禁止進(jìn)口日本福島等十個(gè)縣（都）食品 嚴(yán)格實(shí)施100%查驗(yàn) 食品安全檢測(cè)行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研

• 李波 2023年7月10日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 422 21
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7日，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局負(fù)責(zé)人就國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)發(fā)布日本福島核污染水處置綜合評(píng)估報(bào)告回答記者提問。

7日，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局負(fù)責(zé)人就國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)發(fā)布日本福島核污染水處置綜合評(píng)估報(bào)告回答記者提問。

該負(fù)責(zé)人表示，2011年日本福島核泄漏事故發(fā)生以來，中國(guó)海關(guān)一直高度重視事故導(dǎo)致的日本輸華食品放射性污染問題，密切跟蹤日本政府對(duì)福島核泄漏事故發(fā)生后采取的相關(guān)措施，持續(xù)開展對(duì)日本食品放射性污染風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估并及時(shí)應(yīng)對(duì)。

為防范受到放射性污染的日本食品輸華，保護(hù)中國(guó)消費(fèi)者進(jìn)口食品安全，中國(guó)海關(guān)禁止進(jìn)口日本福島等十個(gè)縣(都)食品，對(duì)來自日本其他地區(qū)的食品特別是水產(chǎn)品(含食用水生動(dòng)物)嚴(yán)格審核隨附證明文件，強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)施100%查驗(yàn)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)放射性物質(zhì)的檢測(cè)監(jiān)測(cè)力度，確保日本輸華食品安全，嚴(yán)防存在風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品輸入。

中國(guó)海關(guān)注意到國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)近日就日本福島核污染水排海方案發(fā)布的綜合評(píng)估報(bào)告。

這份報(bào)告未能充分反映所有參加評(píng)估工作各方專家的意見，有關(guān)結(jié)論未能獲得各方專家一致認(rèn)可。日方在排海的正當(dāng)性、凈化裝置的可靠性、監(jiān)測(cè)方案的完善性等方面還存在諸多問題。

當(dāng)前，日本核污染水排海問題已成全球關(guān)注焦點(diǎn)，也引起中國(guó)消費(fèi)者對(duì)自日本進(jìn)口食品安全的擔(dān)憂。中國(guó)海關(guān)將保持高度警惕，以對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者絕對(duì)負(fù)責(zé)為原則，視事態(tài)發(fā)展及時(shí)采取一切必要措施，確保中國(guó)消費(fèi)者餐桌上的安全。

食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展如何?

廣義的食品檢驗(yàn)是指研究和評(píng)定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國(guó)際、國(guó)家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。

食品檢驗(yàn)的內(nèi)容包括對(duì)食品的感官檢測(cè)，食品中營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測(cè)等。

食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、黃曲霉毒素等。

食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動(dòng)化的方向發(fā)展。

食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)話題，而食品安全檢測(cè)成為杜絕食品安全問題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場(chǎng)重視。

近年來，國(guó)內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。

食品安全檢測(cè)行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研

目前，隨著國(guó)內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費(fèi)者健康意識(shí)及飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展與人民生活質(zhì)量迅速提高的背景下，民眾食品安全意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的需求逐漸提高，政府與食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全問題的重視程度也在不斷提升，促使我國(guó)食品檢測(cè)市場(chǎng)快速發(fā)展。

未來幾年，隨著食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，檢驗(yàn)檢測(cè)方法不斷豐富，食品營(yíng)養(yǎng)與安全檢測(cè)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)將 為上游實(shí)驗(yàn)分析儀器的市場(chǎng)需求提供強(qiáng)大支撐。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)居民食品煙酒消費(fèi)支出為7178元，占人均消費(fèi)支出的比重為29.8%，增速高達(dá)12.2%。人們對(duì)食品煙酒消費(fèi)支出的增加進(jìn)一步助力了食品安全檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展。

我國(guó)居民每年消費(fèi)的糧食、蔬菜、肉蛋奶、干鮮瓜果等數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)多，且存在小幅增長(zhǎng)，佐以中國(guó)的人口基數(shù)，各類食品消費(fèi)總量相當(dāng)驚人。

如此龐大的食品消費(fèi)總量自然推動(dòng)食品安全檢測(cè)行業(yè)不斷發(fā)展。

“十三五”期間，基本建立起覆蓋生產(chǎn)流通消費(fèi)全過程的食品安全法治體系及與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，全鏈條監(jiān)管制度體系全面建立。

2021年3月，《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，以“食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)”為抓手，加強(qiáng)食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問題聯(lián)合整治力度，加強(qiáng)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、抽檢和監(jiān)管執(zhí)法等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

由于食品安全關(guān)乎民生，國(guó)家對(duì)于食品檢測(cè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求不斷提升，食品檢測(cè)需求也隨之變多。據(jù)衛(wèi)健委數(shù)據(jù)，全國(guó)設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)量從2015年的2656個(gè)提升至2020年的2954個(gè)。

食品安全檢測(cè)行業(yè)主要通過檢測(cè)儀器及配套試劑等食品安全檢測(cè)設(shè)備提供包括質(zhì)量認(rèn)證、食品檢驗(yàn)檢疫等方面的服務(wù)。截至2020年底，全國(guó)對(duì)28大類10.4萬份樣品中污染物及有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

食品安全也是一門專門探討在食品加工、、銷售等過程中確保及食用安全，降低疾病隱患，防范的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。2021年中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模約為1093.6億元，同比增長(zhǎng)18%。

從中國(guó)食品安全城市分?jǐn)?shù)來看，2021年中國(guó)食品安全分?jǐn)?shù)最高的為中國(guó)香港92.26分;其次是中國(guó)澳門地區(qū)食品安全分?jǐn)?shù)91.57分。

或許正如一些人戲稱的那樣，工程是一門能讓人在生理和精神上都可以得到滿足的專業(yè)。"民以食為天"，專業(yè)研究人們的關(guān)系最密切的飲食問題，其作用不可低估。2021年中國(guó)相關(guān)食品安全檢測(cè)企業(yè)數(shù)量為5133家，同比增長(zhǎng)50.8%。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)相關(guān)食品安全檢測(cè)企業(yè)數(shù)量最多地區(qū)為廣東省4045家;其次是山東省相關(guān)食品安全檢測(cè)企業(yè)數(shù)量2308家。

食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)顯示，2021年全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模為195億美元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到286億美元，預(yù)計(jì)年復(fù)合增長(zhǎng)率約為7.9%。

在國(guó)內(nèi)，自2015年新修訂的《食品安全法》肯定并支持了食品快速檢測(cè)技術(shù)的法律地位后，快檢產(chǎn)品被大量用于政府監(jiān)管部門的執(zhí)法抽樣，政府采購(gòu)需求迎來加速增長(zhǎng)期。

十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，并出臺(tái)一系列文件，進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全領(lǐng)域現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)，將提升食品安全保障水平上升到國(guó)家戰(zhàn)略層面。

根據(jù)權(quán)威報(bào)告顯示，2022年，全球食品快速檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到157.1億美元，約占全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模210億美元的75%。

目前我國(guó)食品快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模約占食品檢測(cè)市場(chǎng)總規(guī)模的30%，與上述比例差距較大，國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)有較大的增長(zhǎng)潛力;根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)25.24%。預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模為105.3億元。

隨著國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)技術(shù)的提高，食品安全相關(guān)政策的推動(dòng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、體系搭建逐步完善，食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)空間有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2027年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程...

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