山姆超市逼瘋年輕人 山姆店還能火多久 超市行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2021年11月5日 LiuMingYue來(lái)源：騰訊新聞 上海熱線 1287 84
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會(huì)員制的山姆超市銷售情況如何?從查會(huì)員碼逐步收緊的趨勢(shì)來(lái)看，主打會(huì)員制的山姆顯然不歡迎這種“鉆空子”的行為。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，和山姆一樣同為會(huì)員商店、同樣采用低價(jià)策略的巨頭Costco也是主要靠會(huì)員制賺錢(qián)。

會(huì)員制的山姆超市銷售情況如何?從查會(huì)員碼逐步收緊的趨勢(shì)來(lái)看，主打會(huì)員制的山姆顯然不歡迎這種“鉆空子”的行為。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，和山姆一樣同為會(huì)員商店、同樣采用低價(jià)策略的巨頭Costco也是主要靠會(huì)員制賺錢(qián)。如果除去會(huì)員費(fèi)的收入，Costco日常經(jīng)營(yíng)費(fèi)用率為10.11%，日常產(chǎn)品銷售的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率只有0.48-0.95%，2019年Costco的會(huì)員費(fèi)收入占總利潤(rùn)的70.27%。

山姆超市逼瘋年輕人

山姆本就不是走小份精美路線的，來(lái)自美國(guó)的它面向的是多成員的中產(chǎn)家庭。住在郊區(qū)獨(dú)棟，周末驅(qū)車前往山姆超市一次性囤貨，是山姆原本適配的消費(fèi)習(xí)慣。放到中國(guó)的獨(dú)居年輕人身上，一次購(gòu)物就要花費(fèi)上千元，山姆東西又太多遲遲吃不完，自然是一個(gè)很大的問(wèn)題，所以才會(huì)有拼單、次卡這種本土化的商機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。山姆超市逼瘋年輕人，目前用假冒卡、找代購(gòu)、買(mǎi)分裝的人群非常多。

山姆店還能火多久

在會(huì)員店賽道上，20多年前就進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的山姆會(huì)員店。從1996年至2016年這頭20年，山姆會(huì)員店僅開(kāi)了16家。然而，從2016年至2019年，山姆會(huì)員店快速擴(kuò)張，3年內(nèi)新開(kāi)了10家店。近兩年，山姆會(huì)員店人氣爆棚，麻薯面包、超大烤雞等多款商品在社交媒體上成為“網(wǎng)紅”，會(huì)員數(shù)量不斷增加。近期，山姆會(huì)員店亞洲最大旗艦店也即將在上海開(kāi)業(yè)。山姆在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，一定程度上也反映了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展速度。

在中國(guó)市場(chǎng)，會(huì)員店新一輪的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)拉開(kāi)序幕。拋開(kāi)各種宣傳噱頭，會(huì)員店最終比拼的還是商品、服務(wù)和供應(yīng)鏈。隨著消費(fèi)者認(rèn)可度和市場(chǎng)成熟度不斷提升，不少實(shí)力不凡的國(guó)內(nèi)外商超品牌爭(zhēng)相入局，會(huì)員制商超市場(chǎng)開(kāi)啟了“混戰(zhàn)”模式。開(kāi)市客、盒馬、麥德龍等品牌憑借各自特色，均有不俗表現(xiàn)，在做大行業(yè)總量的同時(shí)，也在搶占市場(chǎng)份額。

超市行業(yè)現(xiàn)狀分析

近幾年，中國(guó)連鎖行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，實(shí)體超市整體業(yè)已進(jìn)入資本經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；l(fā)展階段。目前在全國(guó)已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有上海華聯(lián)、聯(lián)華、商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬(wàn)佳百貨有限公司等。

這些連鎖企業(yè)規(guī)模效益明顯，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。規(guī)?；奶嵘紫染捅憩F(xiàn)在連鎖企業(yè)間聯(lián)合、兼并、重組活躍，企業(yè)并購(gòu)步伐加快，通過(guò)并購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張和資本擴(kuò)張，逐漸進(jìn)入資本時(shí)代。

對(duì)于超市行業(yè)，能夠提供比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，是不斷從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)搶奪份額的關(guān)鍵所在。生鮮和熟食品類經(jīng)營(yíng)能力的高低構(gòu)成超市公司核心競(jìng)爭(zhēng)力的差異。今年上半年，北京、廣州、深圳等地部分區(qū)域出現(xiàn)疫情“反撲”，但從月度開(kāi)店情況來(lái)看，超市開(kāi)店步伐并未明顯受影響，1月以及5月/6月超市依然出現(xiàn)了一波“開(kāi)業(yè)熱潮”，上半年絕大多數(shù)超市開(kāi)店量與去年同期持平甚至上漲。具體來(lái)看，傳統(tǒng)商超開(kāi)店呈現(xiàn)“冰火兩重天”，永輝、步步高、物美開(kāi)店量呈現(xiàn)“三連跌”，大潤(rùn)發(fā)、永旺“復(fù)蘇”明顯，上半年開(kāi)店量均已超去年全年。

目前永輝超市已在全國(guó)發(fā)展超千家連鎖超市，半年報(bào)顯示，永輝超市2021年上半年新開(kāi)超市門(mén)店28家，合計(jì)1026家門(mén)店(其中已改造的倉(cāng)儲(chǔ)門(mén)店20家)，儲(chǔ)備門(mén)店202家，覆蓋全國(guó)29個(gè)省和直轄市，門(mén)店平均面積7876.35平方米。永輝超市2021年上半年業(yè)績(jī)財(cái)報(bào)顯示，半年虧了近11億。永輝超市把營(yíng)收下降原因歸結(jié)為：外部受社區(qū)團(tuán)購(gòu)低價(jià)擴(kuò)張及疫情防控常態(tài)化的影響;內(nèi)部受公司主動(dòng)調(diào)結(jié)構(gòu)，降庫(kù)存的影響。

超市總量相對(duì)穩(wěn)定，需求平穩(wěn)增長(zhǎng)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，中國(guó)連鎖零售企業(yè)超市門(mén)店總數(shù)2.8萬(wàn)個(gè)，還有5000家左右的大型超市。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)超市行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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