2023玉米深加工行業(yè)發(fā)展趨勢與投資前景展望

• 黃文玉 2023年3月30日 來源：互聯(lián)網 1001 63
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玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，“老玉米”又添加了“新身份”，除了最基本的農業(yè)種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現(xiàn)了采用物理、化學方法和發(fā)酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。

玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，“老玉米”又添加了“新身份”，除了最基本的農業(yè)種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現(xiàn)了采用物理、化學方法和發(fā)酵工程等工藝技術對玉米進行深度的加工。玉米深加工產品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、變性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種，玉米深加工產品廣泛應用于紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)。 隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經濟系統(tǒng)。

玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的糧食作物。玉米加工業(yè)的特點是加工空間大、產業(yè)鏈長、產品極為豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調味品、藥用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產品多是這兩個產品更深層次的加工品或生產的副產品，這些深層次的加工品或副產品其價值相當高即具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。

全國玉米深加工幾大行業(yè)的比例，當時淀粉及淀粉行占比是57%，酒精29%，其他都比較小。隨著這么多年過去，現(xiàn)在淀粉和淀粉糖的結構還是相對穩(wěn)定，酒精大幅度減少，味精、賴氨酸、檸檬酸都有，尤其是味精的增長還是比較大的，味精和賴氨酸。

我國玉米深加工行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工業(yè)的主要特點是生產工藝較為復雜、技術空間大、產業(yè)鏈較長、產品豐富、用途廣泛。主要產品包括淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、酶制劑、有機酸、氨基酸等，以及飼料、玉米油等副產品。

玉米作為食品自然無需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來源，而玉米深加工潛力更大，玉米深加工產品廣泛應用于養(yǎng)殖、紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經濟系統(tǒng)。

目前，全國玉米深加工企業(yè)近200戶，年玉米深加工能力約1.2億噸，正常情況下玉米深加工量穩(wěn)定在7，000萬噸以上，行業(yè)總體開工率60%以上。并且隨著產業(yè)的不斷發(fā)展，除了以玉米籽粒為原料進行工業(yè)生產以外，對玉米秸稈和玉米芯等其它部位也進行了深度開發(fā)，產品已延伸到新能源及生物基材料等領域，逐步形成玉米全植株利用、全產業(yè)鏈生產的發(fā)展新格局。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國玉米深加工行業(yè)發(fā)展趨勢與投資咨詢報告》顯示：

我國近年來中央一號文件核心關注問題均為“三農”問題，解決“三農”問題一直以來都是推動我國經濟發(fā)展的重要一環(huán)。玉米深加工行業(yè)作為農業(yè)經濟的重要中間環(huán)節(jié)，給農民帶來的大量的玉米銷售渠道，從很大程度上緩解或解決了農民賣糧難的問題。因此，玉米深加工行業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要的經濟意義，實現(xiàn)了通過工業(yè)帶動農業(yè)發(fā)展的作用。我國深加工玉來消費呈現(xiàn)恢復性增長態(tài)勢。

根據數據顯示，2021年中國玉米深加工量為6890萬噸。由于玉米價格高、陳稻谷和陳小麥去庫存以及玉米深加工產業(yè)生產規(guī)模的擴大，2022年玉米深加工達到7050萬噸左右。整體看來，中國的玉米深加工行業(yè)仍受產業(yè)政策調整，企業(yè)短期經營面臨挑戰(zhàn)。

我國玉米深加工行業(yè)市場前景展望

整體看來，中國的玉米深加工行業(yè)仍受產業(yè)政策調整、原輔料價格大幅波動及行業(yè)產能過剩的影響，企業(yè)短期經營面臨挑戰(zhàn)。同時行業(yè)也進入產能消化期，行業(yè)集中度將進一步提高，行業(yè)格局也將進一步調整優(yōu)化?，F(xiàn)階段，味精、蘇氨酸、檸檬酸、賴氨酸等品類已經基本完成一輪行業(yè)整合，頭部企業(yè)優(yōu)勢凸顯，占據國內甚至全球市場主導地位;而淀粉、淀粉糖行業(yè)的整合將會加快進程。

在當前國內大循環(huán)為主的新發(fā)展格局下，受下游需求恢復增長和消費升級影響，個性化、場景化、差異化的專用產品市場需求將越來越大;受營養(yǎng)健康的消費理念驅動，功能型的高端食品添加劑產品的優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，市場潛力巨大;受愈加關注的“雙碳”政策及綠色發(fā)展理念要求，生態(tài)環(huán)保的生物可降解材料需求快速提升，產業(yè)前景廣闊。

預計未來，玉米深加工的發(fā)展會朝著兩個方向：第一個方向就是營養(yǎng)健康和安全食品的方向，功能糖，這塊對中國人民來講是非常有前途的一個行業(yè)，還有各種氨基酸，包括賴氨酸。有機酸，檸檬酸屬于有機酸，蛋氨酸、亮氨酸都可以由玉米來做成。所以下一步它的發(fā)展就是這樣，營養(yǎng)、健康的發(fā)展。

第二個發(fā)展就是環(huán)保材料，聚乳酸可能會是下一步整個中國玉米深加工的另一個藍海，這也是一個趨勢。工業(yè)玉米消費屬于玉米產業(yè)中的朝陽行業(yè)，是玉米總消費中增長最快的部分，玉米加工在食品、醫(yī)藥、化工等領域得到了很多應用，正處于高速成長期，未來需求前景看好。隨著中國玉米加工業(yè)程度不斷深化，產品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業(yè)市場規(guī)模和潛力巨大。

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