中國納豆行業(yè)市場規(guī)模及運行現狀分析

• 2022年7月6日 ZhouXun來源：互聯網 1418 94
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目前，納豆在我國市場滲透率較低，其主要因素有三個，其一是納豆在我國推廣力度較低，居民對于產品的認知度較低;其二是國內納豆產量較少，相關企業(yè)較少，產品主要依賴進口;其三是納豆產品價格高昂，難以迅速得到推廣。由此可見我國納豆市場尚處于培育期，行業(yè)未來發(fā)展

納豆是由黃豆通過枯草桿菌發(fā)酵制成的豆制品，該產品具有粘稠性，且氣味較臭，不具備顏值、氣味優(yōu)勢，因此在市場中推廣難度較大。納豆擁有黃豆的營養(yǎng)價值，能夠提高蛋白質的消化吸收率，且經過發(fā)酵后具有預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏松，還可以溶解陳舊血栓斑塊，調節(jié)血脂，綜合提高人體免疫力等作用。

納豆的食用方式多樣，可加工成納豆卷、醬汁、炒飯、油炸納豆、餃子等多種形式。目前在市場中銷售的納豆類產品主要有鮮納豆、納豆膠囊、納豆激酶膠囊三種類型，除此以外，部分企業(yè)也在積極創(chuàng)新，生產出納豆飲料，但目前市場反應一般。在全球中日本是納豆主要生產和銷售國家，我國有少量品牌，但知名度以及銷量遠不如日本品牌。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國納豆行業(yè)市場深度調研與發(fā)展前景預測報告》顯示：

中國納豆行業(yè)市場規(guī)模及運行現狀分析

一、納豆行業(yè)運行規(guī)模分析

納豆在我國推廣緩慢， 同時納豆相關產品市場規(guī)模也相對較低。2019年約為2.7億元，2021年市場規(guī)模約為3.5億元，年均復合增長率約為14%。

圖表：2019-2021年納豆行業(yè)市場規(guī)模(單位：億元)

數據來源：中研普華產業(yè)研究院整理

二、納豆行業(yè)運營狀況分析

中國納豆市場供需主要影響因素包括：1)產品推廣主要影響因素是產品認知度很低，多數消費者并未有耳聞，未來認知度提升空間大;2)國內廠商總體供給有限，目前進口產品占據主要市場份額，國內廠商未來擴張受進口產品壓制短時間內難以有較大提升;3)價格因素是目前納豆走向平民市場的主要障礙，國內消費者除了認知度有限，且價格相對較高短時間難以進入普通家庭。

納豆在我國歷史悠久，但應用卻不甚理想。早期的國民健康意識薄弱，并沒有發(fā)現納豆的健康功效，再加上納豆黏性大、氣味較沖，不太符合中國傳統的飲食需求，因此納豆在國內長期處于停滯不前的地步。唐代高僧鑒真和尚在公元754年抵日弘法，將30石"甜豉"帶到日本，并在寺廟中流傳，因日本寺廟的廚房叫納所，納豆在廚房生產，因此在日本稱其為納豆，目前已是日本久負盛名的健康食品。近些年隨著納豆研究的開展，其保健功效逐漸被揭開，國內對納豆的關注也與日俱增。

中國是大豆的原產國，有著豐富的原料資源，但納豆作為一種健康食品還沒有完全被消費者所接受。納豆食品工業(yè)在中國的起步較晚，大約在20世紀90年代以后，一些大專院校、科研單位才開始了納豆的相關研究工作。

目前，納豆在我國市場滲透率較低，其主要因素有三個，其一是納豆在我國推廣力度較低，居民對于產品的認知度較低;其二是國內納豆產量較少，相關企業(yè)較少，產品主要依賴進口;其三是納豆產品價格高昂，難以迅速得到推廣。由此可見我國納豆市場尚處于培育期，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿^大。

本報告在總結中國納豆發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國納豆的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為納豆企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經營策略。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國納豆行業(yè)市場深度調研與發(fā)展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國納豆行業(yè)市場深度調研與發(fā)展前景預測報告

  納豆是由黃豆通過枯草桿菌發(fā)酵制成的豆制品，該產品具有粘稠性，且氣味較臭，不具備顏值、氣味優(yōu)勢，因此在市場中推廣難度較大。納豆擁有黃豆的營養(yǎng)價值，能夠提高蛋白質的消化吸收率，且經過發(fā)...

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