2022年植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景及市場規(guī)模調(diào)研分析

• 2022年4月29日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 620 35
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隨著居民健康觀念的轉變，飲食更加注重營養(yǎng)均衡，注意適當提高蛋白獲取量。而且橫向對比來看，目前國內(nèi)居民對植物蛋白飲料的消費量要大幅低于發(fā)達國家的水平，加上健身文化的興起，以及隨著消費升級持續(xù)強化趨勢，預計未來植物蛋白飲料需求將迎來一輪持續(xù)增長。

植物蛋白飲料發(fā)展趨勢、植物蛋白飲料市場規(guī)模如何?相比其它飲料，植物蛋白飲料具備明顯的優(yōu)勢，它擁有比動物蛋白更加完善的營養(yǎng)結構，原料來源上更有保障，因此近些年來，低脂肪、無膽固醇的植物蛋白資源受到人們的青睞，逐漸龐大的植物蛋白飲料市場也吸引了眾多企業(yè)紛紛入局。

2022年植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景及市場規(guī)模調(diào)研分析

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料，屬于蛋白飲料類。植物蛋白飲料以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分較全等特點，深受消費者歡迎。

在我國消費升級速度加快的背景下，人們對生活品質(zhì)有了更高的追求，健康、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的食品消費觀念逐步加強。越來越多的消費者在選擇飲料時，除了注重美味的體驗，還重視飲食所帶來的營養(yǎng)健康功效。

隨著年輕一代對飲品的消費觀念逐漸由“好喝”到“喝好”的轉變，近年來我國植物蛋白飲料需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲料的市場格局也從過去的豆奶一枝獨秀漸漸轉變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品種。

在老齡化、三胎放開、戶籍制度改革背景下，飲料行業(yè)未來消費升級的方向是營養(yǎng)和健康，從“好喝”向“喝好”轉變。隨著可支配收入的不斷提升，人們對生活品質(zhì)的追求不斷提高，體現(xiàn)在飲食方面，除了注重美味的體驗，將更重視飲食所帶來的營養(yǎng)健康功效。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年植物蛋白飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示

中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴大，到2019年達1188億元，同比增長6.1%，同期歐美國家植物蛋白飲料近年增速超50%。天貓《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢》公開報告顯示，2020年我國植物蛋白飲料市場增速高達800%，購買人數(shù)上升900%。

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者在購買飲料時，有57%的消費者會因為口味購買，52%的消費者會因為健康而選擇購買商品。目前，口味和健康成為消費者購買飲料時的主要決策因素。

我國植物蛋白飲料消費者主要集中在高線城市的年輕女性，不難推出這群消費者主要是小青年、精致寶媽及新銳白領。這些消費人群所受教育和成長經(jīng)歷與老一輩的消費人群不同，他們更加注重品質(zhì)、服務，追求個性化、多樣化、高品質(zhì)。

2021年以來，植物蛋白飲料種類、品牌不斷增加，連喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。此外，植物蛋白飲料賽道還出現(xiàn)了伊利、蒙牛等巨頭的身影。伊利推出了植選植物奶，蒙牛推出了植樸磨坊豆奶等。

從增長空間來看，中國目前植物蛋白飲料的人均年消費量只有3.2kg，對比中國臺灣地區(qū)的5.3kg和中國香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來預計隨著國內(nèi)人民健康意識提升，生活條件改善后對植物蛋白的需求會進一步提升，我國植物蛋白飲料人均消費量存在提升空間。

隨著居民健康觀念的轉變，飲食更加注重營養(yǎng)均衡，注意適當提高蛋白獲取量。而且橫向對比來看，目前國內(nèi)居民對植物蛋白飲料的消費量要大幅低于發(fā)達國家的水平，加上健身文化的興起，以及隨著消費升級持續(xù)強化趨勢，預計未來植物蛋白飲料需求將迎來一輪持續(xù)增長。

植物蛋白飲料行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析植物蛋白飲料未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘植物蛋白飲料行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年植物蛋白飲料市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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