求逐漸延伸。

大閘蟹市場(chǎng)未來(lái)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2020-2025年大閘蟹行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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