2022木薯行業(yè)現(xiàn)狀與市場前景分析報告

• 2021年12月3日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網 634 36
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木薯，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長、容易栽培、高產和四季可收獲等優(yōu)良特性。

木薯，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長、容易栽培、高產和四季可收獲等優(yōu)良特性。

據中研普華研究院報告《2022-2027年中國木薯行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》分析

中國于19世紀20年代引種栽培，現(xiàn)以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。我國木薯適宜種植時間為2-4月，宜選擇充分成熟、莖徑2-4cm、密節(jié)、莖皮和芽眼無損傷、無病蟲害的主莖，去除每條種莖的上部，保留中下部種莖，將其砍為長度15-20cm。種植方式可采用平放、斜插、直插和平插4種方法，采取起壟蓋膜平插種植或起壟露地平插為佳，并統(tǒng)一芽眼方向，種植株行距以0.8m × 0.8m或1m × 0.8m為佳。

中國福建、臺灣地區(qū)、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區(qū)有栽培，偶有逸為野生(原為人工引進栽培，逐漸在野外自然繁殖。

我國木薯病蟲害較少，病蟲草害防治必須采用預防為主、綜合防治的原則，優(yōu)先采用農業(yè)防治，禁止使用國家禁止使用的農藥及混配制劑。在病蟲害沒有大面積發(fā)生時，首先應采用人工拔除病株的方式，并及時銷毀;其次可以通過鋤草、培土等措施，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生但卻有利于或無礙于木薯生長的生態(tài)條件。如病蟲害發(fā)生面積較大，需選用高效、低毒、低殘留農藥品種進行防治。木薯草害推薦使用人工、機械和栽培技術等手段防除，如地膜覆蓋鋤草技術、中耕施肥培土技術、套作等方式。

2022木薯行業(yè)現(xiàn)狀與市場前景分析

木薯的塊根富含淀粉，是工業(yè)淀粉原料之一。木薯的栽培較粗放，且產量高，是我國南部山區(qū)常見的雜糧作物，因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理后方可食用，一些低毒品種，如面包木薯，剝去皮層后，便可除毒。木薯在我國栽培已有百余年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。

在國外，木薯鮮食食品的制作方法較為簡單。世界不同地區(qū)衍生出豐富營養(yǎng)的木薯鮮食方式。非洲的土著人將鮮木薯搗碎，采用發(fā)酵工藝將其制成木薯酒飲品;東南亞國家將整根鮮木薯發(fā)酵，切成小段后用香蕉葉包裹作為零食;印度尼西亞以木薯糕點為主;巴西人用木薯粉與面粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。

木薯具有許多保健功能，食用木薯的塊根和莖葉可以消腫止痛。在國外尤其是巴西，有多年的食用木薯葉的傳統(tǒng)，一般會將木薯葉先曬干然后再研磨成粉。我國木薯種植量較少，主要是由于作為菜品食用的價值不高，因為它的口感不是特別好。并且在木薯的塊根中還含有少量毒素，需要經過一定的處理才可以食用，所以新鮮木薯的售賣價格也不高。

木薯是一種用途非常廣泛的作物，它不僅可以用于食品加工行業(yè)，還可以用于工業(yè)領域。未來木薯的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４?，食品加工行業(yè)逐漸離不開這種食物。

2022年木薯行業(yè)前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國木薯行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》。

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