養(yǎng)殖牧場行業(yè)市場調研分析 養(yǎng)殖牧場行業(yè)發(fā)展前景

• 吳澳燕 2023年6月8日 來源：中國食品報 614 35
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據(jù)統(tǒng)計，2021年中國新建、擴建的牧場項目共166個，進入操作流程的新建擴建牧場項目設計存欄數(shù)總計達到98萬頭，計劃投資總額近390億元，而且?guī)缀跞谴竽翀觥O計規(guī)模存欄在5000頭以上的項目占比達83%，“萬頭牧場”占比達62%。

近年來，由于對奶源質量越來越重視，我國奶業(yè)也在科學養(yǎng)殖和數(shù)字奶源等牧場未來發(fā)展的重要方向進行著積極探索。農業(yè)農村部發(fā)布的《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》提出，“十四五”期間，將進一步支持養(yǎng)殖場開展“智慧牧場”建設，推動基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術的智能統(tǒng)計分析軟件終端在奶牛養(yǎng)殖中的應用，實現(xiàn)養(yǎng)殖管理數(shù)字化、智能化。

現(xiàn)代化大型牧場會對一頭牛從出生就開始記錄各項生長數(shù)據(jù)，清楚其譜系特質，甚至能直接預測它的產奶量。喂養(yǎng)環(huán)節(jié)的機械化程度相比從前也有極大提高，信息化系統(tǒng)可以按照營養(yǎng)師設定的配比，按時、按量將飼料投喂給奶牛，確保實現(xiàn)穩(wěn)定的采食量，這些標準化操作都在為穩(wěn)定產奶量和原奶質量提供保證。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國養(yǎng)殖牧場行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

據(jù)統(tǒng)計，2021年中國新建、擴建的牧場項目共166個，進入操作流程的新建擴建牧場項目設計存欄數(shù)總計達到98萬頭，計劃投資總額近390億元，而且?guī)缀跞谴竽翀觥O計規(guī)模存欄在5000頭以上的項目占比達83%，“萬頭牧場”占比達62%。

南方及華東地區(qū)新建擴建牧場設計存欄占全國比重提高到19%，北方的比重仍高達81%，與目前全國約70%的奶牛存欄在北方相比，高出11個百分點，加之我國乳制品消費主要集中在南方地區(qū)，“北奶南運”的趨勢將長期存在。

養(yǎng)殖牧場行業(yè)市場調研分析

2021年中國規(guī)模牧場高產榜單12噸俱樂部榜單，共有85家牧場入圍，其中單產超過14噸的牧場2個，超過13噸的牧場18個，單產12噸以上的牧場65個。

統(tǒng)計表明，首先，高產牧場中3000頭以上規(guī)模占54%，其中22%為萬頭牧場，僅9%規(guī)模小于1000頭。大中型規(guī)模牧場是高產牧場的主體，單產超過12噸的牧場平均存欄5485頭，其中19個牧場為存欄大于萬頭的超大規(guī)模牧場，占22%，存欄總計46.62萬頭，成母牛24.73萬頭，年產奶312萬噸;3000頭以上牧場46個，占54%。

高產牧場中集團牧場依然占絕對優(yōu)勢，2021高產榜單中，單產大于12噸牧場中，包括：現(xiàn)代牧業(yè)17個、首農畜牧14個、優(yōu)然牧業(yè)12個、澳亞集團8個、天津嘉立荷9個、寧夏農墾4個，共計64個，占高產牧場總數(shù)75%，是高產牧場的主力。私人牧場在高產牧場中僅占18%。

高產牧場區(qū)域集中在北方，南方占比僅3%。單產大于12噸的高產牧場中內蒙古占比最大，主要是優(yōu)然、澳亞、現(xiàn)代牧業(yè)等大牧業(yè)集團。黑龍江、寧夏、河北、山東也是高產牧場集中地區(qū)，甘肅、陜西地區(qū)高產牧場數(shù)量較少，南方區(qū)域最少，上海、江蘇總計占比3%。

目前，高產牧場牛奶平均乳脂肪3.85%，乳蛋白3.30%，高于2020年全國牧場平均水平，但是與國際主要奶業(yè)國家新澳、歐美相比，仍存在一定差距。

養(yǎng)殖牧場行業(yè)發(fā)展前景

在我國，超大型牧場建設運營已有較為成功的經驗，優(yōu)勢也尤其明顯，特別是可上市融資快速擴張，地方政府也愿意提供更多支持。調查發(fā)現(xiàn)，乳企在新建擴建牧場中仍扮演重要角色。乳品企業(yè)應用金融工具全面參與新牧場建設，通過自建、參股、擔保融資等方式大規(guī)模建設牧場，比如伊利的優(yōu)然牧業(yè)仍然是全國新增牧場建設投資最多的主體。

乳業(yè)上游是乳制品的原材料行業(yè)，奶牛乃至牧草的品質都與乳品品質休戚相關。加上原奶價格走勢對產業(yè)鏈的重大影響，優(yōu)質奶源已成為乳業(yè)競爭中備受企業(yè)重視的核心。因此，基于穩(wěn)定供應鏈、保障產品品質等經營考慮，近年來，頭部乳企均加大了對上游牧場資源的爭搶，以實現(xiàn)對奶源的掌控和構筑行業(yè)競爭優(yōu)勢。

伊利積極布局奶源建設，也讓乳業(yè)雙雄之間的上游博弈日趨激烈。2020年1月，蒙牛以800萬元收購了圣牧高科奶業(yè)49%的股權。至此，蒙牛擁有了圣牧高科全部股份和圣牧全部的下游乳業(yè)生產加工資源。圣牧一直深耕上游養(yǎng)牛，意味著蒙牛間接擁有了圣牧上游優(yōu)質奶源。

近年來，我國奶業(yè)發(fā)展成績顯著。奶業(yè)產業(yè)素質全面提升，質量安全水平大幅提高，轉型升級明顯加快。目前，大型規(guī)模化養(yǎng)殖、全產業(yè)鏈一體化企業(yè)為主體的中國奶業(yè)發(fā)展格局已初步形成。隨著人民收入水平的不斷提高，對于乳制品的需求呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢，乳制品需求結構也不斷提升。隨著我國消費回暖，乳制品自身的健康屬性將帶動其需求復蘇。

《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》提出，“到2025年，全國奶類產量達到4100萬噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到75%左右。規(guī)模養(yǎng)殖場草畜配套、種養(yǎng)結合生產比例提高5個百分點左右，飼草料投入成本進一步降低，養(yǎng)殖場現(xiàn)代化設施裝備水平大幅提升，奶牛年均單產達到9噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結更加緊密、形式更加多樣，國產奶業(yè)競爭力進一步提升”。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國養(yǎng)殖牧場行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。養(yǎng)殖牧場研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經濟運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經營分析，行業(yè)產業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務過程。

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