2020年我國淀粉糖出口量約為149.1萬噸，約占國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)能的十分之一。出口目的地主要以亞洲國家為主，以印度尼西亞、菲律賓、越南、韓國、泰國等國家為主要出口地。隨著國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)量的擴(kuò)大，淀粉糖出口量也隨之提高，目前我國是全球第一大淀粉糖生產(chǎn)國與出口國。
淀粉糖市場空間大嗎
2020年我國淀粉糖出口量約為149.1萬噸，約占國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)能的十分之一。出口目的地主要以亞洲國家為主，以印度尼西亞、菲律賓、越南、韓國、泰國等國家為主要出口地。隨著國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)量的擴(kuò)大，淀粉糖出口量也隨之提高，目前我國是全球第一大淀粉糖生產(chǎn)國與出口國。
隨著淀粉糖分品類消費(fèi)領(lǐng)域區(qū)域飽和，未來的淀粉糖行業(yè)增長點(diǎn)將來自新產(chǎn)品的研發(fā)以及在新產(chǎn)品當(dāng)中的應(yīng)用，如新型健康功能飲料、醫(yī)藥、發(fā)酵和添加劑等領(lǐng)域還有較大的市場擴(kuò)容空間。
長期以來，我國食糖生產(chǎn)和消費(fèi)，一直以蔗糖為主，淀粉糖為輔，近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖。到“九五”后期，由于淀粉糖行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，收率和質(zhì)量提高，物料消耗下降;企業(yè)集約化規(guī)?；?jīng)營，淀粉糖產(chǎn)品成本大幅下降，淀粉糖市場逐步擴(kuò)大，成為食糖市場的重要補(bǔ)充。
淀粉糖在我國有悠久的歷史，在公元500多年的《齊民要術(shù)》中就提到糖，而且詳細(xì)地描述了用大米制糖方法。淀粉糖是指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖或寡糖的統(tǒng)稱。
目前國內(nèi)的淀粉糖種類主要包括麥芽糖漿、麥芽糊精、結(jié)晶葡萄糖、結(jié)晶果糖、果葡萄漿。在飲料行業(yè)的主要消費(fèi)是果糖，麥芽糖消費(fèi)集中于食品和啤酒消費(fèi)當(dāng)中，麥芽糊精主要應(yīng)用于冷飲和調(diào)味品領(lǐng)域。其中飲料與食品工業(yè)分別占玉米淀粉糖消費(fèi)量的36%和23%。
近年來國內(nèi)淀粉糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，在產(chǎn)能增長過快、競爭加劇和下游市場疲軟等諸多因素影響下產(chǎn)量增長放緩，2018年以后產(chǎn)量逐步回升，淀粉糖工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和糧食深加工的重要途徑之一。因此，淀粉糖工業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要作用。
由于歐美國家針對糖精、果糖等產(chǎn)品的使用量逐步減少，而阿斯巴甜等代糖類產(chǎn)品的使用量增加，因此國內(nèi)淀粉糖向歐美大規(guī)模出口的空間有限。
淀粉糖消費(fèi)領(lǐng)域廣，消費(fèi)數(shù)量大，是淀粉深加工的支柱產(chǎn)品，長期以來被廣泛地應(yīng)用于食品，醫(yī)藥，造紙等諸多行業(yè)，近年來，伴隨著玉米深加工，食品工業(yè)的發(fā)展以及酶制劑等生物技術(shù)的進(jìn)步和人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，我國淀粉糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，朝著多品種，個性化，專一化，規(guī)?；l(fā)展，產(chǎn)量大幅增加，品種結(jié)構(gòu)日益完善。
淀粉糖已經(jīng)成為一種重要的綠色基礎(chǔ)性原料，除可直接應(yīng)用外，還可進(jìn)一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機(jī)酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個領(lǐng)域發(fā)揮不可替代的作用。
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