果蔬飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 果蔬飲料行業(yè)供需趨勢(shì)分析2022

• 陳澤芳 2022年12月1日 來源：新浪財(cái)經(jīng) 互聯(lián)網(wǎng) 1463 97
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近年來，復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場(chǎng)上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時(shí)功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養(yǎng)概念發(fā)展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的如香蕉牛奶等果

復(fù)合果蔬汁飲料在我國市場(chǎng)是一種新興產(chǎn)品，但由于具有健康特性，近幾年發(fā)展快速，已成為國內(nèi)飲料中重要一員。復(fù)合果蔬飲料行業(yè)的快速發(fā)展也離不開規(guī)范及引導(dǎo)，當(dāng)前我國復(fù)合果蔬汁飲料標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，更為有利于行業(yè)逐漸向高端化、品質(zhì)化方向發(fā)展。

復(fù)合果蔬汁飲料作為一種果蔬飲品，具有口感豐富多樣、健康等優(yōu)勢(shì)，在我國備受青睞，近幾年市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。我國擁有豐富的水果、蔬菜資源有利于復(fù)合果蔬汁飲料行業(yè)發(fā)展，隨著近幾年復(fù)合果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷規(guī)范化，布局復(fù)合果蔬汁飲料市場(chǎng)企業(yè)也不斷增長(zhǎng)，當(dāng)前較為知名的企業(yè)為北京牽手、北京匯源等企業(yè)。

近年來，復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場(chǎng)上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時(shí)功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養(yǎng)概念發(fā)展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的如香蕉牛奶等果汁奶，已經(jīng)在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場(chǎng)上顯示出了巨大的消費(fèi)需求。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國果蔬飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析：

隨著水果種植面積持續(xù)增長(zhǎng)，我國水果產(chǎn)量持續(xù)上升，為果汁生產(chǎn)提供了更多的原材料。從2017-2021年水果產(chǎn)量一直處于穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，到2021年中國水果產(chǎn)量為3億噸，較2020年增加了0.13億噸。隨著我國種植技術(shù)的不斷提升,國內(nèi)蔬菜產(chǎn)量不斷增加，保證了下游產(chǎn)業(yè)原材料的供給，在2017-2021年中國蔬菜產(chǎn)量處于增長(zhǎng)狀態(tài)，2021年其產(chǎn)量為7.75億噸，較2020年上升了0.26億噸。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年受國家調(diào)整果蔬汁飲料行業(yè)統(tǒng)計(jì)口徑的緣故，產(chǎn)量驟然下降28.7%，2019年果蔬飲料類產(chǎn)量有所回升，為1643.84萬噸，同比增長(zhǎng)3.44%，2020年又減少到1519.97萬噸。2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類較2020年上升11.16%，其產(chǎn)量為1693.5萬噸。2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類占比排名前三的地區(qū)分別為華東、西南、華中，其中華東地區(qū)占比為24.74%，這主要是因?yàn)槿A東地區(qū)地勢(shì)低平，利于水果蔬菜的生長(zhǎng)，原材料種類齊全;西南地區(qū)占比為18.59%;華中地區(qū)為17.42%。 2021年中國果汁和蔬菜汁飲料產(chǎn)量最多的地區(qū)是四川省，產(chǎn)量達(dá)到235.2萬噸，這是因?yàn)樗拇ǖ靥幣璧兀欣诠褪卟酥嬃显牧系纳L(zhǎng);其次是湖北省，產(chǎn)量為135.5萬噸。

果汁和蔬菜汁作為飲料中龐大的組成部分之一，在便利店的銷售額中發(fā)揮著重要的作用，從2017-2021年中國便利店數(shù)量及銷售額處于不斷增加的狀態(tài)，對(duì)果汁和蔬菜汁飲料的銷售帶來巨大的增幅，2021年便利店門店數(shù)量達(dá)到了25.3萬家，銷售額達(dá)到了3492億元。

目前我國果蔬飲料市場(chǎng)仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，而國外的果蔬飲料市場(chǎng)則以純果汁消費(fèi)為主，在消費(fèi)升級(jí)下果蔬飲品健康化將驅(qū)動(dòng)國內(nèi)100%濃度果汁市場(chǎng)的大幅增長(zhǎng)。

想要了解更多果蔬飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國果蔬飲料行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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