2022年糖果巧克力行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)規(guī)模調(diào)研分析

• 2022年8月19日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 756 45
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糖果巧克力行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。當(dāng)下巧克力市場(chǎng)，在線下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占據(jù)了巧克力市場(chǎng)大部分份額。

糖果巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、糖果巧克力發(fā)展趨勢(shì)如何?糖果巧克力行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。當(dāng)下巧克力市場(chǎng)，在線下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占據(jù)了巧克力市場(chǎng)大部分份額。

2022年糖果巧克力行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)規(guī)模調(diào)研分析

巧克力又名朱古力，是以可可豆制品為主要原料制成的一類糖果。糖果巧克力含有高脂肪、高蛋白、高糖分、高熱量，可可脂的熔點(diǎn)接近人的體溫，可可豆中還含有豐富的維生素和微量可可堿，咖啡因等興奮神經(jīng)的物質(zhì)在加工中經(jīng)多次研磨而成的微粒，高度乳化而形成良好的色、香、味、使巧克力糖果具有高度營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易被消化吸收。

巧克力由多種原料混合而成，但其風(fēng)味主要取決于可可本身的滋味?？煽芍泻锌煽蓧A和咖啡堿，帶來(lái)令人愉快的苦味;可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感?？煽傻目?、澀、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過(guò)精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨(dú)有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國(guó)糖果巧克力行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)能力的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在不斷被開拓，并且新生產(chǎn)品的出現(xiàn)不僅促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，也進(jìn)一步促進(jìn)了市場(chǎng)的多元分配。我國(guó)糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場(chǎng)的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場(chǎng)運(yùn)作由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)向市場(chǎng)營(yíng)銷的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

在我國(guó)糖果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局中，國(guó)外品牌仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，行業(yè)市場(chǎng)中排名前五的均無(wú)國(guó)產(chǎn)品牌，其中瑪氏占比達(dá)到22%，排名第一。其次是雀巢，占比為8%，阿爾卑斯和億滋國(guó)際占比均為7%。

目前，中國(guó)中高檔糖果巧克力60%的銷量產(chǎn)自大賣場(chǎng)及連鎖超市。借助大休閑化回歸KA實(shí)場(chǎng)，成為不少糖果企業(yè)這兩年的重要舉措。此外，不斷升級(jí)的各類喜鋪已經(jīng)成為散貨零售終端的重要形式。

相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品類型單一、同質(zhì)化嚴(yán)重、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽?zāi)：?、營(yíng)銷模式滯后，這些因素也是導(dǎo)致我國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)緩慢的重要原因之一。我國(guó)糖果行業(yè)新品研發(fā)能力不足，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為落后，核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱，行業(yè)整體利潤(rùn)遠(yuǎn)低于國(guó)外品牌，轉(zhuǎn)型升級(jí)是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

在居民健康意識(shí)提升的情況下，我國(guó)人均糖果消費(fèi)量逐年降低，傳統(tǒng)糖果市場(chǎng)發(fā)展空間有限，本土企業(yè)需重視自身產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新和更新?lián)Q代能力，推出符合市場(chǎng)需求的糖果產(chǎn)品，挖掘市場(chǎng)潛力。在此背景下，我國(guó)糖果行業(yè)將迎來(lái)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)勝劣汰的洗牌階段。

根據(jù)北京商報(bào)的數(shù)據(jù)，如今在我國(guó)巧克力消費(fèi)市場(chǎng)中，包裝高端的巧克力銷售占比達(dá)到70%，而包裝較為不同的銷售占比只有30%?？偟膩?lái)說(shuō)，如今巧克力行業(yè)想要在中國(guó)恢復(fù)銷量和市場(chǎng)，除了要繼續(xù)迎合國(guó)人的口味和品味之外，最主要的還是要弄好食品安全的問(wèn)題。

我國(guó)作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場(chǎng)贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。中國(guó)巧克力市場(chǎng)空間廣闊，預(yù)計(jì)到2022年，整體市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到627億元。

隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)以及消費(fèi)人群的年輕化，對(duì)巧克力的營(yíng)養(yǎng)性、多樣性和差異化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等產(chǎn)品正占據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)物車，跨界拓展將是未來(lái)巧克力行業(yè)重要的突破點(diǎn)。

糖果巧克力行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析糖果巧克力未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘糖果巧克力行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)糖果巧克力行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國(guó)糖果巧克力行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)糖果巧克力行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合糖果巧克力行業(yè)的背景，深入而客觀地...

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