中國外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來投資趨勢分析

• 2022年8月4日 來源：大河報 北京青年報 554 30
• 繁體

2022年，北京、浙江等多地出臺與外賣封簽相關(guān)的管理規(guī)范或條例，明確規(guī)定外賣商家應使用開啟后無法復原的外賣包裝封簽或者一次性封口的外包裝袋等密封方式，以保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全。外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的商品(一般指自己店鋪現(xiàn)有的)。隨著電話、手機

2022年，北京、浙江等多地出臺與外賣封簽相關(guān)的管理規(guī)范或條例，明確規(guī)定外賣商家應使用開啟后無法復原的外賣包裝封簽或者一次性封口的外包裝袋等密封方式，以保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全。此外，上海、江蘇、安徽、內(nèi)蒙古、天津、河北等多地也曾要求或提倡使用外賣封簽。

對商家來說，封簽可以更好地保障外賣食品安全;對于消費者來說，封簽會讓人吃得更放心。小小的封簽，為外賣加裝一把“安全鎖”，對于消費者、商家和騎手來說，是一件“三贏”的事情。

我國外賣行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的商品(一般指自己店鋪現(xiàn)有的)。隨著電話、手機、網(wǎng)絡的普及，外賣行業(yè)得到迅速的發(fā)展。外賣以用戶的即時洞察為核心，以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動，圍繞著本地生活服務平臺打通線上和線下消費場景，線上實現(xiàn)交易閉環(huán)，線下通過即時配送完成交易履約，從而為更多用戶提供從需求發(fā)起到商品驗收的一站式服務。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國外賣行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

疫情以來，以生鮮、藥品為代表的即時配送業(yè)務飛速發(fā)展，與餐飲外賣共同助力惠民生、穩(wěn)經(jīng)濟。伴隨著用戶在疫情中逐漸養(yǎng)成的零售消費習慣，各類非餐飲外賣業(yè)務占比正在不斷擴大，外賣行業(yè)覆蓋內(nèi)容不斷豐富。與此同時，外賣行業(yè)生態(tài)與騎手權(quán)益保障也受到社會廣泛關(guān)注，行業(yè)生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善，推動外賣行業(yè)健康長遠發(fā)展。

疫情改變了人們的就餐習慣，更多人選擇外賣的方式來就餐，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截止2021年12月末中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達54416萬人，較2020年同期增加了12533萬人，同比增長29.92%。

數(shù)據(jù)顯示，從2016年的0.63億人到2019年的4.23億人，中國在線外賣用戶規(guī)模逐年增長。截至2021年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應用中增速最為明顯。隨著我國經(jīng)濟活力的全面恢復以及外賣行業(yè)監(jiān)管進一步加強，外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升，新消費趨勢凸顯，行業(yè)覆蓋內(nèi)容更加豐富多元。

2022年隨著各地餐飲消費復蘇，餐飲商家再次恢復忙碌。為了讓外賣出餐信息更透明，減少商家和騎手在取餐環(huán)節(jié)的糾紛，美團外賣加大對數(shù)字智能產(chǎn)品“出餐寶”的投放力度。便捷高效的出餐上報也有助于進一步優(yōu)化外賣配送流程。

去年外賣龍頭企業(yè)美團外賣推行費率透明化改革，將傭金和配送費分開計算，讓商戶能夠算清每一筆賬。在此基礎(chǔ)之上，今年又相繼推出“六項紓困舉措”和“繁盛計劃”，不僅短期助力中小商戶渡過難關(guān)，更希望通過溝通、發(fā)展、服務、共建四大機制，長期提升商戶體驗，實現(xiàn)平臺與商戶共生共榮。

2021年，外賣的消費時間段從午、晚高峰向全天擴展。調(diào)查顯示，外賣餐飲店步入了更多的下沉市場用戶以及60后、70后用戶。各城市類型中，四線及以下城市用戶增長明顯高于一、二、三線城市，四線及以下城市中，95后及60后的用戶均增長迅速，一線城市中，70后用戶月均訂單數(shù)量首次超過5單，成為名副其實的高黏性用戶。

外賣行業(yè)未來發(fā)展趨勢

在90后、95后的帶動下，外賣早餐的人群快速增長，并且早餐中肉類、水產(chǎn)、蛋類消費量和膳食占比增高。外賣人群早餐消費呈現(xiàn)較快的增長趨勢，90后、95后早餐外賣增長最多。不同性別人群的外賣膳食結(jié)構(gòu)也不盡相同。女性偏愛水產(chǎn)、蔬菜、水果和堅果，外賣消費更接近膳食指南推薦。相較女性，男性更愛肉類，對肉制品、油炸薯類的偏好更加明顯。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國外賣行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國外賣行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，外賣市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，外賣企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，外賣行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些外賣細分市場仍有...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡