一麥當勞服務員將做好的沒有顧客取走的甜筒冰淇淋,又倒回冰淇淋機。該名顧客表示,很不衛(wèi)生,“我相信大部分人都不能接受。”顧客稱,品牌方有聯(lián)系他詢問他的訴求,“我什么都不要,我只希望麥當勞能管好自己的分店,管好自己的出品?!?/p>
近日,廣東東莞。顧客等餐時偶然發(fā)現(xiàn)一幕:一麥當勞服務員將做好的沒有顧客取走的甜筒冰淇淋,又倒回冰淇淋機。該名顧客表示,很不衛(wèi)生,“我相信大部分人都不能接受?!鳖櫩头Q,品牌方有聯(lián)系他詢問他的訴求,“我什么都不要,我只希望麥當勞能管好自己的分店,管好自己的出品?!?1日,涉事門店回應媒體稱,系員工個人異常行為。
近年來,為加強食品安全全程控制,國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局于日前發(fā)布《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等50項新食品安全國家標準。其中,《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》是我國首部餐飲服務行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標準,對餐食烹飪、外賣包裝等方面提出具體要求。
3月19日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號公告,發(fā)布50項新食品安全國家標準和4項修改單。本次公布的標準主要包括:《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項營養(yǎng)與特膳食品標準、《干酪》(GB5420-2021)1項食品產品標準、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項食品添加劑質量規(guī)格標準、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項生產經營規(guī)范標準、《食品中總酸的測定》(GB12456-2021)等4項檢驗方法與規(guī)程標準,以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號修改單等4項修改單。上述食品安全國家標準的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定,充分考慮群眾健康權益,兼顧食品產業(yè)發(fā)展需求,參考國際相關法規(guī)和通行做法,為食品安全監(jiān)管所需,標準制定、修訂過程充分征求了社會各方意見并向世貿組織通報。
國家衛(wèi)生健康委原副司長張志強認為,我國所有食品產業(yè),包括食品加工銷售、餐飲服務以及食品添加劑、食品接觸材料等的生產和使用都應當遵守《食品安全法》以及相關法規(guī)標準。同時,各種乳與乳制品,包括原料乳、液態(tài)乳、乳粉、酸奶、奶酪等乳制品都有相應的食品安全國家標準,涉及乳與乳制品的食品安全國家標準還有《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》、《乳制品良好生產規(guī)范》。
《健康中國2030規(guī)劃綱要》明確將食品產業(yè)納入健康產業(yè)的范疇,這將更加有利于食品產業(yè)的發(fā)展,特別是乳業(yè)。新冠肺炎疫情發(fā)生以來,國家衛(wèi)生健康委先后發(fā)布的《新冠肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》和《新型冠狀病毒感染患者臨床營養(yǎng)膳食指導》,以及全國衛(wèi)生產業(yè)企業(yè)管理協(xié)會聯(lián)合中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民奶及奶制品食用推薦意見》,都倡導消費者堅持食用乳與乳制品,增強抵抗力。
目前,隨著國內人均收入水平的不斷提升,以及消費者健康意識及飲食習慣的轉變,人們不再僅僅滿足于吃飽,更加傾向于食品的安全性和健康性,在此基礎之上,食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。從參與公司的性質來看,我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機構為主,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,國有檢測機構營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%,民營機構占到7%,國內檢測機構合計比重達65%;外資檢測機構占35%。
食品安全一直是我國市場監(jiān)管的工作重點,食品安全監(jiān)管體制與機構也在不斷改進,政策法規(guī)也在與時俱進。國家市場監(jiān)督管理總局組建,改變了以往市場監(jiān)管體系混亂,各部門各自為政的情況,實現(xiàn)了市場監(jiān)督的同一管理。我國對食品安全的重視也帶動了食品檢測行業(yè)的發(fā)展。
了解更多食品衛(wèi)生安全檢測行業(yè)分析,請查閱《2021-2026年中國食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展規(guī)劃及投資前景預測分析報告》。
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2021-2026年中國食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展規(guī)劃及投資前景預測分析報告
廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科,它依據(jù)物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術,按照制訂的技術標準,如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標準,對食品原料、輔助材料...
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