餐具行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析2022

• 2022年11月14日 ChenZeFang來源：東方財富網(wǎng) 264 9
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餐具行業(yè)發(fā)展趨勢如何?餐具行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質生活和實現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費需求的推動下，全球餐具行業(yè)將更加關注產(chǎn)品的設計、材質、質量等方面，開發(fā)出更加健康、環(huán)保、細致及體現(xiàn)設計特色的餐具產(chǎn)品

餐具行業(yè)發(fā)展趨勢如何?餐具行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質生活和實現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費需求的推動下，全球餐具行業(yè)將更加關注產(chǎn)品的設計、材質、質量等方面，開發(fā)出更加健康、環(huán)保、細致及體現(xiàn)設計特色的餐具產(chǎn)品。

近兩年許多餐飲企業(yè)也開始定制專屬的陶瓷餐具，目前國內(nèi)餐企對主題陶瓷餐具的市場需求越來越旺盛，面對市場紅海，餐瓷的使用過程中的食安、環(huán)保問題的作用也逐漸凸顯。

我國餐具需求量一直以來保持較高水平，以一次性餐具為例，隨著我國外賣市場蓬勃發(fā)展，外賣行業(yè)一次性餐具應用規(guī)模迅速上升，成為消費主力軍之一。此外，為減少家務負擔，一次性餐具在我國家庭宴請領域的需求也在不斷增長?？偟膩砜?，我國一次性餐具市場需求龐大。

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全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環(huán)保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發(fā)泡塑料餐盒占40%。在60%的環(huán)保飯盒中，有一半左右(也就是30多億只)不能完全達到安全、衛(wèi)生和環(huán)保要求，真正符合要求的環(huán)保飯盒大約只有30億只左右。另外全國一次性水杯的用量100億只，一次性托盤的用量80億只，一次性碗類(包括方便面碗)的用量60億只，一次性筷子用量400億只。但是隨著國家政策日益嚴厲、市場監(jiān)管日益嚴格，較多偽劣一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)被淘汰出局。我國一次性餐具行業(yè)經(jīng)過優(yōu)勝劣汰，結構不斷優(yōu)化，產(chǎn)品質量不斷提升。

中國華北地區(qū)擁有人口11544萬人，屬于全國人口中游規(guī)模地區(qū)，餐具廚具市場需求超過800億元，根據(jù)近幾年行業(yè)的發(fā)展勢頭看，預計到餐具行業(yè)市場需求將會達到927億元。在國家建設節(jié)約型社會的方針指引下，節(jié)能降耗，降低成本。

隨著全球炊具市場規(guī)模的不斷擴大，不銹鋼餐廚具制品在歐美等發(fā)達國家的需求也日益增多。雖然其本身屬于家庭必需消費品，但由于產(chǎn)品款式外觀的快速更新，以及高新技術在該產(chǎn)品生產(chǎn)中的逐步應用，產(chǎn)品智能化、個性化、功能多樣化特征日益凸顯，更新?lián)Q代周期縮短，該類產(chǎn)品目前在國外已具備快速消費品特征。

不銹鋼越來越多地被用來制造餐具，并逐漸進入廣大家庭。未來5年我國整體櫥柜的需求總量至少約2900萬套，平均每年即580萬套。由此可見，隨著我國未來不銹鋼整體廚具產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，將有力拉動不銹鋼餐具需求，其市場十分廣闊。

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