碳酸飲料市場分析 “無糖”成為業(yè)界共識(shí)

• 2022年8月19日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 430 21
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2021年12月中國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量為213萬噸，同比增長5.84%;2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬噸，同比增長18.22%;2015-2021年中國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量2017年跌至最低，此后逐年遞增。

碳酸飲料市場分析

碳酸飲料作為我國市場上最早出現(xiàn)的軟飲料，在人們的消費(fèi)中扮演著不可替代的角色。可口可樂是其中當(dāng)之無愧的巨頭，早在近百年前就進(jìn)入中國，說是中國飲料市場的啟蒙者一點(diǎn)都不為過。在可口可樂的帶動(dòng)下，大量中國本土飲料品牌開始加速誕生。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2021年12月中國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量為213萬噸，同比增長5.84%;2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬噸，同比增長18.22%;2015-2021年中國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量2017年跌至最低，此后逐年遞增。

2021年各季度中國碳酸飲料類(汽水)主要集中在華東、華南、華中地區(qū)生產(chǎn);2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量大區(qū)分布不均衡，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，特別是上海市貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量;2021年1-12月中國碳酸飲料類(汽水)各省產(chǎn)量top1遙遙領(lǐng)先于其他前9名。

碳酸飲料產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是水處理系統(tǒng)、糖漿和二氧化碳等原材料等，中游是百事可樂和可口可樂等碳酸飲料巨頭。下游按照批發(fā)或者零售等方式、通過電商平臺(tái)、餐飲店鋪、酒吧和大型商超等地銷售成品飲料。

目前，在碳酸飲料行業(yè)，元?dú)馍质袌龇蓊~已躍居第三，僅次于可口可樂和百事可樂，且市場份額還在快速提升之中。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國無糖碳酸飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析

從消費(fèi)者市場分析，碳酸飲料的消費(fèi)人群主要集中在16-25歲，而這部分年輕人追求時(shí)尚、潮流，而對(duì)營養(yǎng)、健康的訴求則相對(duì)會(huì)少些，因此，這部分消費(fèi)群體并不會(huì)出現(xiàn)大面積的流。由此說明碳酸飲料消費(fèi)市場仍然有著較大的市場。

進(jìn)入2022年以來，盡管國內(nèi)疫情制約了部分地區(qū)消費(fèi)恢復(fù)，但總體上消費(fèi)市場韌性強(qiáng)、潛力大，消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的總體態(tài)勢沒有改變。另一方面，Z世代不僅成為了中國消費(fèi)者核心力量，同時(shí)也是市場的潮流推動(dòng)者。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年末，中國Z世代人數(shù)約為2.6億，占全國的19%，其中約55%的Z世代依舊在校園中。

而據(jù)了解，Z世代不愿被定義和標(biāo)簽化的，他們更渴望表達(dá)自我、超越自我，勇于創(chuàng)新和變化。。聚焦到食品飲料行業(yè)，這一趨勢更多地表現(xiàn)為將飲料作為表達(dá)個(gè)性和價(jià)值主張的載體。因此隨著Z世代意識(shí)的提升，追求個(gè)性化、多元化將成為消費(fèi)市場的主流能動(dòng)力。面對(duì)新一代消費(fèi)者的訴求，品牌也需要不斷更迭換代，不管是口味、外包裝、還是營銷手段，都要時(shí)刻做出積極響應(yīng)。例如雪碧敏銳洞察到了這一現(xiàn)實(shí)訴求和情緒痛點(diǎn)，結(jié)合Z世代消費(fèi)心理、消費(fèi)特征和消費(fèi)方式，確定了“燥不可擋 酷爽以對(duì)”的品牌主張并將目標(biāo)群體的日常聯(lián)系起來。

“無糖”成為業(yè)界共識(shí)

在全民健康時(shí)代，果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產(chǎn)品成為飲料市場新寵，而糖稅的征收也使得碳酸飲料供應(yīng)商們將原先的無糖汽水系列擺上貨架。作為飲料界的兩大巨頭，可口可樂和百事可樂在無糖碳酸飲料領(lǐng)域一直處于標(biāo)桿地位。在“無糖經(jīng)濟(jì)”的風(fēng)口下，兩家企業(yè)也在加緊布局無糖碳酸飲料市場。

可口可樂的主力無糖碳酸飲料品牌，包括零糖雪碧、零糖可樂、零糖芬達(dá)、可樂纖維+，雪碧纖維+以及無糖氣泡水品牌怡泉(Schweppes)。百事可樂則主要包括無糖七喜、輕怡百事、極度百事(Pepsi Max)、無糖激浪(Mountain dew)、新無糖氣泡品牌Bubly以及無糖果汁汽水Izze。在傳統(tǒng)碳酸飲料受到各種更注重健康的消費(fèi)趨勢的挑戰(zhàn)之下，無糖和跨界混合或?qū)⒊蔀槲磥戆l(fā)展趨勢。

想要了解更多碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國無糖碳酸飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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