核桃油行業(yè)發(fā)展以2008年政策加大對木本油料扶持力度為起點(diǎn);2012年,《華北地區(qū)核桃深加工與產(chǎn)品升級示范》項(xiàng)目完成了核桃油產(chǎn)業(yè)化制取技術(shù)研究;2019年,全國首家核桃油系列國家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室成立,核桃油系列國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得以建立與完善;目前,核桃油行業(yè)
隨著我國核桃油行業(yè)的發(fā)展,越來越多的企業(yè)進(jìn)入行業(yè)之中,這使得我國核桃油行業(yè)的市場競爭越發(fā)激烈。特別是秋田滿滿、窩小芽、小鹿藍(lán)藍(lán)、babypantry光合星球等品牌,受到行業(yè)新資本不斷進(jìn)入的影響或是依靠母公司的強(qiáng)大實(shí)力背景,國內(nèi)核桃油行業(yè)競爭逐漸加劇。品類市場持續(xù)擴(kuò)大,新進(jìn)入者不得不以價(jià)格取勝。
核桃素有“樹上油庫”“植物蛋白”的美譽(yù),是列入國家糧油安全戰(zhàn)略的木本油料樹種。目前核桃油產(chǎn)量占核桃產(chǎn)量的比例約為0.65%,結(jié)合國內(nèi)核桃油產(chǎn)量以及核桃油銷售均價(jià)進(jìn)行測算,我國核桃油行業(yè)市場規(guī)模呈上升趨勢。初步統(tǒng)計(jì),我國核桃油行業(yè)市場規(guī)?;蜻_(dá)364億元。由此說明核桃油市場銷量增長迅速,證明該領(lǐng)域確實(shí)具有一定潛力,還有較大可發(fā)展空間。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年核桃油市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》顯示:
核桃油是采用核桃仁為原材料,經(jīng)過壓榨得到的食用油。核桃含油量較高,位居木本油料植物首位,具有較高的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,核桃油具有易于被消化、營養(yǎng)豐富、口感清淡等優(yōu)點(diǎn),備受居民青睞,近幾年市場需求呈現(xiàn)快速增長趨勢,核桃油有四種加工工藝,分別為機(jī)械壓榨工藝、預(yù)榨浸出工藝、水劑法提取工藝和超臨界CO2萃取工藝,前兩種生產(chǎn)工藝操作簡單,且效率較高,適合工業(yè)化生產(chǎn)。
核桃油行業(yè)發(fā)展以2008年政策加大對木本油料扶持力度為起點(diǎn);2012年,《華北地區(qū)核桃深加工與產(chǎn)品升級示范》項(xiàng)目完成了核桃油產(chǎn)業(yè)化制取技術(shù)研究;2019年,全國首家核桃油系列國家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室成立,核桃油系列國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得以建立與完善;目前,核桃油行業(yè)技術(shù)逐步升級,先后實(shí)現(xiàn)核桃油深加工、產(chǎn)業(yè)化制取、量產(chǎn)、延伸核桃營養(yǎng)健康功能方面的突破。
目前,核桃油市場得到快速發(fā)展,除了作為植物食用油,供餐廳、家庭食用以外,市面上還出現(xiàn)不少核桃油新產(chǎn)品,主要有以下幾種:①冷榨核桃油小包裝產(chǎn)品,適用于孕嬰特殊人群。②核桃油特種食品,如粉末核桃油、核桃油微膠囊沖劑、核桃油咀嚼片、核桃油健腦軟膠囊。③核桃油藥物制劑及其保健品,如碘化油、核桃油脂肪乳靜脈注射液、滴耳油等。④核桃油化妝品,如用其制作的洗發(fā)水、防曬霜、按摩油等。⑤食品加工:作為制作糕點(diǎn)與營養(yǎng)食品的添加劑。⑥顏色調(diào)制:調(diào)制彩繪顏色等。
2023年核桃油市場發(fā)展分析 2027年市場規(guī)?;蜻_(dá)364億元
核桃油作為小品種產(chǎn)品,產(chǎn)量較低,價(jià)格昂貴,目前我國核桃油市場參與者眾多,國外企業(yè)主要包括羅朗德、碧歐奇、爺爺?shù)霓r(nóng)場等,國產(chǎn)企業(yè)主要包括綠嶺果業(yè)、晟麥實(shí)業(yè)、綠蕾農(nóng)林科技、摩爾農(nóng)莊、雪域印象、東方紅生物等。近年來我國核桃產(chǎn)量持續(xù)攀升,受益于我國核桃產(chǎn)量增長,以及在消費(fèi)升級下,我國居民對于食用油的健康性和多樣性需求。
目前國內(nèi)核桃產(chǎn)量達(dá)到480萬噸,按照出油率50%左右來測算,核桃油產(chǎn)量可以達(dá)到80-90萬噸之間。但實(shí)際上,國內(nèi)核桃油產(chǎn)量比較少,產(chǎn)量大約在3.3萬噸左右。核桃油產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制的顯著原因在于生產(chǎn)工藝,主要在于核桃如何破殼取仁以及核桃油易酸敗等主要問題,因此目前國內(nèi)核桃油產(chǎn)量較少,價(jià)格較高,主要針對母嬰及嬰幼兒市場。
近年來核桃油市場需求持續(xù)攀升,2021年我國核桃油市場規(guī)模達(dá)200億元,預(yù)計(jì)2025年有望突破500億元。隨著核桃油儲存技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的提升,預(yù)計(jì)我國核桃油滲透率將進(jìn)一步上升。結(jié)合我國核桃油滲透率、核桃油產(chǎn)量年均增速以及價(jià)格增速,預(yù)計(jì)行業(yè)年均增長率達(dá)10%,至2027年,我國核桃油行業(yè)市場規(guī)?;蜻_(dá)364億元。
從價(jià)值鏈角度來說,核桃油產(chǎn)業(yè)鏈包含核桃育苗、種植、采收、采收后處理、運(yùn)輸、通過對青皮進(jìn)行處理、剝殼、烘干等進(jìn)行加工、榨成核桃油以及銷售的一系列環(huán)節(jié)。其中,采收后處理技術(shù)對用于榨油的核桃品質(zhì)進(jìn)行了把控,核桃榨油工藝為鎖住原果營養(yǎng)成分的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)共同發(fā)力,可降低核桃油成本,生產(chǎn)出更符合消費(fèi)者價(jià)格預(yù)期的調(diào)和油產(chǎn)品,更好地滿足人體對膳食營養(yǎng)的需求。
更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年核桃油市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析,洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在,評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度,提出建設(shè)性意見建議,為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。
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2022-2027年核桃油市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告
在激烈的市場競爭中,企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。核桃油行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù),是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段,是輔助企業(yè)決策的...
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