北京食品安全大檢查通報：華萊士以17家問題門店位列名單榜首

• 2021年10月11日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 351 16
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10月11日上午，海淀區(qū)市場監(jiān)管局對14家存在食品安全問題被查處的餐飲單位進行通報，其中包括麥當勞、和合谷、老馬拉面等知名招牌企業(yè)，其中一家茶百道餐飲店還因未及時清理過期食品等被立案調(diào)查。

北京食品安全大檢查通報

10月11日上午，海淀區(qū)市場監(jiān)管局對14家存在食品安全問題被查處的餐飲單位進行通報，其中包括麥當勞、和合谷、老馬拉面等知名招牌企業(yè)，其中一家茶百道餐飲店還因未及時清理過期食品等被立案調(diào)查。華萊士、楊國福麻辣燙、呷哺呷哺位列“問題餐飲企業(yè)”前三甲。華萊士以17家問題門店位列名單榜首，楊國福麻辣燙和呷哺呷哺各有14家問題門店，張亮麻辣燙和蜜雪冰城各有8家問題門店，此外還有奈雪的茶、茶百道、胖哥倆等企業(yè)榜上有名。

近期以來，茶百道因食品衛(wèi)生安全問題被社會各界關注。10月10月，茶百道微博發(fā)布聲明稱，10月以來，全國各地市場監(jiān)管部門對茶百道門店進行了1000余次的現(xiàn)場檢查，經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)門店存在食品安全問題，但部分門店存在食品貯存不規(guī)范、原料與成品混放、食品處理區(qū)垃圾桶未加蓋、開封原料未密封貯存等現(xiàn)象。茶百道高度重視存在的不足，對全國門店進行了排查整改，同時進一步加強了對門店的巡檢與管理。

2021年上半年我國餐飲市場規(guī)模分析

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，受疫情影響，2020年全年餐飲收入39527億元，下降16.6%。其中，限額以上餐飲單位收入8232億元，同比下降14%。而從今年上半年的數(shù)據(jù)來看，餐飲業(yè)出現(xiàn)了一定程度的回暖，2021年上半年我國餐飲收入21712億元，同比增長48.6%。但是，這樣的規(guī)模也僅僅是恢復至2019年的同期水平。

企查查數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)巨頭在餐飲新消費賽道的投資超過71.56億元，達31次。其中，騰訊和字節(jié)跳動的投資活動較為頻繁，金額較大，騰訊在餐飲新消費領域總共出手8次，有7次集中在2021年。活躍在餐飲投資一線的華映資本消費組負責人王維瑋曾公開表示，從行業(yè)的投資邏輯來看，餐飲賽道既是剛需，也是高頻的領域，市場規(guī)模至少在5萬億以上，而餐飲引發(fā)的一系列食品安全問題也不容忽視。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年中國食品安全檢測行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析

近幾年來，城鎮(zhèn)化、越來越嚴格的食品安全和環(huán)境保護規(guī)定，致使小型傳統(tǒng)農(nóng)場的數(shù)量逐年減少。與此同時，中國正在構建未來大規(guī)模、一體化的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)供應鏈。

目前，我國食品安全的存在問題，如，法律法規(guī)體系還不夠完善，管理職能部門“角色不清”，“權限不清”;加之我國人口眾多，造成管理層面覆蓋不全面等;此外，食品安全標準的不高，管理落后，生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)控體系落后等問題，嚴重制約我國食品安全水平的提高和發(fā)展，也使得我國在國際貿(mào)易中屢屢受挫，給國家形象和信譽帶來了負面影響。

食品安全問題要從源頭抓起，相關企業(yè)部門要發(fā)揮自身的引導作用，將企業(yè)、家庭、個人等融合起來，對食品源頭安全問題進行監(jiān)督共同監(jiān)督，以此來維護食品原料的安全，阻止不良食品原料的入市。

中國未來幾年的食品安全管理挑戰(zhàn)將是構建實施規(guī)范化的、世界上最先進的食品安全管理體系，如此才能保障世界最大規(guī)模的食品工業(yè)。

欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年中國食品安全行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。

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