綠豆行業(yè)市場分析 2023年上半年綠豆市場回顧

• 陳觀秋 2023年7月17日 來源：百度 707 42
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2023年上半年芽豆行情穩(wěn)中偏強，由于國產貨源余糧不足，新季綠豆面積大減，價格存在利好支撐，下半年價格受需求影響較大，學校開學以及下游旺季，繼續(xù)帶動行情不斷上漲。

2023年上半年綠豆市場回顧

2023年上半年芽豆行情穩(wěn)中偏強，由于國產貨源余糧不足，新季綠豆面積大減，價格存在利好支撐，下半年價格受需求影響較大，學校開學以及下游旺季，繼續(xù)帶動行情不斷上漲。

2023年上半年，國產商品綠豆價格呈現穩(wěn)中上漲趨勢，其中上半年價格最高點為4月11日的4.1元/斤，低點為1月1日的3.95元/斤，漲幅為3.80%，上半年存在兩次上漲節(jié)點，分別在2月中旬以及4月中旬，主要原因是2月中旬年后市場復蘇，銷區(qū)市場繼續(xù)備貨，行情利好拉動價格上調。進入4月中旬，緬甸綠豆價格上漲，同時國內4-5月份是傳統(tǒng)備貨期，天氣逐步回暖升溫，備貨意愿的提振帶動商品市場走勢。

綠豆是公認的營養(yǎng)價值很高的食物，尤其是在夏天?？捎脕盱覝?，有清涼解暑的功效?，F在綠豆廣泛應用于食品行業(yè)，市場價值不可估量。它在國內外享有盛譽。而且近年來，人們對綠豆的需求還在不斷上升，種植前景非常好。

綠豆的生育期短，播種適期長，而且種植管理方便，需要花費的成本也比較低，經專業(yè)的種植戶介紹，現在種植綠豆每畝只需要2500元的成本，根據現在的綠豆市場價格來看，種植利潤還是非常不錯的。

綠豆總產量的多少由種植面積和單產決定，不同產區(qū)綠豆在生長期間或遭遇干旱、多雨、霜凍、冰雹等不可抗力的影響，各地綠豆產量存在差異。且因種植時間早晚，氣溫對生長期影響，也對質量(顏色、顆粒飽滿度)產生影響。

綠豆產業(yè)發(fā)展現狀調查

我國綠豆表觀需求量約為61萬噸。由國內綠豆供需情況來看，國內綠豆供應量不足，綠豆進口量呈現持續(xù)增長趨勢，自2017年的3萬噸增長到2021年的30萬噸。

現在大多數的人都比較注重養(yǎng)生，對綠豆的需求也就有了明顯的增加。目前市場上綠豆行情很不錯，每年夏天綠豆都會迎來銷售旺季。當然，綠豆也因地區(qū)、品種、品質的不同，其價格也會有所差異，一般綠豆的質量越好，那么它的售價也會更高。據了解，最高的價格也不會超過15元一斤，平均價格保持在10元左右。

據中研產業(yè)研究院《2023年版綠豆產業(yè)規(guī)劃專項研究報告》分析：

綠豆加工產品較多，如有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮，不僅提升了產品的附加價值，還帶動了新的需求。隨著下游食品業(yè)的發(fā)展，以及國內經濟快發(fā)展，帶動綠豆需求攀升。

綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

綠豆酒是以綠豆、山藥為主要材料制作的藥膳?？绅B(yǎng)陰生津,清熱解毒。適用于肺津不足,燥熱而咳,干咳少痰,口干易煩等癥。

中國綠豆進出口市場分析

2023年上半年綠豆進口量較去年同期相比有所減少，2023年1-6月綠豆進口總量為297741.715噸，同比減少20.89%。

2023年1-5月緬甸綠豆一共進口192066.564噸，烏茲別克斯坦1-5月一共進口69392.7噸，埃塞俄比亞1-5月一共進口29542.158噸，澳大利亞1-5月一共進口6298.65噸。泰國1-5月一共進口220.418噸。印度尼西亞1-5月一共進口221.225噸。

我國上半年綠豆的主要出口國為日本、印度尼西亞、美國、韓國、加拿大、菲律賓這六個國家。其中日本是我國出口量最多的國家。

2023年出口量較去年相比有所增加，2023年1-6月綠豆出口總量為46157.699噸，同比增加20.20%。

2023年出口量保持第一位的是日本，1-5月出口總量為27262.329噸。印度尼西亞1-5月出口總量為10568.5噸，美國1-5月出口總量為2869.629噸。

我國上半年綠豆的主要進口國為緬甸、烏茲別克斯坦、澳大利亞、埃塞俄比亞、印度尼西亞、泰國這六個國家。緬甸依舊是我國進口量最多的國家。

從近幾年我國綠豆行業(yè)的業(yè)績和狀況，以及市場消費的大環(huán)境分析，可以預見今后一段時期，中國綠豆產業(yè)將面臨非常好的發(fā)展契機，行業(yè)的增速將加快。

想要了解更多綠豆行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023年版綠豆產業(yè)規(guī)劃專項研究報告》。報告對我國綠豆的行業(yè)現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對綠豆業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據綠豆行業(yè)的政策經濟發(fā)展環(huán)境對綠豆行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。

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