瑞幸咖啡2021年第三季度虧損收縮98.6% 2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模及消費(fèi)人群分析

• 2021年12月13日 HuangJiang來源：新浪 331 14
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在咖啡各子賽道中，現(xiàn)制咖啡由于切中了消費(fèi)者對(duì)于新鮮的追求，增速最快，預(yù)計(jì)未來幾年的復(fù)合增速可達(dá)30%以上，2023年市場(chǎng)規(guī)模可以達(dá)到1579億元。

瑞幸咖啡2021年第三季度虧損收縮98.6%

12月10日，瑞幸咖啡公布2021年第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡2021年第三季度營(yíng)收為23.5億元(約3.65億美元)，較上年同期的11.43億元增長(zhǎng)105.6%，凈虧損2350萬元，虧損收縮98.6%，去年同期凈虧損17.1億元。

截至2021年9月30日，瑞幸咖啡一共擁有5671家店，其中，4206家為自營(yíng)店，較上年同期的3952家增長(zhǎng)6.4%;1465家為合作店，較上年同期的879家增長(zhǎng)66.7%。

二級(jí)市場(chǎng)上，從2020年底至今，瑞幸股價(jià)漲幅已經(jīng)超過200%，總市值為37.34億美元。

市場(chǎng)分析人士表示，連續(xù)幾個(gè)季度的增長(zhǎng)，表明瑞幸咖啡已穩(wěn)定進(jìn)入上升發(fā)展軌道。在現(xiàn)任管理層的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略下，隨著門店數(shù)量的穩(wěn)健增加和生椰拿鐵、絲絨拿鐵等創(chuàng)新爆品的迭出，瑞幸已經(jīng)構(gòu)建起了“規(guī)模+產(chǎn)品力”的雙護(hù)城河，不僅競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大，未來業(yè)績(jī)也將更具韌性。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年咖啡行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

在咖啡各子賽道中，現(xiàn)制咖啡由于切中了消費(fèi)者對(duì)于新鮮的追求，增速最快，預(yù)計(jì)未來幾年的復(fù)合增速可達(dá)30%以上，2023年市場(chǎng)規(guī)?？梢赃_(dá)到1579億元。

由于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于咖啡的接受程度越來越高，咖啡市場(chǎng)迎來了多方的混戰(zhàn)。以星巴克、瑞幸為代表的現(xiàn)制咖啡門店，以同仁堂、東鵬特飲為代表的跨界品牌，以三頓半、永璞咖啡為代表的創(chuàng)新咖啡品牌在市場(chǎng)上暗自較勁，形成了“三方大戰(zhàn)”的局面。報(bào)告稱，咖啡消費(fèi)量的提升，主要依靠其消費(fèi)者可支配收入提升，因此隨著我國(guó)人均可支配收入的不斷增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來咖啡行業(yè)也可以取得持續(xù)增長(zhǎng)。

報(bào)告指出，中國(guó)咖啡行業(yè)2018年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)569億元，未來幾年預(yù)計(jì)仍有超25%的復(fù)合增速，2023年可以實(shí)現(xiàn)1806億元的市場(chǎng)規(guī)模。從現(xiàn)制咖啡的角度看，在2018年390億元市場(chǎng)規(guī)模的基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)現(xiàn)制咖啡未來幾年的復(fù)合增速可達(dá)30%以上，2023年市場(chǎng)規(guī)?？梢赃_(dá)到1579億元。

近年來市場(chǎng)上涌現(xiàn)了一批膠囊咖啡、濾掛咖啡等“精品速溶”咖啡品牌，靠著“精品”和便攜小包裝殺入咖啡賽道，在線上消費(fèi)規(guī)模呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，并受到了資本市場(chǎng)的追捧。

2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模及消費(fèi)人群分析

中國(guó)強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力是咖啡市場(chǎng)擴(kuò)大的基石?？Х仁袌?chǎng)的擴(kuò)大依賴于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者收入的進(jìn)一步增長(zhǎng)。

2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元，中國(guó)消費(fèi)者飲食觀念發(fā)生了改變，咖啡逐漸在中國(guó)消費(fèi)者生活中普及，中國(guó)咖啡市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率上升，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

在具有咖啡消費(fèi)行為的人中，超過六成消費(fèi)者每周會(huì)飲用3杯及以上咖啡。中國(guó)一二線城市的消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)量更高，人均咖啡消費(fèi)量已與成熟咖啡市場(chǎng)相當(dāng)。

中國(guó)咖啡消費(fèi)者中超過七成年齡位于22-40歲，六成為女性用戶。每周消費(fèi)咖啡的消費(fèi)者占60.0%，每天消費(fèi)咖啡的消費(fèi)者占比達(dá)19.7%。換而言之，中國(guó)已具備穩(wěn)定的消費(fèi)群體，且多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)形成每周消費(fèi)咖啡的習(xí)慣。隨著中國(guó)近年來對(duì)咖啡的接受程度不斷提高，行業(yè)滲透率增高，未來市場(chǎng)潛力巨大，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率上升，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，企業(yè)數(shù)量也隨之增多。截至2021年第三季度，中國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)總注冊(cè)量已經(jīng)超過30萬家，從2018年至2021年，中國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)年新增企業(yè)數(shù)保持增長(zhǎng)，總體維持在年新增2.5萬家企業(yè)的增速，行業(yè)處于ー個(gè)穩(wěn)定增長(zhǎng)期，行業(yè)集中度進(jìn)一步上升。

更多中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)詳情，可點(diǎn)擊中研普華出版的《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022版高鐵項(xiàng)目可行性專項(xiàng)研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告

  可行性研究是指在投資決策前，對(duì)與項(xiàng)目有關(guān)的資源、技術(shù)、市場(chǎng)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等各方面進(jìn)行全面的分析、論證和評(píng)價(jià)，判斷項(xiàng)目在技術(shù)上是否可行、經(jīng)濟(jì)上是否符合，財(cái)務(wù)上是否盈利，并對(duì)多個(gè)可能的備...

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